ビッグヨーサンの店長たる者、
「食」にこだわるべし。
「うまいもの」を「新鮮激安」でご提供するため、
これ必須なり。

前回大好評をいただいた
ヨーサンズセブン『これぞ究極！？』メニュー紹介！
あの企画がバージョンアップして帰ってきた！？
第2段「秋の味覚スペシャル！アキない秋味篇」！！！
いよいよ始まり〜！！

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第1回：成瀬ニシムラ

成瀬店店長ニシムラです。
今回のお題は『秋の味覚』。
さて、何を紹介したら良いかな？
秋は美味しいものがたくさんあるからな〜…
と、店内を見回っていたところ、
「生鮭フィレ」を発見！
そうだ、これにしよう！

『生鮭ホイル焼きちゃんちゃん風』！

用意するのは、
キャベツ、タマネギ、
香りのいい舞茸、
そして主役の「生鮭」！

味付けは、市販の便利な
「チャンチャン焼き風」のタレでＯＫ！

アルミホイルの上に
刻んだ野菜を敷いたら
鮭をその上にのせ、
タレをかけて…

あとはフライパンで
じ〜っくり蒸らすだけ！

あ〜、出来上がりが待ち遠しい…
まだか？　まだか？？

…待っているだけじゃ我慢できない！
鮭が蒸し上がるまでの間に
もう一品つくってしまおう！

秋の味覚といえばやっぱり
『なす』でしょう！

輪切りにしたナスを油通しし、
だしに漬けるだけの
『ナスの揚げ煮中華風』！

【用意するもの】
・なす…4本
・ショウガのみじん切り…小サジ1
・ニンニクのみじん切り…小サジ1
・煮汁：しょうゆ、みりん…各大さじ４
　　　　　　　　　さとう…大サジ１と1/2
　　　　　　　　　豆板醤…小サジ1
　　　　　　　　　酢…大サジ２

【つくりかた】
ナスを３センチくらいの厚さに切り、水にさらす。
水気を切ったら、油で素揚にする。
煮立てた煮汁に入れてサッと煮る。
皿に盛り付け、上にねぎを添えて出来上り！

あっという間に出来たね！

…おっ！
その間に鮭のほうも蒸し上がったようだ！
では、御開帳〜
おお〜
レモンをかけて、サッパリと仕上げ！

『生鮭ホイル焼きちゃんちゃん風』と
『ナスの揚げ煮中華風』のおともには
やっぱりこれでしょう！
ビール！
今日は『キルケニー』というビールをセレクト。
このきめ細かい泡立ちは、
缶の中にあるカプセルでできるんです。
まずはビールを一口…グビッ！
それでは、いただきます！

う〜ん…うまい！
私も、ビールに合うおかずが
だいぶ上手く作れるようになってきたなァ〜！

だけど自分で作るばっかりじゃなくて、
私に作ってくれる人も探したいな…と
しんみり思うある秋の日のニシムラでした…