本日は「トマト」をご紹介します！



「トマトが赤くなると医者が青くなる」という
ことわざがあるとおり、
太陽をいっぱい浴びた「トマト」の栄養価は、
ビタミンミネラルなど豊富。

南米エクアドルが原産地で、
日本に入ってきたのは江戸時代。
鑑賞用に輸入されましたが、
大正時代から食べられるようになりました。

トマトには赤い色の部分には
「リコピン」が含まれています。
このリコピンは、老化の原因といわれる
活性酸素を退治してくれる物質で、
熱にも強く、ジュースやソースにすると
体内への吸収が増します。
また血圧を下げる作用のあるルチンなど
栄養がいっぱい。

また、トマトには
ダイエット効果（！）もあります。
まるごと一個食べても
エネルギーは約４０キロカロリー。
生をかじれば汗で失われたミネラルを補い
水分補給もできます。

生はもちろん
トマトジュースも大好きなスズキでした！