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  2012年09月14日 23:09  

極上の豚肉を求めて〜お肉サムライ九州探究記ーその参ー

お久しぶりでゴザル!
お肉サムライことモトハシ参上!

本日も、ビッグヨーサンの
オリジナルポーク《極旨豚》
こだわりについて語らせてもらうでゴザルよ!

本日のテーマは「飼料」でゴザル!!

いったい何が「こだわり」なのか!?

…という説明をさせていただく前に!
ちょいと質問させていただくでゴザル!

みなさんは「和牛」「黒豚」ときいて
どんなイメージがあるでゴザルか?
「高い」
「高品質」
「美味しい」
「脂がちがう」
「脂に旨味がある」…

ウムウム、どれもごもっとも!
『高級な肉』と宿命づけられている故
大事に大事に育てられたからでござろう!
だからこその『高級』『高品質』…!

さてそれでは《極旨豚》は?というと
これが「黒豚」や「和牛」と同じように
育てられているのでゴザル!

それが証しに…なんと!
《極旨豚》の飼料は
「黒豚」「和牛」に与えるものと
同じでござった!

さらに「EM箘」と「酵素」を使用することで
ビタミン・ミネラル・アミノ酸など
原料に不足しているものを補い
肉にくさみが出ないようにしているとのこと…!

さらに通常の豚の飼育期間よりも
20〜30日長く飼育し、
特殊な加工をした大豆を使い
「旨味」だけを引き出すことにも成功…!

もちろん、旨い肉に必要なものは
餌だけではござらぬ。
ストレスを感じさせない
「環境」も大事な要素ナリ。

《極旨豚》は、豚へのストレス負担をなくすために
「EM箘」を与え、健康な豚作りをしているので
投薬が少なくて済むのでゴザル。

またオス・メスを分けて飼育することも
ストレスを極力軽減するためのひとつであるな。
農場への立ち入りも厳しく規制・管理!

これも全て旨い《極旨豚》を育てるため!

くぅっ!
「甘い」「旨い」肉をつくるためのこのこだわり!
感服ナリ!

これだけの「こだわり」を聞くと
どんなに「旨い!」のか気になるのでは?
食べてみたくなったのでは???

「もう食べてみるしかない!」
と思ったお客様に朗報でゴザル!

明日9月16日(日)
《極旨豚》食べくらべ!
開催決定ナリ〜!

これは!
本当に旨い《極旨豚》を味わう
絶好のチャンスでゴザル!

この機会にこの旨さを味わって
「こだわり」を実感して欲しいでゴザル!

拙者も試食会にて皆様をお待ち申し上げ候!
では!

肉サムライ・モトハシ
これにて失礼つかまつる!!