「オイすずき！
『バカ』いくらだぁ！？」
入社して間もない頃、
先輩に言われた台詞です。
当時の私は先輩社員が何を言ってるのか
わかりませんでした…

あの時私は若かった…
この『バカいくらだ？』というのが
「『みょうが』の仕入れ原価はいくらだ？」
と言われているのだと理解できませんでした。
今では懐かしい思い出です。

今でも市場では
『バカ』とか『バカっ子』などと
呼ばれています。

なぜかというと、
『みょうが』を食べると
物忘れすると言われているからです。
皆さんも、一度は聞いたことがあると思います。

「『みょうが』を食べると本当に物忘れをする」
と言われるようになったのには、
次の説が唱えられています。

昔、釈迦の弟子に、
「周利槃特（しゅうりはんどく）」という
物覚えの悪い人がいました。
自分の名前もすぐ忘れてしまうので、
名前を書いた札を首から下げていたそうです。
その人の死後、墓の周りから草が生えてきました。
それが「みょうが」。
ですから、その草を食べると
墓の主のように物忘れをすると
言われるようになったようです。

…が、栄養学的にそういった成分は
含まれていないのでご安心を！
逆に、最近の研究では、
香り成分に集中力を増す効果がある
とも言われていますので、
たくさん食べた方が良いのかも…！？

それでは『みょうがの甘酢漬』の
簡単レシピの紹介です。

材料
★みょうが…500g
★甘酢
　☆酢…１カップ
　☆砂糖 …2/3カップ
　☆塩…小さじ1/2
　☆水…1/4カップ

１、ボウルに甘酢の材料を合わせておく。

２、みょうがは洗って水けを切り
熱湯でサッとゆでてザルにあげる。

３、みょうがが熱いうちに１の甘酢に浸す。
お好みで蜂蜜をいれてもOKです。


出来あがり！

みょうがの色が鮮やかで
酒のつまみとしても
美味しく食べられます。
美しい色とともに
食欲増進にもなります。

他にも天ぷら、味噌汁、
サラダ、薬味などなど
色々な料理に大活躍。
お酢には疲労回復効果がありますし、
みょうがとお酢のパワーで
夏バテを予防しましょう。

ビッグヨーサンでは１パック売りから
大袋販売まで行ってます。

青果スズキでした。

※天候により大袋の入荷がない場合があります