本日《魚のジャンボ市》最終日！
ヒラバヤシの『食いしん坊レシピ』の日です！

今日は、
今年大漁！に
水揚げされている
『いわし』を料理します！

ワタシみたいに
丸丸した『いわし』！

脂のり抜群！
お刺身・フライはよくありますが…

今回は
『イワシの山がやき』を
作りたいとおもいます！

材料は
・いわし
・長ネギ
・生姜大葉
・卵
・パン粉
・片栗粉
・味噌　…を用意します

まずイワシを
三枚におろします。

皮をひきます。

つぎにイワシをたたきます。
ミンチ状態になるまでたたきます。

ボールにあけ
長ネギ、大葉、生姜を
多めに入れてぜます。
次に味噌をいれまぜます。

あとはつなぎで
卵、パン粉、片栗粉をまぜます。

あとは形を整え
フライパンで焼きます。

10分後…
完成！

おっと！
その前に
お好みでチェダーチーズをのせて…
完成！


実食！
んん！うまいな〜っ！

いわしの脂が
長ネギ・味噌の味がよく合います！
また生姜を多めにすることにより
とても食べやすくなります！

今回はチーズをのせましたが
ポン酢などであっさりヘルシーでも
美味しいですよ！

来月は
《秋の味覚》といえば
『秋刀魚』もしくは
『生秋鮭』を
料理したいとおもいます！
来月もお楽しみにね！

食いしん坊ヒラバヤシでした！