「ウマイものを俺たちだって紹介したい！」
…と、ビッグヨーサンの売場を支える
チーフ達が自慢の品を持ち寄った！

B(ビッグ)、Y(ヨーサンの)、C(チーフ達)…
『BYC43』ここに誕生！

BYC43【デイリー】編！
それではどうぞ！

■■■■■■■■■
第3回：東神奈川店ソノベ！

東神奈川ソノベです。
現在ビッグヨーサン東神奈川店において
「オレイチ」ってコーナーを設置！

毎日全力投入して
頑張ってま〜す！

名前の由来は…ズバリ！
『俺の一番！』の
「いちおし」ってこと！
これは本当にウマいものを
ご紹介しなきゃ！っていうんで、
実はちょっと

…プレッシャー…
ハンパぢゃないっスけど！

今回はこの愉快な「俺イチ！」の仲間たち？より
ご紹介しちゃうよ～！

まずは
『美濃屋のわさび漬』！

こちらは化粧箱入だけど、
これは真空の個袋が2コ入ってます。
肝心な中身は…
お〜う♪
さすがにお土産屋さんで
売れるわけだなぁ〜と納得！
辛味も風味もわりとまろやかです！
…こりゃあっという間に
ペロリっすね(笑)

で、今回はさらに、
塩釜名産『炙り笹かま』
こちらとセットでお勧め。

笹かまの食味とわさび漬け、
王道な組み合わせだけど、
やっぱり美味いなぁ〜！
4月26日の『朝市試食祭』でもペロリだったし！
…また皆さんに喜んでいただけるような
試食販売の企画を練り練りしますよ～！

最後にこの揚げ天。

『築地つくごん』のアイテムなんだけど
名前が良くてね〜！
んで、ソノベも買って試食！

…うめぇなぁ！

で、早速お店に導入してみた品でございやす。
つくごんの練りものは、
食べたことある方なら
納得のあの味！
さらにザクザクのごぼうがまた良し！
はばかりながら
シリーズ化を希望しますッ！

ビッグヨーサン東神奈川店にて展開中の
ソノベの☆オレイチ☆コーナー！
これからも美味しい品々を
どんどんご紹介して参りますので
宜しくお願い致します！

東神奈川店ソノベでした！

今日のイイダのオススメは
『根みつ葉』！

香りと食感の
絶妙のハーモニーで
オヒタシが最高に旨い！
あと「卵とじ」何てのも良い。
今の季節にオススメな一品です。
以上、青果イイダでした！

…ん？
もう終わりかって？
モチロン、お腹が空いたから
今日はおしまい！

ブログ管理人『手を抜くなー！』

イイダ「ハッ！？ブログの神の声？
しょうがない…
でも、まずはご飯だ！
続きはその後ね！」

てなわけで、
『根三ツ葉の卵とじ風〜親子丼』！
腹減ってますから！

ダシとかも使わない簡単バージョン！

材料
・根三ツ葉…1束
・卵…2コ
・鶏のササミ…一コ
・にんべんつゆの素
以上！

1.根三ツ葉をよ〜く洗って
ザクザク切る！


2.鶏肉をテキトーに
ぶつ切りにする。
ひとくちサイズね！

3.400ml弱くらい？
お湯を沸かして
鶏肉によーく火を通す。
鍋の直径は小さめが良いかも。

4.よーく火が通ったら、
つゆの素を大さじ3杯くらい入れる。
正直目分量なので、お好みで調整を。
そして根三ツ葉を放り込む！

5.三ツ葉がしんなりしたら
（煮込んじゃ駄目だょ！）
とき卵を流し込む！

6.好きな固さに蒸らして…
ご飯に盛って完成！

イイダはかためが好きかな〜。
ご飯に乗せないと「卵とじ」って感じですが…
根三ツ葉の風味の楽しめる
りっぱな『親子丼』です！
ちなみに、鶏ササミの代わりに
チクワってのもアリアリです。
よーするに、冷蔵庫の余り物も
活用出来ちゃいます。

あっ…一束しか使わなかったから
三ツ葉が余った。

じゃあ、残りはサッと茹でて
オヒタシに！
茎を先に入れてね！

これに鰹節と醤油で美味。
約20分もあれば、
男の人でも簡単に出来ちゃいます。

さてと、冷めないうちに食べるので、
今度こそ今日はここまで！
青果イイダでした！

今日4月26日(日)で
年に一度ヨーサン名物
《魚のバカ値市ッ！》最終日！
今日4月26日(日)は
午後４時頃より
『マグロ解体激安卸売！』しちゃいます！
ぜひお楽しみに！

さあ！そしてもうひとつ、
ひそかなヨーサン名物と言えば
月に一度の《食いしん坊レシピ》の日です！
早くも7回目となりました！
「魚のレシピを紹介出来たら面白いかな〜？」と
カル〜いノリではじめたこの企画でしたが、
読んで下さっている皆様のおかげで
今月も続けることができています！
そんな日頃の感謝を込めて(!?)
食いしん坊ヒラバヤシは
人生初！
『シーフードカレー』に
挑戦してみたましたっ！

まずは
・シーフードミックス
・ボイルホタテ
・じゃがいも
・玉葱
・にんじん
・カレールウ
…を用意！

まずはホタテ・シーフードミックス・玉葱を炒めます。


次は鍋に水を入れて、
じゃがいも・にんじん・ホタテ・
シーフードミックス・玉葱を煮込む。


最後にカレールウを入れて、さらに煮込む。


煮込む！
煮込む！
煮込む！
…完成！

見映えはなんか良い感じ！
さあ実食！

ん？ん？
初のカレーにしては…
美味しいよ
我がヒラバヤシ家のカレーは
いつもはポークでしたが
シーフードもあっさりとしていて
とてもヘルシー！
おかわり！

次はわたくしの伝家の宝刀
「マヨネーズ」を投入…！
おっ？
これまた酸味がついてさらにおいしい！

でも先日市場で食べたカレーとは
やっぱり何かが違うな〜？

あの「市場の味」を皆さんに
ご紹介するために、
また市場の食堂巡りをして
自分の舌で勉強してきます！

来月は何にしようかな？
お楽しみに！
食いしん坊ヒラバヤシでした！

本日はビッグヨーサン全店にて
年に一度！の
《魚のバカ値市ッ！》を
開催しております！
ビッグヨーサン綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが紹介いたします！

まずは人気急上昇！
『特選オーロラサーモン』っ！

脂のり最高！
口の中でサーモンの香りと
脂が広がり、
とても美味しいよっ！
わたしは「玉葱」と「サーモン」と
そして「マヨネーズ」で食べます！
これでご飯二膳はペロリですよっ！

次は『ムキエビ』！
重いわ〜
カレー、スパゲティー、エビチリなど
いろいろ使えてとても便利です！

「そろそろわしの出番じゃ〜」

ここで長老(!?)タキガワ登場っ！
カニの中でも甘味の強い
『ズワイカニ』をご紹介だっ！
タキガワ「今日は年に一度の
《魚のバカ値市ッ！》だから
1肩おまけの＜4肩＞でご提供！
売り切れ必至じゃ〜！
さあ、早く『ズワイカニ』を
用意しなくては！
わしはこれにてごめん」

タキガワさん、ありがとうっ！

「ヒラバヤシさーん！
僕を忘れてませんかー！？」

おー、忘れてたよ！
オクトパスーさんの登場だっ！

スーサン「僕にも紹介させてください！
この『真だこ』！
土日限定で大特売ですよ！
酢の物・マリネ、
キムチの素と和えてもオススメ！
僕みたいに味があって美味しいですよ！」

そろそろ月に一度の登場となります
あのおじさん(!?)の時間です！


光太マン「トゥース！」

今日は新ネタで登場！
ノリノリの光太マン！

光太マン「いつも鮭ばかりだから
今回は『ウナギ』を紹介するよ！
今日は特大のウナギを
1枚おまけの3枚で販売しちゃうぞー！
身も柔らかく脂たっぷり！
ご飯もよく進みます！
ウナギ食べてスタミナつけて
《魚のバカ値市ッ！》がんばるぞ！」

今回は《魚のバカ値市ッ！》だから
紹介しきれないくらいたくさん
魚をご用意していますよ！
年に一度の《魚のバカ値市ッ！》をお見逃しなくっ！

食いしん坊ヒラバヤシでした！

告知！
明日は大好評！
《食いしん坊ヒラバヤシ食いしん坊レシピ》！
ヒラバヤシ、人生初の
『シーフードカレー』に挑戦！？
無事に作れるのか？
結果はいかに！？

乞うご期待！

本日は金曜《千葉県銚子港を呼ぶ》！
またもや週末にかけ海はオオシケ！
まいったまいった！
でも何とか揃えた魚を紹介しちゃうよッ！

まずは千葉県は館山の
『天然ブリ』！

見事！鮮度抜群！
丸々太ってるでしょ！？
コレなら脂バッチリだよ！
刺身・照焼で食べたいね！

まだまだ千葉県産は
『イワシ』に『サバ』にいっぱいだよッ！

お次は北海道産の
『真カレイ』！

市場には頭付きの物と
頭を取った物が来るんだよッ！
「頭取り」の魚を、我々は
『ムトカレイ』と呼んでる。
両方とも旨いけど、仕事が楽な
ムトカレイが良いねッ！
肉厚なので煮付・焼物にして
食べたいよね！
身がホクホクして旨いよ！

お次は！
まだまだ元気いっぱいカニ！カニ！カニ！だッ！

見事でしょ！？
上は『ズワイガニ』
下は『タラバガニ』だよッ！
まだまだ元気なので
まッ茶色！
ボイルしたり焼いたりすると
真ッ赤になるんだよ！
甘味があって旨い！旨い！
本日午後から販売シマース！
よろしくねッ！

お次は長崎産のトロトロ
『特大メダイ』だよッ！

コレマタ丸々！！
刺身サク・切身・味噌漬で販売する予定ッ！
お楽しみにッ！

お次はこれからが旬！
『時鮭(トキサケ)』だッ！

この魚は「大目流し」と言う
近海での取り方なんだよ！
当然、近海物だから
鮮度抜群！
脂もバッチリ！
近々仕入れるからお楽しみにッ！
その時は又ブログで紹介するね。

そして！
ここで大事なお知らせだッ！

明日4月25日からは
年に一度！
《魚のバカ値市ッ！》！！！！
だから良い物を
ガンガン仕入れて来るので
期待してねッ！！

明日、明後日は
食いしん坊バヤシが
ブログを作るので楽しみにしてね！
バヤシは気合い入れて朝イチから
ガンガン食いまくりだッ！？

今日も旨い魚を
たくさんご提供しちゃうよッ！
お楽しみにッ！！
水産ナカジマでしたッ！

毎年大好評！
『ヨーサンの月ビッグプレゼント！
抽選で総計2,000名様に当る！
★☆応募チャンスは５回！☆★』

応募期間中のレシート下部を切り離し、
裏面にお客様のおなまえ・電話番号を明記して、
店頭に設置の応募箱までお入れください！

本日は4月24日から応募受付開始の
『最終回プレゼント』で当る
景品を発表いたします！

最終回は！なんと！
『バイヤー厳選！良いもの大集合』！！

ビッグヨーサンのバイヤーが選びぬいた
「うまいもの」「嬉しいもの」が集まりました！
そんな気になる賞品の
一例をご紹介しちゃいます！
★キングサーモン
★厳選梅干し
★お米5㎏
★ステーキ　…などなど！
何が当るかはお楽しみ！

最終回締切は4月30日（木）！
全店で計100名様に当ります！

ラストチャンスは7日間限り！
ふるってご応募ください！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※詳しくは店頭ポスターをご覧ください。
※ご記入いただきましたお客様の個人情報につきましては、
ご当選者様へのご連絡のみに利用させていただきます。
またマーケティング等の目的のため個人を特定しない
統計的情報の形で利用させていただきます。

「ウマイものを俺たちだって紹介したい！」
…と、ビッグヨーサンの売場を支える
チーフ達が自慢の品を持ち寄った！

B(ビッグ)、Y(ヨーサンの)、C(チーフ達)…
『BYC43』ここに誕生！

BYC43【デイリー】編！
それではどうぞ！

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第2回：成瀬店イソベ！

成瀬店のイソベです。
私のイチオシは豆乳です。
“豆乳”と聞くと
体に良いのはわかっているけど
「ちょっと飲みにくいかな？」
と言う声をよく聞きます。
そこで、この機会に
豆乳の苦手な方には
豆乳のすばらしさと
比較的飲みやすいといわれている
豆乳のご紹介をしたいと思います。
豆乳ファンの方も、あらためて
豆乳のすばらしさをご理解ください。
 
そもそも『豆乳』とは？
豆腐を作る時、
固める前の乳状の液体のことです。
逆にいえば、
『豆乳』ににがりなどの凝固剤を加えると
豆腐ができます。
つまりカンタンに言うと、
「固めていない豆腐」ということです。

そんな豆乳のすばらしところは
・血中コレステロールを低下させると言われている
　　　　　　　　↓
動脈硬化の予防につながる
　（栄養学雑誌voｌ.53　2　127～134より）
　　　　　　　
・腸内環境を良好にすると言われている
　（マルサンアイ臨床試験結果より）
 
・発ガンを抑制すると言われている
　（豆乳の発ガン抑制の可能性についての研究より）
 
・骨密度減少を抑制すると言われている
　（平成11年、12年豆乳協会報告会より）
 
など、すばらしい効果が
報告されています。
これは飲まない手はありませんね。
 
「でもやっぱりちょっと飲みにくいかも…」 
という私イソベはそのような方へ。
この『豆乳』をオススメします。
麦芽、紅茶、ココア、フルーツミックス、
バナナ、黒ごま、抹茶…と取り揃えました。

豆乳特有のにおい、苦味を
少し解消しています。
最初のステップはこの商品で

そして最後は豆腐を飲もう！？

以上、イソベでした。

青果スズキです。
今が旬の
『春キャベツ』を美味しく食べたい！

そのままでも美味しいけど…
どうやって食べようかな？

スーサン「青果スズキさん！
『あさり』買っていきませんか！？
『あさり』！
今の季節コレも旨いッスよ〜！
同じ『スズキ』のよしみで
オススメしちゃいますよ！」


そっか、スーサンの本名は「スズキ」だったね。
よし、じゃあ「スズキ仲間」としてコラボレーションだ。
『春キャベツ』&『あさり』の
簡単レシピを紹介しようかな。

『春キャベツとあさりのバター炒め』
材料は
★春キャベツ…1/2カット
★あさり…４００g
★にんにく…１かけ
★唐辛子…1本
★バター…大さじ１
★白ワイン…1/2カップ

１、春キャベツはざく切り、
にんにくはみじん切り、
唐辛子は種をとり、小口切りにします。

２、フライパンにバターを溶かして
にんにく、唐辛子を炒め香りが出たら
春キャベツをさっと炒める。

３、あさりを加え
白ワインをふって蓋をする。

４、あさりが開いたら完成。

これ、炒めるときに
ゆでたパスタを絡めても美味しいですよ！

あ、なんか調子が出てきた！
２品目も行っちゃおうかな。
『春キャベツの塩昆布あえ』
材料は
★春キャベツ…1/2カット
★塩昆布…適量

作り方は、ビニール袋に
ざく切りのキャベツと
塩昆布を入れて
もむだけで完成。

今が旬の甘い『春キャベツ』は
サラダ、炒め物、浅漬などなど
色々な料理につかえます。

ビッグヨーサンでは、
毎日《旬》の新鮮な『春キャベツ』を
より安く提供出来るよう
頑張りたいと思います。
《旬》を食べ尽くしてください！

P.S.『あさり』も今が旬だそうですよ。
みそ汁も良いですが、
個人的には酒蒸しも大好きです。

青果スズキでした。

『4月はバカ値月』！
《青果ジャンボ市》も気合いを入れて
超特価の『バカ値月』ならではの
スペシャルプライスを出さねば！

と言う訳で、
苺テンコ盛り！


バナナもガッツリ！


その他に甘夏・新玉葱・
きゅうりなどなど盛り沢山！
広告には無い特売品を多数用意完了！
という訳で市場を出発！
いつもなら座間ひばりが丘店の
『青空市』のレポートに行くけど
今日は小山店へ直行！

今日は青空市とはまた別の
スペシャル企画も開催！
『市場直送トラック市』
朝買った市場直送の荷物を
タイムサービス形式で販売！
ビッグヨーサンならではの
スペシャルタイムサービス！


《4月はバカ値月！》＆
《青果ジャンボ市》なので
スペシャル企画！

ビッグヨーサンは各店、
スペシャル企画をご用意してます。
お楽しみに！
あぁ混んで来たのでレポートはここまで！


青果イイダでした！

今日は《青果ジャンボ市》だ。
イイダもたまには(！？)気合いを入れねば！

今日の目玉の品は、まずは…
『ピーマン』！
この間、味噌炒めも紹介したし！
どーん！

『今日はいつもの二倍くらい
仕入れちゃおうか？！
青果ジャンボ市だから！』

う〜ん、でも今日は売り出しで
店で詰める時間が足りないなぁ〜
市場にお願いするか…
よし、市場の「パッケージセンター」に行ってみよう！

ダァ〜ン！
広い！
手前の広い室内が加工作業スペース！
写真じゃ見にくいかもしれないけど
さらに奥に2ブロック
さらに冷える管理温度の異なる冷蔵室が！
広々しているので
室内だってのにフォークリフトが
走り回ってたりする。


さてと、我がピーマンは…
バンバン詰めて頂いてます。

素早い！
手際良い！
何より一生懸命！
ここで詰めるなら安心だ！

店では見る事の出来ない
市場の方々の協力があるから、
ビッグヨーサンも
最新型設備の店から旧タイプの設備の店まで
色んな特売を組めるんです。

…と、とここまでいつも読んでいる方は
お気づきかと思いますが、
今日のレポートはいつもの
築地市場や世田谷市場とは違います。

この素晴らしい
日本でも有数の最新型の設備を誇るのは…
『東京多摩青果』！

イイダが紹介する新たな市場。
と言っても今までも来てたけど。
せっかくだから、さらにバッチリ
ここで仕入れよう！

続く！