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  2010年03月28日 01:02  

><(('>食いしん坊ヒラバヤシのお魚レシピ第17食『ブリのバルサミコ照焼』<'))><

本日は月に一度の
食いしん坊レシピの日!

本日の食材はブリ!
ブリといえばやっぱり「照焼」!
しか〜し!
せっかく「食いしん坊レシピ」で
ご紹介するのに
普通の照焼なワケがない!
ちょっとだけ変わった
『ブリのバルサミコ照焼』に
チャレンジします!

バルサミコ酢を使用した照焼です!

材料(1人前)
□厚切ぶり(ビッグヨーサン自慢!)
□にんにく
□片栗粉
□塩・コショウ
□オリーブオイル(ひそかにマイブーム!)

【タレの材料】
□バルサミコ酢…大さじ2
□醤油…大さじ2
□はちみつ…大さじ2
□料理酒…大さじ1


<1>ブリに塩・コショウし片栗粉をまぶしておく。

<2>上記の【タレの材料】をよく混ぜ、タレを作る。

<3>フライパンで
オリーブオイルとにんにくを熱し
にんにくの香りがしたらブリを投入!
こんがり焼き上げながら、
余分な油をとります。

<4>ブリが焼き上がってきたら
2のタレを入れます。
弱火でね!
「とろみ」と「照り」が
出てきたら火を止めて…
完成
すごくおいしそうな予感!

さあー実食

パクッ
うまいぞー!

天然ぶりの身の締まりと
適度な脂に
バルサミコ酢の
トロリとした甘酸っぱさが
見事なマッチ!

ちょっと甘いと感じる場合は
少しはちみつを減らせばちょうど良いかな?
でもお子様にはきっと食べやすいかな!
ブリ一切とご飯二膳、
ペロッと食べました!
これはオススメ!

偶然(!?)にも、本日3月28日は
『天然ぶり厚切』が
ビッグヨーサン全店で販売中!
今回のレシピをお試ししたい方!
『厚切ぶり』を買うなら
ビッグヨーサンで
決・ま・り!

自称ビッグヨーサンの
「ルーニー」または
「ジャック・ブラック」こと
食いしん坊ヒラバヤシでした!