季節は春。
旬の旨いものをもっとおいしく食べるために
ビッグヨーサンの売場を支える
チーフ達が自慢の品を持ち寄った！

B(ビッグ)、Y(ヨーサンの)、C(チーフ達)…
『BYC43』ここに再集結！

BYC43【グロサリー】編！
それではどうぞ！

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第2回：高渋サトちゃん！

皆さんお久しぶりです！
久々の出番！
IKOZA高座渋谷駅前店
グロサリー担当のサトちゃんです(^0^)/

IKOZA高座渋谷駅前店が
オープンしてから２ヶ月が経ち
当初から爆発的な売れ筋の
人気商品をご紹介！
私サトちゃん自身もオススメ！

今、話題!?の「塩こんぶ」です(^O^)／
パッケージも印象的！
『くらこん塩こんぶ』！

ここで『塩こんぶ』を使った
すご～い簡単レシピをご紹介！

《カンタン！浅漬け》
◎材料
・くらこん塩こんぶ10g
・お好みの野菜50g
※好みにより量を調整して下さい

今回はキュウリと大根の浅漬に挑戦！

1.塩こんぶと切った野菜を
フタのついた容器に入れて下さい
（容器は何でも良いでーす）

2.フタを押さえながら
約50回振れば出来あがり！

これだけで美味しい浅漬が完成！
塩こんぶと野菜を
一緒に食べられて体に良い！！

今回は、IKOZA高座渋谷駅前店の
早起きタケちゃん、
デイリー担当のリョウさん、
バナナ屋のエンちゃんの
仲良し同期4人組で試食会〜♪

みんな「美味しい！」って
大好評でした♪♪

皆さんも是非
『カンタン！浅漬』
お試し下さい。

グロサリー担当のサトちゃんでした！！

今日のオススメの品はこれだ！

刻み野菜を
『山形のだし』風に
頂いてしまおう！

基本的にキュウリがオススメだが、
ナスなどなどを混ぜても美味！

作り方
1、キュウリとナスを刻み込む！

それぞれ一本くらい！

2、野菜をビニール袋に入れて
『エバラねばとろ漬けの素』をかけて
空気を抜いて…
モミモミして 20分くらい待つ。


完成！

熱〜いご飯に
たっぷり乗せて
召し上がれ！

これから増えて来る
キュウリやナスを
楽しめる頂き方です！
ネバトロな旨さです！
是非どうぞ！

ちなみに本日ご紹介した
『エバラねばとろ漬けの素』は
今度の週末に「試食販売」もある…
というウワサ！
そちらも是非お楽しみに！

青果イイダでした。

桜満開！春の肉祭！！

どーもお肉屋ケンちゃんです(*^_^*)
お花見の季節には
やっぱり『焼肉』は欠かせない！
ということで、本日は
ビッグヨーサン自慢の
『焼肉セット』を
ご紹介しようと思います(o^_^o)

まずはコチラ。
焼肉をリーズナブルに
楽しみたい方にはピッタリの
『牛豚焼肉用セット』！

定番の「牛バラカル」ビに
「国産牛モモ」「豚バラカルビ」の入った
人気の品です！

つづいてはコレっ！
『国産牛豚焼肉用セット』！

その名の通り国産のお肉のみを使用！
「牛上バラカルビ」をはじめ、
「国産牛ロース」「豚バラカルビ」
そして「豚トロ」…と、
ちょっぴり贅沢な焼肉を食べたい方には
と〜ってもオススメなのです！！
花びらみたいに
美しく盛られたお肉に注目デス！！

最後はコチラ！
ビッグヨーサン精肉部イチオシの
『北海道産上旭牛と牛タン焼肉用セット』！

担当者が厳選した「上旭牛」各種に、
焼肉には欠かせない
「牛タン」の入った
豪華絢爛な焼肉用セットなのです！

焼肉食べて満足したい！というアナタは
ぜひビッグヨーサンへ！
また久々の《29（にく）日》ということで、
今回はなんと29日・30日と
２日間連続で開催しますっ！

お肉屋さんの大人気企画の
《均一祭》も予定しておりますので
皆さんお見逃しなく！！

春は焼肉！焼肉ゥ！

お肉屋ケンちゃんでした！

本日は月に一度の
食いしん坊レシピの日！

本日の食材はブリ！
ブリといえばやっぱり「照焼」！
しか〜し！
せっかく「食いしん坊レシピ」で
ご紹介するのに
普通の照焼なワケがない！
ちょっとだけ変わった
『ブリのバルサミコ照焼』に
チャレンジします！

バルサミコ酢を使用した照焼です！

材料（1人前）
□厚切ぶり（ビッグヨーサン自慢！）
□にんにく
□片栗粉
□塩・コショウ
□オリーブオイル（ひそかにマイブーム！）

【タレの材料】
□バルサミコ酢…大さじ2
□醤油…大さじ2
□はちみつ…大さじ2
□料理酒…大さじ1


＜1＞ブリに塩・コショウし片栗粉をまぶしておく。

＜2＞上記の【タレの材料】をよく混ぜ、タレを作る。

＜3＞フライパンで
オリーブオイルとにんにくを熱し
にんにくの香りがしたらブリを投入！
こんがり焼き上げながら、
余分な油をとります。

＜4＞ブリが焼き上がってきたら
2のタレを入れます。
弱火でね！
「とろみ」と「照り」が
出てきたら火を止めて…
完成
すごくおいしそうな予感！

さあー実食

パクッ
うまいぞー！

天然ぶりの身の締まりと
適度な脂に
バルサミコ酢の
トロリとした甘酸っぱさが
見事なマッチ！

ちょっと甘いと感じる場合は
少しはちみつを減らせばちょうど良いかな？
でもお子様にはきっと食べやすいかな！
ブリ一切とご飯二膳、
ペロッと食べました！
これはオススメ！

偶然（！？）にも、本日3月28日は
『天然ぶり厚切』が
ビッグヨーサン全店で販売中！
今回のレシピをお試ししたい方！
『厚切ぶり』を買うなら
ビッグヨーサンで
決・ま・り！

自称ビッグヨーサンの
「ルーニー」または
「ジャック・ブラック」こと
食いしん坊ヒラバヤシでした！

土日は月に一度の
《魚のジャンボ市》を
開催してます！

本日のオススメを
ビッグヨーサン綱島樽町店より
お送りします！

まずは『ボイルズワイガニ』！
甘味のあるズワイガニが
なんと＜4肩＞980円！
タキガワ「急いでつめなくては！」

特大サイズを用意しています！

「蟹」を紹介したら
次は「海老」を紹介しなくちゃ
先着500袋限定！
『むきえび(背わた取り)』
＜700ｇ＞はいりまして
なんと798円！！！

背わた取りだから
とても便利だよ！
早い者勝ち！

次は塩干スーさんからのオススメだよ！
脂バッチリまさに鮭の王様
『キングサーモン』！

＜6切＞798円
今回は甘塩・中辛を用意してます！

毎回御好評の
『お魚バイキング』も
種類を豊富にご用意！
旬のお魚がたーくさんあるよ！


最後に『まぐろ解体』の告知ッ！
作業場にいってみると

…ん？カトーさんなにやってるの？

カトー「明日の解体のイメージトレーニングです」

そうです！
明日は成瀬店・港北店・東神奈川店、
そして綱島樽町店では
《お刺身ガールズ》が
男性顔負けの気合いで
マグロを解体いたします！！
是非熱い声援を!

今日・明日は生鮮市場の本領発揮だ!
是非ご利用ください！

自称ビッグヨーサンの
＜ルーニー＞もしくは
＜ジャック・ブラック＞こと
食いしん坊ヒラバヤシでした！



※「ルーニー」と「ジャック・ブラック」が判らない人は「画像検索」してみてネ！

毎週金曜日は…魚！魚！魚！魚の日ッ！
《魚が安いッ！》
明日・明後日は…
月に一度！《魚のジャンボ市》ッ！
金土日の３日間！水産から目が離せないよ〜！
旨い魚が勢ぞろい！
気合い入ってますッ！

お！珍しい魚入ってるね！
ハイポーズ！
これは『ゲンゲ』と言う魚！
身がゼラチン質で！味は淡白！
煮付けにしたり味噌汁に入れてもいいんですよ！

お次！今が旬！
『三陸産メカブ』！
おお！
この茶色が湯通しすると鮮やかな緑色に！
ちょっと感動！？
細かく切り刻んで熱湯にくぐらせて、
醤油に鰹節をかけて食べたら最高！
ミネラル豊富！ヘルシーな一品ダァ〜！
オススメします！

メバチマグロの子供
『ダルママグロ』登場！

鮮度抜群だねぇ〜！
「魚のジャンボ市」なんで
激安で！丸々一本売り！しちゃうよ！
やっぱり魚のジャンボ市は豪快じゃなくちゃね！
お客様の期待は裏切れません！

さらに！タイムサービス用『辛子明太子』！

特大でしょ！？
粒子もツブツブだよ！
味もバッチリ！なので
ぜひぜひタイムサービスでゲットして下さいね！

最後に本日の目玉！
鮮度抜群の『天然ブリ』！
ドッカーン！
三重県産の「神経抜き」の魚だよ！
魚は生きているうちに〆て神経を抜くと
身がぜんっぜん違うんだよ！
身の「色」も違う！
手間はかかるけど、味も良く鮮度もバッチリ！
写真の矢印の所から抜いてます！
技あり！オススメ！
ちなみに手間をかける価値のある魚しか、
神経は抜かないんだよ！
味も脂もバッチリです！
ぜひぜひ違いを実感してください！

水産ナカジマでした！

季節は春。
旬の旨いものをもっとおいしく食べるために
ビッグヨーサンの売場を支える
チーフ達が自慢の品を持ち寄った！

B(ビッグ)、Y(ヨーサンの)、C(チーフ達)…
『BYC43』ここに再集結！

BYC43【グロサリー】編！
それではどうぞ！

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第1回：座間ヤマグチ
はじめまして!
座間店グロサリー担当の
ヤマグチです!

2009年に
ビッグヨーサン座間ひばりが丘店の
担当になったばかりの
まだまだ新米です。

今回は
『My　Faｖｏｒｉｔｅ!
これが私のお気に入り!』
の紹介ということで、
初めてなので緊張しますが
元気に頑張ります!！

本日ご紹介するのは
自分が最近ハマっている
『桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油』です!！
 
みなさんご存じかもしれませんが、
ラー油の中にフライドガーリックが入ってて、
それをかき混ぜるだけで美味しい！という
何にでも合う商品!

白いご飯にかける方が多いですが、
今回は春らしく、
『春キャベツ』をつかった
簡単レシピをご紹介!

まず、春キャベツを8等分にし、
フライパンで強火で両面焼きます。

少し水を入れ、ふたをして、
蒸し焼きにします。

蒸し上がったら
キャベツをお皿に盛り、
『辛そうで辛くない少し辛いラー油』をかけたら完成!

春キャベツの甘さに
『辛そうで辛くない少し辛いラー油』の
「辛さ」が引き立つ!

うちのミヤックマ店長と
デイリー担フクちゃんにも
おいしいと好評でした♪
 
簡単なので、ぜひお試しください♪♪

座間ヤマグチでした！

「今の季節、一番おいしいのはこれ!!」
とファンも増えてきた
コチラのフルーツ。

『せとか』！

「清見オレンジ」と
「アンコールオレンジ」を
掛け合わせたものに、
さらに
「マーコットオレンジ」を
掛け合わせて出来ました！

『人気品種』の良いことどり！な
柑橘フルーツです。

果汁たっぷり！
濃厚な甘さ！
手で皮が剥けて
内袋ごと食べられるのも
人気の理由の一つ。

最近は露地物も出回り始め
お手頃価格になってきました。

ギフトなどにもおすすめです！
１コ売りから
ビッグヨーサンならではの
お得な箱売まで
ご用意してます。

ビッグヨーサン十日市場店
ニシムラ店長も絶賛！

かぶりつきたいくらい
美味い！？『せとか』！

青果スズキでした。

ハイ、ミドでゴワス！

本日のバンバンブログは
ちょっと特別編！？
デイリー担当ミドが
ビッグヨーサン綱島樽町店にて開催中の
《九州うまかもん市》をご紹介！

このコーナーには、
ミドが「旨か〜ッ！！！！」と
納得して厳選した、
九州地方の『さつまあげ』や
『ちくわ』がてんこもりばい！

その中でも特に！特に！
ミドがオススメの品をご紹介！
タカハシ君！
アレとアレ持ってきて！

タカハシ「ハイハイ！
コレとコレですね！」
長崎杉蒲　長崎地物市
『煉物屋』と『すり鉢仕込み』！


長崎の地場のすりみを
ふんだんにした『煉物屋』は
ボリューム満天のつめあわせ！
ミドも大満足でゴワス！

『すり鉢仕込み』は
ごぼうとにんじんの歯ごたえが
豪快に楽しめる
風味良し！の「ちぎりあげ」ばい！

《九州うまかもん市》は
ビッグヨーサン綱島樽町店の
水産コーナー隣にて展開中でゴワス！

あと実は…もう1品
ご紹介したい品があるんスよ！
『源馬　国産真いか塩辛』

北海道・青森の「国産真イカ」を
使用したこの塩辛は
クセが少なくて
さっぱりした味わいで
意外と塩辛くない！

しかも、イカの量がすごい！
他メーカーさんの塩辛は
イカ50％：ワタ50％なんだけど、
『源馬』は
イカ60％：ワタ40％
イカたっぷり！
ワタのが苦手でもイケるかも！？

お酒の肴にはもちろん
白いご飯にもピッタリ！
おかずに最高！

ミドは納豆と混ぜて
「イカ納豆」にしてみましたが
これも旨かった〜！

そろそろ季節のお花見にも最高！
ぜひチェックしてみてね！

デイリー担当ミドでした！

青果ジャンボ市！
本日3月20日（土）・
明日3月21日（日）の
2日間大開催！

今日・明日は
温暖な気候ということだから、
柑橘類が超オススメ！

まずは『デコポン』！

ザル盛り・箱売りなどなど取り揃え！
価格もかなり頑張ってます！

次は『伊予柑（いよかん）』！

ほどよく、かつまろやかな甘さと
爽やかな香り…
まだまだオススメの逸品です！

このほかにも
『清見オレンジ』や
『せとか』なども販売中！
柑橘類はおまかせっ！

《青果ジャンボ市》だから
ビッグヨーサンらしく
ボリューム販売も盛り沢山！

試食も沢山出てますので
イロイロ食べ比べてみるのも
面白いかも。

また、ビッグヨーサン綱島樽町店と
座間ひばりヶ丘店では
大胆に《青空市》も開催中！

こちらも是非一度ご覧あれ！

青果イイダでした。