本日は《魚のジャンボ市》最終日！
あ〜んど月に一度の
『食いしん坊レシピ』の日です！

本日は今まさに旬の肴
『かつお』！

刺身にして
生姜醤油・ニンニク醤油や
タタキでもおいしいよね〜！

ですが！今日は
『ユッケ風かつお』を紹介します！

今日は豪快に『かつお』一本購入！

まずはカツオをサクにします！

かつおを三枚に下ろして、皮をひきます。
皮をひくときは、
家庭用の包丁は短いので
かつおを半分に切ってからの方が
やりやすいですよ。

サクにしましたら刺身にします。
薄めに切るのがオススメですが、
自分は厚い方が好きなので
厚く切りました（□w□）

次に『エバラ焼肉のたれ』をご用意！
今切ったカツオを
15分くらい漬け込みます。


さ〜、今日はその間に
お風呂に入ってこよっかな〜。
=ε=ε=ε=(○｀3´○)ゞ

………15分後………

さ〜、漬け込んだカツオをお皿に移して、
万能ねぎをまぶして…と！
盛りつけたカツオの真ん中に
くぼみを作って、
卵の黄身を落として…

完成！

さあー実食！！
パクっ！パクっ！


脂ののったかつおに
たれの甘味と
黄身のとろみが
見事にマッチ！

カツオ独特のクセも少なくなって
お子様にも食べやすくなってますよ！

………さらに15分後………

カツオ半身、すべて完食！
お酒のおつまみにもいいよ〜っ！

残り半身は、明日
タタキか竜田揚げにでもしよう〜っと！

さ〜、来月はどうしようかな？
やっぱりウナギで何か作ろうかな…と
さっそく次の構想に取りかかる
食いしん坊ヒラバヤシでした！