ビッグヨーサンの店長たる者、
「食」にこだわるべし。
「うまいもの」を「新鮮激安」でご提供するため、
これ必須なり。

前回大好評をいただいた
ヨーサンズセブン『これぞ究極！？』メニュー紹介！
あの企画がバージョンアップして帰ってきた！？
第2弾「秋の味覚スペシャル！アキない秋味篇」！！！
早くも話題沸騰！？

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第4回：座間ミヤックマ

ど〜も、ミヤックマです。
ビッグヨーサン座間ひばりが丘店は
リニューアルオープンで大忙し！
クタクタだクマ〜(X(人)X)

腹ぺこで帰宅すると…今夜はコロッケだ！
♪(□(人)□)＜さっそくいただクマ〜す！

…ん？　このコロッケ、
いつものコロッケと違うクマ！？
ミヤックマ大好物の「鮭」や「きのこ」がたっぷりで
秋の味覚満載だクマ〜！
よし！『究極の秋味』はこのコロッケを紹介クマ！

ここでまたまた登場！
ミヤックマの愛妻ハハックマ！
(σ(人)σ)＜レシピはこちらで〜す

『秋のコロッケ』
【材料(4人分)】
●生秋鮭…2切
●じゃがいも…中サイズ6コ
●玉ねぎ…1コ
●ぶなしめじ…1パック
●エリンギ…3本
●まいたけ…1パック
●とき卵…1コ分
●小麦粉…適量
●パン粉(なるべく細かいもの)…適量
●バターもしくはマヨネーズ…大1さじ
●塩・こしょう…少々

【つくりかた】
＜1＞
生鮭は焼いて皮を取り、ほぐす
（あまり焦げ目がつかないように、オーブンまたは
オーブントースターがオススメ！）。
じゃがいもをゆで、水分をとばしてつぶす。
玉ねぎ・ぶなしめじ・エリンギ・まいたけは
荒みじんにしてバター（もしくはマヨネーズ）で炒め、
塩こしょうで味を付ける
（お好みでマスタードを入れてもＯＫ！）。


＜2＞
＜1＞をよく混ぜて冷まし、荒熱がとれたら形を整える。
混ぜて、冷まして、整える！

完全に冷めたら、小麦粉・とき卵・パン粉つけて
少なめの油で「揚げ焼」し、両面がきつね色になれば完成！


(σ(人)σ)＜もう出来ちゃった！
それじゃあ、この『秋のコロッケ』にピッタリの
付け合わせをもう一品ご紹介するわね！

『さんま汁』
【材料】
●サンマのすり身
●味噌
●ごぼう
●にんじん
●大根
●長ねぎ

【作り方】
＜1＞
野菜を適当な大きさに切り、
サッと炒めてから出汁を入れる。

＜2＞
アクを取りながら煮て、ある程度煮えたら
サンマのすり身をスプーンで形を整えながら入れ、さらに煮込む。

＜3＞
味噌を入れたらできあがり！


(σ(人)σ)＜豚汁を作る要領ね！
ビッグヨーサンには「サンマのすり身」が
売っているから助かるわ〜♪

(□(人)□)＜それぞれ盛りつけて、
冷えた『キリン秋味』があれば…
トマトのサラダも合う！
秋の夜はコレが最高っクマ〜！

おいしい料理で疲れもふきとぶ
ミヤックマなのでした。