最近は天気が悪かったりするので、
家にこもりがち…
そんな時には
デザートで気分転換だ！

てな訳で、ちょっと変わった
デザートをご紹介！

その名も
『マンゴーステーキ』！

【材料】
・マンゴー （メキシコマンゴー）
・小麦粉…少々
・レモン…適量
・バター…少々
・白ワイン…少々
・塩コショウ…少々
こんだけ！

まぁ、マンゴーは、
ペリカンマンゴー以外なら
何でもオッケー。
今回はグリーンマンゴーを
使用しました。

【作り方】
1.まずマンゴーを切る

切る向きがポイント！
写真を参考にしてね！

2.マンゴーの切断面に
包丁で軽く筋を入れ、
塩コショウを軽〜く振る
（指でつまんで振る）


3.切り口に小麦粉を付け、
フライパンで焼く。


4.キツネ色に焼けたら
裏返して2〜3分焼く。

写真は、『皮側』が
下に向いているので
多少焦げてもＯＫ！
ビビらず焼いてね！

焼いたマンゴーを皿に載せたら、
次は『ステーキソース』！

バターをひとかけら
あたためたフライパンで溶かし、
白ワインをサッと入れる。
一煮立ちさせたらソースはできあがり！
それを焼き上がったマンゴーにかけて
仕上げに上からレモンを絞り込む！

完成！
『マンゴーステーキ』
温かい内に召し上がれ！

マンゴーと白ワインにレモンが合う！
微かに感じる塩コショウが引き立てます。

このれシピは、よく
ビッグヨーサンに
買い物に来て頂いている
オーナーシェフに
教えて頂いた逸品です！
ありがとうございます！

雨やインフルエンザ対策で
家にこもりがちな貴方！
フルーツで気分を
リフレッシュしては
いかがですか？

青果イイダでした！