2009年11月
ビッグヨーサンお歳暮特集～☆
本日も『厳選！冬の贈り物』を
ご紹介いたします☆

本日の特集は…
バイヤーシシドが
イッパイイッパイになりながらも
『おいしい☆ハムギフト』を
ご提供するために頑張りました(^-^)v

『鎌倉ハムギフト』をご紹介しちゃいます！

ドドーン！
演出も頑張っちゃいました！

ビッグヨーサンオススメの
『鎌倉ハムギフト』は
こんなところにこだわってます！
ヾ(^▽^)ノ

こだわり1！
厳選された良質の国産豚肉を使用！
嬉しいね!(^o^)

こだわり2！
鎌倉ハムの創業以来
蓄積された伝統の技！
だから旨い！o(^o^)o

こだわり3！
バイヤーこだわりの
オリジナルギフト！
ビッグヨーサンでしか
買えないんですよぉ(^o^)

その中でも…
特にオススメしたいのが
『直火焼豚』なんです！
ヾ(^▽^)ノ

鎌倉ハムの秘伝のタレに
漬け込まれたお肉を
直火焼き釜で焼き上げた
焼豚は美味しすぎる！！
ゴオォォォー！
職人さんがお肉の旨みを残すために
1本1本丹念に焼いてるんですよ！
食べたくなっちゃいますね(*^_^*)！

まだまだ伝えたいコトはあるけど…
オススメはヤッパリ『鎌倉ハム』（´∀｀）！

お歳暮ハムギフト買うなら
ヤッパリ！ビッグヨーサン！

お客様のお越しを
お待ちしておりますm(_ _)m

精肉バイヤーシシドでした！

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
☆メリー！メリー！クリスマス！★　　　　　　　　　　
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

ハイ！バンです！！
今年も来ました！皆様お待ちかねの
【ヤマザキクリスマスケーキ】のご案内！
じゃじゃーん！
楽しい、うれしいクリスマスまでもう少し！
家族や恋人、友達などと一緒に
楽しく過ごすクリスマスに、
おいしいクリスマスケーキは
欠かせないと思いますね～！

2009年もビッグヨーサンは頑張っちゃいます！

ビッグヨーサンで『ヤマザキクリスマスケーキ』を
ご予約いただくと！ビックリ価格！なんと！

パンフレット掲載27品全品
＜パンフレット掲載価格より＞
全品30％引！！！！
かなりのお買い得！

えぇ～！＼(◎o◎)／！
ヨーサンで買わなきゃ損だよ～！

予約販売はすでに全店でｽﾀｰﾄ！
早めにご予約お願いします！！

2009年ヤマザキクリスマスケーキの
テーマはズバリ！
『美味しさ追求』！
昨年よりさらにパワーアップしている
『美味しさ』の秘密とは？

★旨さ追求　その１★
【生クリーム】が美味しくなりました！
濃厚な生クリームが口の中でとろけていく…
たまりません！

★旨さ追求　その２★
こだわりスポンジ！
ふんわりしっとりな味わい！
さすが製パンメーカーならではの技術力！

★旨さ追求　その３★
サンドされているフルーツがボリュームアップ！
お子様も大喜び間違いなし！

そして『ヤマザキクリスマスケーキ』の特長
【選べるたのしさ】健在！

サイズもいろいろ！
バラエティ豊かな品揃え！
カロリーを抑えたケーキや
人気キャラクターケーキなどが多くなっている！

どうですか！？美味しそうでしょ！？

「買いたいけど、どれにしようか迷っちゃう！」
という方のために！
本日は特に人気のある商品をご案内しちゃいます！

★生ケーキ６号(約4～6名様用)直径18センチ★
パンフレット掲載価格2950円の品
↓↓↓3割引後価格↓↓↓
激安！2065円(税込)！

ふんわり・しっとりのスポンジ！
美味しくなった生クリーム！
サンドされているピーチ・パインがボリュームアップ！
おいしさが増してます！

★苺サンド５号(約3～4名様用)直径15センチ★
パンフレット掲載価格3000円の品
↓↓↓3割引後価格↓↓↓
激安！2100円(税込)！

スライスしたイチゴを2層にサンド！
濃厚で口どけの良い生クリームとイチゴの酸味がマッチした
イチオシケーキです！

★ショートケーキ詰合せ6号(4～8名様用)直径18センチ★
パンフレット掲載価格2980円の品
↓↓↓3割引後価格↓↓↓
激安！2086円(税込)！

昨年当社販売数No.１！
4種類のケーキが2個ずつ合計8コのショートケーキがホール型になった
選べる楽しさ満点の大人気商品です！

★モンブラン4号(約2～3名様用)直径13センチ★
パンフレット掲載価格2800円の品
↓↓↓3割引後価格↓↓↓
激安！1960円(税込)！

マロンクリームにイタリア産マロンを使用した
風味豊かな絶品ケーキです！

★スペシャル生ケーキ4号(約2～3名様用)直径13センチ★
パンフレット掲載価格2200円の品
↓↓↓3割引後価格↓↓↓
激安！1540円(税込)！

「プチ贅沢」をテーマに開発された生ケーキ！
苺をふんだんに使った、高質生クリームと豪華3層構造！
1層は苺のプレサーブ（果実の粒を残したジャム）をサンド！
リッチ感あふれる逸品です！

この他もバラエティ豊かに
◆全27アイテム◆
取り揃えてお待ちしております！
そして！
しつこいようですが！

全品３０％OFF！！！

予約はカンタン！
ビッグヨーサン店内レジ付近にあるパンフレットに必要事項を記入し、
ビッグヨーサンまでお持ちください！
サービスカウンターにてご予約を受け付ております！
詳しくは係員までお気軽にどうぞ！

受付期間は【12月12日(土)】まで！

チキンにシャンメリーにオードブルも充実！
ビッグヨーサンでクリスマスケーキとごちそうを！

おいしいクリスマスをバンバン応援します！

本日金曜日は新企画
《魚が安いッ！》開催中！
今日の築地は大漁！大漁ゥっ！
本日のオススメを
食いしん坊ヒラバヤシが
ご紹介いたしますっ！

まずは脂のり・身質も抜群の
『真アジ』！

今日はアジを開きまして
塩をふりお日様に干すだけで
「干物」のできあがり〜！
刺身・塩焼もいいですが
干物もおいしいよっ！

次はＫＩＮＧ ＯＦ！？カレイ！
『ナメタカレイ』！

こちらは煮付けがとてもおいしく
身もとけるような柔らかさ！
エンガワがさらに美味しいよっ！
写真はバイヤーの夕食です。
これだけ厚切りだと
美味しさも倍増っ！

お次は今が旬！
『天然わらさ』！

私みたいに丸みのある
見事なワラサ！
脂、鮮度バッチリ！
刺身・しゃぶしゃぶ・照焼に最高ですっ！

次は『マグロ』！
セリ人が二人登場！
坊主頭二人！
まるで兄弟みたいでしょ！？

『メジマグロ』！

もちろん天然！
丸みがあって
脂があって
身も柔らかい！
お子様にも大人気っ！

そして！
『メジマグロ』が成長すると
こうなります！
『本マグロ（メキシコ産）』！

今大変売れてます！
脂のり最高！
酢飯で「マグロ丼」はどうですか！？
今日からバンバン販売しますっ！

今週末は《大末の市》！
水産コーナーにて
お魚の大特売！
是非ご期待ください！

食いしん坊ヒラバヤシでした！

ビッグヨーサンで明るく働く従業員達が
お客様にご提供したいテーマや商品にちなんだ
『お手軽レシピ』を持ち寄った
《ヨーサンズ・レシピコンテスト》！！
第一回テーマは『子どもが喜ぶパーティメニュー』！

本日は、ビッグヨーサン全店から選ばれ
「準グランプリ」に選ばれたレシピを
特別に公開いたしますッ！

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
ヨーサンズ・レシピコンテスト『準グランプリ』受賞作品

『真鯛のお絵かき塩釜』

ビッグヨーサン座間ひばりが丘店事務
「イワイさん」の作品です！

さっそく作り方です！

【材料】
真鯛…1.2kg～1.5kg
（うろこ・中身はとってもらう）
あら塩…1kg～1.5kg
卵…３コ
昆布または大葉

【作り方】
＜1＞塩に卵白を加えよく混ぜる。
昆布は水にくぐらせて軽く戻しておく。


＜2＞オーブン天板にクッキングシートを敷き、
1の塩（半分くらい）を鯛の大きさに広げ、
昆布（または大葉）を敷く。


＜3＞2の上に鯛を置き、
昆布（または大葉）をのせて、
1の残りをすき間なく盛っていく


＜4＞3の上に
卵黄で絵やメッセージを書く。
指でも書けますが、
お絵かきペン（キャラ弁グッズ）を使用すると、
より細かいメッセージが書けます！

名前やイラストを描いても
カワイイかも！

＜5＞180℃に予熱したオーブンで
45分～1時間焼いて出来上がり！


外側にうすい塩味だけなので、
お好みでトマトソース・マヨネーズ・
レモン醤油をかけるのもいいですよ！
離乳食にもOKです！

七五三・ひなまつり・子供の日・
お食い初め・1才祝、
そしてもうすぐやってくる
「お正月」にぴったり！

小さいお子様と一緒に作れる
遊び感覚あふれる楽しい料理です。
だけど味は本格的！
ヨーサン名物の真鯛で
カンタン楽しいひとときを！

イワイさん、準グランプリ受賞
おめでとうございます！

本日ご紹介したレシピは、
ビッグヨーサン店内でも
ご覧いただけるよう展開中です！

ビッグヨーサン発の簡単・おてがるレシピ！
是非是非おためしください！

次週もお手軽レシピをご紹介する予定です♪
お楽しみにお待ちください！

あ〜、今日もさぶいな〜。
最近とくに冷えこむように
なってきたな〜。

市場での仕入れが終わって
町田小山店に戻って来ても
まださぶい…

さぁどうしよう？

寒いときはやっぱり
あったかい料理でしょう！

今日のオススメは…
これだ！

そーです。
『COOK Do白菜のクリーム煮』が
超オススメ！
今ちょうど白菜が安いし！

作り方は箱の裏に書いてあるけど…
念のため↓コチラ

【材料】
・白菜…1／8カット分
・シメジ…1／2パック
・水…200ml
・鶏モモ肉…150ｇ

【作り方】
その1。
水をフライパンで沸騰させて
一口大に切った肉と
白菜（芯の部分）を煮る。


その2。
残りの白菜とシメジを加えて
さらに煮たら、一旦火を止めて
『COOK Do』を入れて良く混ぜる。

その3。
再び一煮立ちさせて完成！

さぁて今日の昼飯にしよーっと！

あ、材料はあくまでも目安です。
肉はベーコンなど
お好みで全然オッケーです。
ニンジンを入れてもおいしいしね！
お好みの野菜や
残っている野菜を
ドンドン入れちゃって下さい！

青果イイダでした

いっただきま〜す！

今日11月22日は
月に一度の《魚のジャンボ市》最終日〜！

そして！月に一度の
『食いしん坊レシピの日』です！
もう13回目となりました！

今回のテーマは『マグロタタキ』！

『マグロタタキ』といえば
「ネギトロ丼」が定番！
ですが！
今回は簡単に出来る
「ヘルシー！マグロタタキ餃子」を作ります！！

まずは材料！
・マグロタタキ
・玉葱
・餃子の皮


早速作り方！
＜1＞玉葱をみじん切りにし
マグロタタキと混ぜ合わせる！


＜2＞1の具を餃子の皮に包む！

実は初の試みだけど…
なんかいいかんじに出来てるな！
（□w□）自画自賛！？

さあ〜、後は焼くだけだ！
両面をこんがり焼いて…
完成！
それでは実食！

餃子の皮のパリパリ感
玉葱の食感
マグロタタキの
あっさりとした味が
とても食べやすい

ついつい箸がすすみ、
ご飯がすすみ…
気がつけば餃子15コも
食べてしまった〜！

今回は、醤油・ぽん酢・
わさびドレッシング・マヨネーズで、
どれが一番合うか試してみましたが、
マヨネーズがとても合いますね〜♪
コッテリ食べたい方にはオススメ！

この他にも色々な味付けを
お試しください！

マヨラーも必見！？
『マグロタタキの餃子』！
食いしん坊ヒラバヤシがお届けしました！

さァ！本日は《魚のジャンボ市》
11周年スペシャル二日目っ！

ビッグヨーサン綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが
ジャンボ市の様子をお届けっ！
今日もはりきって行っくぞ〜！！

まずは今年売れに売れた
『真鯛』！

＜１尾＞980円！安いッ！
もちろん！
《魚のジャンボ市》スペシャルだから
1.5Ｋｇ以上！超特大！を販売しますっ！

お次は！
プリプリ感がたまらないっ！
『天然シータイガー海老』！

＜特大10尾＞980円！！
天ぷら、フライに最適です！

どんどん行っちゃいます！
次は『ボイルズワイガニ』！

＜3肩＞980円！
特特大！身入り抜群！
この品は市場にて
食いしん坊ヒラバヤシも
食べてみました！
これは旨いっ！
とても甘味のある
ズワイガニですよっ！

次は「塩干コーナー」より
ただ今人気急上昇中！
『キングサーモン
ニュージーランド産』

脂のり抜群っ！
塩焼・ムニエル・フライに
おすすめだよ！
これを食べたら
この美味しさにやみつき！
まちがいなし！？

本日ラストは
『新物甘塩スジコ』！

スジコを噛んだあと、
口いっぱいに広がる
脂、そして塩の味…！
とてもご飯がすすむよ！

その他紹介しきれない程
目玉品を多数ご用意してます！

11周年記念
《魚のジャンボ市》っ！
是非ご利用下さい！！

食いしん坊ヒラバヤシでしたっ！

本日は《千葉県銚子港を呼ぶ》！
本日の《銚子港》少なし…
ガッカリだねぇ！
でも！
今揚がっている
ブリ・ワラサが大漁なので
明日が楽しみだよ！
明日は朝一から
激安ゲットでいくよッ！

そして本日より《魚のジャンボ市》ッ！！！！
えッ？「今日はまだ金曜日だぞ」って？

そう！今月は特別ッ！
ビッグヨーサン《魚のジャンボ市》
11周年ッ！
大感謝ッ！の３日間！！！
だから今日から魚が安いッ！よ！

今日のオススメは

『愛知県産スズキ』だよッ！
見事ビッグでしょ！
コレなら脂バッチリだから
刺身や焼きにオススメだよ！

お次は本日築地で一番の
『スケソウダラ』だよ！

前に紹介した『スケソウダラ』と比べて
色が薄いでしょ？
この魚は「沖詰」と言って
船の上で詰めた物なんだよ、
だから鮮度抜群！
まだ海の中にいる状態に
近い色なんだよ！
煮付・鍋物で食べたら
身がプルルンだね！
ゲットしてるからね！

まだまだ
『ホンマグロ』に
『メバチマグロ』に
『ビンチョウマグロ』に…と
マグロもバッチリ用意してるからね！

ちょっと年末に向けての
カニを紹介するね！

まずは『ズワイガニ』！
見事でしょ！
味も身もバッチリだよッ！
今年はズワイガニは自信アリ！な
ズワイガニを
お買い得で用意するからねッ！

お次も蟹！かに！カニ！だよッ！

アラスカ産の『タラバガニ』！
見事なカニだねッ！
今年は『タラバガニ』が
少ないと言われたけど、
バッチリ！…以上に
身入り抜群！味良し！な
タラバガニをゲットしたからね！！
近いうちにお店にガンガン並べ
ガンガン販売するねッ！

今年は『タラバガニ』に
『ズワイガニ』に
『毛ガニ』！
蟹！かに！カニ！
楽しみだね！
バッチリ期待してくださいね！

水産ナカジマでした！

ボンジュ〜ル♪
オカム〜ラァです(´⊆｀)ノ

早速ですがモンダイです。
「2009年11月19日午前0時以前の
販売および消費厳禁」
この表示は一体
何に印字されているのでしょうか？

「そんなのカンタン┐(´▽｀)┌」
…と思われる方は
かなりの業界通ですねぇ！

まぁ、この表示を見たことがなくとも
「11月19日は何の日だっけ？」
と少し考えていただければ
判ってしまう方がほとんどだと思います。

正解は…
『ボジョレー・ヌーボー』の
入っているダンボール箱！

そう！
11月19日は待ちに待った
「ボジョレーヌーヴォー解禁日」！
今年も…ヾ(￣⊆￣)ゞ！
ついに…ヾ(´⊆｀)ノ
この日が…ヾ(￣⊇￣)ゞ！
やってきたヾ(＿ ＿)〃♪

フゥ…(´⊆｀；)イケナイイケナイ
嬉しくてつい踊り出すところでした…

そもそも「ボジョレーヌーボー」とは
ヌーボー農民が収穫を祝ったのが
始まりとされています。
解禁日がもうけられたのは、
「ヌーボーが良く売れる！」ということで
どこよりもいち早く出荷しようと
各メーカーの競争が開始。
それがだんだんとエスカレートしてしまい、
ついにはワインとして出来上がっていない状態で
出荷してしまうメーカーも出てきたため、
と言われています。

解禁日を設けなければならないほど
人気のワインということだったのですね…
勉強になりますなぁ…(´⊆｀)

そんなボジョレー・ヌーボー
今年は全部で7種類揃えました！

ここで全てをご紹介！
…といきたいところですが、
本日はオカム〜ラァが
特にオススメの２種類をご案内いたします。

『ブシャールエイネ　ボジョレー・ヌーボー』

トロフィーリオンにて
二年連続《金賞》を受賞！
フルーティな香りと
ヌーボーならではのフレッシュな味わい、
明るいルビー色が美しいワインです。

『JLカルソン　ボジョレーヴィラージュヌーボー』

チェリーの香り、
鮮度感たっぷりでフルーティかつ
コク感じられるワイン！
フレッシュな味わいの
ワンランク上のヌーボーです。
しかも…ペットボトル瓶採用だから
環境にも優しく、
中身そのまま空港運賃削減で
お値段もお安くなっていますよ！

本日11月19日より解禁の
ボジョレーヌーボーワイン！
ビッグヨーサンでは
ちょっとリッチなおつまみも
ご一緒に取揃えておりますので
是非そちらも味わって下さいね。

それでは…

☆Y(o=ﾟ▽ﾟ)人(ﾟ▽ﾟ=o)Y♪
「Beaujolais Nouveau！」

オカム〜ラァでした。



*******************
※お酒の販売は20歳以上の方に限らせていただきます。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合は、
酒類を販売致しません。
※飲酒運転は法律で禁止されています。

ビッグヨーサンで明るく働く従業員達が
お客様にご提供したいテーマや商品にちなんだ
『お手軽レシピ』を持ち寄った！

その名も！
《ヨーサンズ・レシピコンテスト》！！

第一回テーマは『子どもが喜ぶパーティメニュー』！
クリスマスやお正月に向けて、
子どもも一緒に作って楽しい！食べておいしい！レシピを
ビッグヨーサン従業員達から大募集！

みんなの「アイデア」や「経験」の総結集！

本日は、ビッグヨーサン全店から選ばれ
「グランプリ」を勝ち取ったレシピを特別に公開いたしますッ！

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
ヨーサンズ・レシピコンテスト『グランプリ』受賞作品

『おにぎり　まっ黒くろすけ』と『おにぎり まめごま』！

ビッグヨーサン綱島樽町店レジ部「セキさん」の作品です！
見た目の可愛さ、簡単さが指示され、見事グランプリを受賞しました！

それでは早速作り方をど〜ぞ！

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

『おにぎり　まっ黒くろすけ』

【材料】(全て適量)
・ご飯
・お好みの具
・海苔
・スライスチーズ

【作り方】
＜1＞ご飯を丸くにぎる。
ご飯は「混ぜご飯」でも具を入れてもOK！
お好みのものでどうぞ！

＜2＞ご飯全体を海苔で包み、
さらにラップに包んでしぼり、まんまるにする。

＜3＞スライスチーズ・海苔を丸くくり抜き、目をつくる

＜4＞おにぎりに目をつけて出来上がり！

★ココがポイント！★
目は、付けた後もう一度ラップで包むと取れにくくなります！
スライスチーズは、絞り口の裏を使うと抜きやすいですよ！

『おにぎり まめごま』

【材料】(全て適量)
・ご飯
・塩
・桜でんぶ
・ふりかけ（お好きなもの）
・海苔
・スライスチーズ

【作り方】
＜1＞お好きな「ふりかけ」をご飯とまぜて、色をつけたご飯を丸くにぎる。
写真の白いおにぎりは「塩」、ピンクのおにぎりは「桜でんぶ」を使用しています。
中に具を入れる場合は丸くするときに一緒に入れて下さい。

＜2＞海苔で目・鼻・口を作る。
スライスチーズをだ円にくり抜く。

＜3＞2と1を組み合わせて、顔を作って出来上がり！

★ココがポイント！★
使用するふりかけは、ビッグヨーサンで販売中の
「デコふり」「おむすび山」などがカラフルでおすすめ！

スライスチーズはつまようじを使うとくり抜きやすいですよ！

海苔のカットに少し手間がかかりますが、色んな顔を作ってみてくださいね！

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

セキさん、グランプリを受賞しての感想をどうぞ！

セキさん「意外です。ビックリしました。
おにぎりはイチバン手軽に出来る物なので、
中身を色々変えてアレンジして下さい。

海苔を全部にグルッと巻いたのは、
これなら小さいお子様でも
手をあまり汚さないで食べられるようになるかな、と考えたところから。
でも真っ黒ではあまり面白くないので、
可愛くなるように顔をつけました。
見た目が子ども向けになるように目指しました！
みなさんも色んな顔で楽しんでください！」

セキさん、グランプリ受賞おめでとうございます！

本日ご紹介したレシピは、
ビッグヨーサン店内でもご覧いただけるよう展開中です！

ビッグヨーサン発の簡単・おてがるレシピ！
是非是非おためしください！

次週もお手軽レシピをご紹介する予定です♪
お楽しみにお待ちください！