本日は《千葉県銚子港を呼ぶ》！
日曜日は初の《マグロジャンボ市》！
気合い入れまくり！

本日の銚子港トップバッターは
毎回紹介してるけど
『イワシ』からだよッ！

見事でしょ！
鮮度抜群！
丸々ッと太ってるでしょ！
まるでクレパスで絵に書いたようだね…！？
冗談じょうだん！
このクレパスは、本当は
大きさを見てもらうのに置いただけ。
デッカイでしょ！
脂バッチリだから
刺身が一番だよ！
ネギと生姜醤油で最高ダァー！
ガンガン売り捲りますよ。

まだまだ！
千葉はカツオにイナダにいっぱいだよ！
楽しみにしてね！

お次は私の出生地・横須賀の
『特大サバ』だよッ！

コレマタ絵に書いたようだね
約１キログラムUPの魚だよ！
コレなら脂バッチリ！
〆サバ最高だよ！
私も〆サバにして買って帰ります。

お次は『ブリ』だよ！

三陸は岩手のブリだよ！
岩手産のブリの紹介は初めてだね
ブリも九州、日本海、房州、
三陸、北海道…とあるけど
肉質、脂の質、味が違うんだよ。
特に房州、三陸は甘味が強く旨いよね
オススメするよ！
刺身のサク、切り身にして販売するよ！

お次は『サーモン』！
見事でしょ！
左側は『キングサーモン』！
右側は『タスマニアサーモン』ッ！
両方共、立派だよ〜ッ！
お刺身や切身にして販売しちゃうからね！

せっかくだから少し紹介させてね！
尾びれを見て見て！
『キングサーモン』は尾に銀の模様があるんだよ！
ちなみに、いろんな鮭がいるけど
尾が銀なのは『キングサーモン』と『紅鮭』だけ！

キングサーモンとタスマニアサーモンは
実は「マス科」なんだよ
マス科は尾びれに黒い斑点があるからね！
今度見比べて下さいね！

お次は初の『マグロのジャンボ市』！
ガンガン仕入れるからね！
少し先行で紹介するよ

…お見事ッ！見事ッ！！！！
『本マグロ』に『インドマグロ』だよ！
左が『本マグロ』、
右が『インドマグロ』だよ！
ジャンボ市に先駆けて
激安ゲットしたよ！
どこのスーパーのバイヤーも狙っていたけど
激安で私はゲットしたよ！
バンバン仕入れて
元気に販売しちゃうから
本当に楽しみにご来店下さいね！

水産ナカジマでした！

ビッグヨーサンの店次長たる者、
「長く愛される」べしっ！
そして「長く愛されるうまいもの」を
よく知るべし！！

ということで。
ヨーサンズセブン大好評企画が
今度は「ジュニア」でロングラン！

6人の店次長が贈る
『ビッグヨーサン29年目記念！愛されてロングラン！』商品紹介！
2人目の店次長ッ！

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第2回：東神奈川ソノベ！

え〜、久々に登場します！
東神奈川店のソノベです！

今回は新入社員時代を振り返ってみちゃいマス。
どぉ〜れ？フムフム…
（回想中）
…あちゃー！！
思い出した！
いや〜、若かったなぁ、自分☆
だって新入社員のときは
23歳っすよ～。
ぶっちゃけ「無敵」ですわ！

というか体力バカでしたけど(笑)
ホントたっくさん働いて
そしていっぱい遊んでいた気がします。

当時は私メは
港北ニュータウン店デイリー部におり、
毎週木曜日は『スマイル』当番。
スマイルって言っても「笑顔」じゃないよ！
『カニ風味かまぼこ』ね！

こいつを平均150から200ケースチーフが買うのですよ。
でね、毎回私メが入れ替え・陳列するってワケですよ！

当時、ビッグヨーサンは
デイリー部バイヤーも
築地セリでガツンと毎日買うから
物量がすんごかった！

しかも単位がハンパなく100ケースとか！
いや〜、今じゃもう難しいけど、
あの物量をこなしたってのは
凄かったな〜、と今でも思います。

陳列指導を頂いたY店長。
あの時の下積みがホントに
私メにとって大切だったなぁ…
ありがとうございます！

で、今回紹介するのは、
そんな思い出深い「スマイル」！
こいつは無敵です！
どんなに一生懸命たくさん
ガツンガツン積んでも
潰れたりしないし！
いろんな面で「無敵」でした(笑)

そんな無敵な『スマイル』は、
今の時期なら
「冷やし中華」がオススメ！
生食もいいっスよ〜！

ビッグヨーサン全店
超★定番商品なので、
見つけたらヨロシク〜！

東神奈川店ソノベでした！

青果スズキです。
いやー、もうすっかり夏ですねー。

夏と言えば…
海、花火、バーベキューに
お祭りなどなど！
たくさん楽しいことがありますねー。

私は、夏と言えば…
スイカ、そして
『冬瓜(とうがん)』です！

根っからの青果部ですね（笑）

今回は、そんな
今が旬の『冬瓜』をつかった
簡単レシピのご紹介です。

まずは、どこかの
食いしん坊さんも大喜びな
マヨネーズを使ったレシピ！

『冬瓜マヨネーズ和え』

１、冬瓜の綿を取り薄くスライスする

２、塩でよくもむ。

３、２をしっかり水切りして
シーチキンとマヨネーズで和える

４、ごまをふりかけて出来上がり。

沖縄ではこのように
生食で食べるそうです。

カンタンすぎるので、もう一品！

２品目は『冬瓜の玉子スープ』

１、冬瓜、生椎茸、玉葱、
にんじん、鶏肉を
すべて角切りにする

２、鍋に１を入れて、
水、鶏ガラスープの素で煮る

３、具材に火が通ったら
塩、こしょうで味を整え、
とき卵を流して、出来上がり！
具だくさん〜

どちらの料理も
夏バテ解消に良い！と言われています。
しかも、低カロリー！
『冬瓜』を食べたことのない方も
今まで食べ方が判らなかった方も、
この機会に、この簡単レシピで
是非一度チャレンジしてみては？

自信を持って
今が旬の『冬瓜』を
おすすめします！

青果スズキでした！

7月26日は月に一度の
《魚のジャンボ市》最終日！
今日は４時頃より
『マグロ解体激安卸売』しちゃいますよ！

そして〜っ！
さあ！月に一度の
「食いしん坊レシピ」の日です！
もう9回目となりました！

本日食いしん坊ヒラバヤシが挑戦するのは
《魚のジャンボ市》でも紹介しました
『キングサーモン』をつかって
「サーモンムニエルのクリーム添え」を
紹介いたします！

用意するのはこちら！

・キングサーモン
・ホワイトソース缶
・マッシュルーム缶
・玉ねぎ

まずキングサーモンに
塩、胡椒をふり
小麦粉をまぶし

バターを落とし
焼きます！

焼きあがるまでの間に
玉葱をスライスします。
そして、マッシュルームと
玉葱を炒めます。

ホワイトソースを加熱して、
牛乳、炒めた玉葱とマッシュルームを入れ
さらに加熱します。

最後にバターを入れコクをだします。

こんがり焼き上がったサーモンに
ホワイトソースをかけ完成！

早速実食！


パクッ！パクッ！パクッ！

うまい！

サーモンの脂、
表面の香ばしさが
ホワイトソースにベストマッチ！

「鮭の皮」大好きヒラバヤシは
あっという間に完食！

そーだ！
ソースがあまってるから
ご飯にかけて食べちゃえ〜っ！
フーッ( □w□)=3
おいしかった！
一品の料理で2度おいしい！

キングサーモンは
塩焼、フライでもおいしいよ！
ぜひたべてみてね！

来月もお楽しみにっ！
食いしん坊ヒラバヤシでした！

今日明日は待ちに待った
《魚のジャンボ市》！！！
綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが
オススメを紹介します！

まずは超目玉品
『超特大真鯛』！

今回は、なな、なんと…
1.5キロもあります！！！
お刺身、湯引き、塩焼きに最高っ！

長老シロタ
「私たちが2枚卸し、3枚卸しなどに
バンバン調理しますので、
お気軽にお声をおかけください」

次は冷凍コーナー！
『ボイルホタテ』に『ムキエビ』が
１キログラム！
お値段なんと598円！
すごいボリュームですよ！

夏休みだし
バーベキューに最適だよ！

お次は今回初登場！
『グリーンランド産
ボイルズワイカニ』！！

先日、市場で
食いしん坊ヒラバヤシも
試食しました！
身入り抜群！
カニの甘味がとてもおいしい！
しかも！
なんと4肩入で販売します！！
おっどろき〜！

次は食いしん坊ヒラバヤシ
超〜おすすめ！
『キングサーモン』！
脂のり最高っ！
ご飯がよくすすむ！
「キング」の名はダテじゃない！？

スーサン！
厚〜〜く切ってくれよ！！

スーサン
「ぼくの腹みたいに
厚く切るから任せてください！」

おいおい、それは厚すぎじゃないのか！

それではっ！
最後にあの男を呼びますか！

「「「うなぎマーーン！」」」

うなぎマン「ニョロニョロ〜
夏期限定で『光太マン』改め
『うなぎマン』です！
今回も特特大！肉厚のウナギを
2尾980円で販売します！
もうすぐ『二の丑』だし、
うなぎ食べて！
スタミナつけて！
夏をのりこえよう！」

その他まだまだ
おすすめ品多数ご用意しています！！
今日明日は水産部一同
お祭気分で大暴れ！！
ぜひご来店くださいっ！

食いしん坊ヒラバヤシでした！

本日は《千葉県銚子港を呼ぶ》！
週末からは月に一度の
《魚のジャンボ市》！
気合い入れて朝一から
ガンガン仕入れしてます！

《銚子港》は、
脂ののった「イワシ」に
「ブリ」に「スズキ」に豊富だよ！
今が旬！真っ盛りだよ。

本日のオススメを
ちょっと紹介するねッ！

まずは青森産の『スルメイカ』！
鮮度抜群！
真っ黒でしょ！
このイカは『昼イカ』と言って
前日の昼過ぎに取れたイカ！
普通は朝に取れたイカが
市場に並ぶんだよ。
いや〜、イカも
だんだん大きくなって来たよ！
でもこの写真のイカは、
これでも一番小さいサイズだから
ビックリだねッ！
メーカー、産地によっても違うから
中でも良いものをゲットしてきたよッ！

お次は新潟県産の
『メジマグロ』！
ホンマグロの子供だよッ！

鮮度抜群！
脂ノリノリでしょ！
コレなら食べて最高だねぇ〜！
バンバン販売するからお楽しみにッ！

お次は生の『新サンマ』！
まだ７月なのにデカイよね！
まるまる肥えてる！

ヒラバヤシのメタボ腹に
負けない位だねぇ！？
脂もバッチリだよ！
えっサンマだからね
刺身、焼き、煮付けで最高だよ。
私も先日、
「焼き」で食べました！
うーん旨かった
オススメだよ！

お次はタイムサービス用の
ボイル済『ズワイガニ』をゲット！

見ての通り折れ混じりなんだよ、
でも身がバッチリ詰まって
味が抜群だよ
自分自身サンプルを
バリバリ食べ捲りだよ！
激安でゲットしたのでバンバン！
タイムサービスしちゃうから楽しみにね！

最後に！
今年は７月３１日(金)に
『土用の二の丑』がありますッ！
ビッグヨーサンでは
『うなぎ』をバッチリ用意してるからね！
バッチリでしょ！

今日もビッグヨーサンでお買い物を
お楽しみにッ！
ご期待くださいッ！
水産ナカジマでした！

ビッグヨーサンの店次長たる者、
「長く愛される」べしっ！
そして「長く愛されるうまいもの」を
よく知るべし！！

ということで。
ヨーサンズセブン大好評企画が
今度は「ジュニア」でロングラン！

6人の店次長が贈る
『ビッグヨーサン29年目記念！愛されてロングラン！』商品紹介！
1人目の店次長ッ！

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第1回：成瀬カネコ！

成瀬本店の金さんこと
店次長のカネコが紹介いたす。

グローサリー部門に配属されて10年。
10年前も今も変わらず
常に売場にガツンッ！
と陳列されている
ロングラン商品といえば
コレ！！
『昭和　スパゲティ1kg』


お客様に愛され続けている理由とは・・・
『プリプリ　モチモチ』の食感が
どんなソースにも
ピッタリ合うところ！
金さん家も大好きなスパゲティです。
さてさておいしくいただくための
ソースを探しに売り場へGO！

成瀬本店では
パスタコーナーが充実！！

これもパスタが大好きな
自分の為に…
いやいや違う違う、
お客様に喜んでいただくためでございます。
たくさんあるソースの中でも
金さんのせがれも大好きな
超定番メニューの『ミートソース』！

これらも隠れたロングラン商品
『ルーミック　ミートソース』

それではここで、
簡単！手作りミートソースレシピです。

＜1＞フライパンに油をひき、
挽肉とみじん切りした玉ねぎを炒めます

＜2＞『ルーミック　ミートソース』と
水を加えてひと煮立ちさせ
3分くらい煮れば
本格ミートソース
2人前の出来上がり！！

マッシュルームやナスなど
お好みの食材を加えると
さらにおいしくなりますよ！！

おっおいしそうにできた！いただきまーす
これにて一件落着！？

暑い！蒸し暑い！
こんな日は加熱調理はつらいなあ〜！！

でもスイカばっかり紹介するのも
もったいないな…

って方にオススメなのはこれ！


暑くて食欲不振の方にも
オススメです。
美容と健康が気になる貴女にも
超オススメ！
食物繊維のペクチンも
豊富ですから！

しかし、どの桃がオススメかって？
色々旨〜い桃が増えてきたから
全部オススメ！

まずは山梨県産の『白鳳』！
甘くてジューシー！
ほとばしる果汁がたまらない！
今までの「早生白鳳」から
本格的に美味豊潤！
是非ガブっといっちゃって下さい！
ザ・桃って感じを存分に味わえます！

そして、硬めの桃が好きって方に
オススメなのが…

今の時期では『嶺峰』！

しっかりとした果肉なのに
ほとばしる甘さ！
ひそかに超人気！

店舗によっては「浅間白桃」も
ぼちぼち出て来ます！
ビッグヨーサン全店、
超オススメ品を全開取り揃えております！
こ〜んな感じ！
とにかく今週は桃がオススメ！

青果イイダでした！

グロサリーのアライです！
いよいよ本格的な
夏の暑さになってきましたね。

今回ご紹介する商品は、
『シマヤ恒順香醋』です。

当社では、お酢コーナーの
上段に陳列している、
存在としてはイマイチ地味な？！この商品。

「香醋」といえば…
テレビＣＭでも聞いたことありますよね～。
甕(かめ)で一年貯蔵しているので
普通のお酢より、
ちょっとくせのある味。
ですからなかなか手がのばせない…
また、どうやって使えばいいのか分からない…

『香醋』はアミノ酸が
豊富に含まれており、
黒酢の３倍、米酢の１０倍とも
言われています。
そして、コレステロールの上昇を抑え
血液をサラサラにする、
疲労回復、美肌、脂肪燃焼の
効果があると言われています！
でも実は、私自身も
使い方がよく分かりませんでした…

そんなあるとき、
中華料理レストランで
ギョーザを頼んだ時に、
この『香醋』と辣油と醤油が
一緒に出てきたんです！
勇気を出して食べてみたら…
ギョーザがいつも以上においしくて！！
『香醋』のコクがたまらないんです！

すっかり気に入ってしまった私は、
その後は「サラダ」や「焼魚」に
少々振りかけては
おいしい食卓を楽しんでます。

夏バテ対策の一品としても、
ぜひお使いいだだきたい逸品です！

グロサリーアライでした！

みんな！！
今日は何の日か知ってるかい？

そう！
今日から『夏休み』だー！

お父さん達も3連休の初日だ！
暑いし、俺も海へ行こう！

…と行きたいところだけど、
今日は《青果ジャンボ市》だ！

今日のオススメはまずはこれ！
試食もバンバン出しちゃいます！
『桃大玉』を大盛り！
ももー！

そして『デラウェア』も大盛り！

ジャンボ市だけあって
大盛り！大盛り！

なす・きゅうりも試食販売！

「浅漬けの素」でバンバン食べてね！
ご飯もビールも進みそう！

お次は今が旬の『枝豆』！
ビッグヨーサンはトップブランドも取り揃え！

香りも旨そう！
ちょっと一口味見…パクッ！
おおおおおっ！
激旨〜っ！

濃厚な香りと
枝豆の旨味が
口に広がる！
茶豆の好きな方には
たまらんな〜、これは！
店でバンバン茹でたても出してるし、
もう食べるしかない！

《青果ジャンボ市》はボリューム満載！
試食も満開！

ビッグヨーサン店内は、
青果部以外も『試食祭』状態です！

水産部では、夏らしく
ウナギも豊富に品揃えてるし！
負けてらんないね！

あ〜、店内を紹介したら
（食べ歩きしてただけじゃないですからね！？
『紹介』ですよ！『紹介』！）
お腹いっぱいになってきた〜！

それでは、今日はここまで！
《青果ジャンボ市》は
今日7月18日・明日19日の
2日間開催！
是非お見逃しなく！
青果イイダでした！





■□■□■おしらせ■□■□■
7月17日(金)朝9時
ビッグヨーサン港北ニュータウン店
リニューアル大開店ッ！しました！

生まれかわった
ビッグヨーサン港北ニュータウン店に
ぜひご来店下さい！

ビッグヨーサン港北ニュータウン店
従業員一同
■□■□■□■□■□■□■