皆様、陽気も大分暑くなってきて
バテたりしてませんか！？
本日は暑さにバテた気味？なバイヤーに代わり
一年中元気なミドが久しぶりに
スゴニチのスペシャルアイテムを
紹介しちゃいますよ(^_^)v

まずは、バテ気味の皆様に食べて頂きたい一品！！
『大久の絹糸もずく4本入』です！！

通常のもずくは35センチで刈り取りますが、
絹糸もずくは20センチ未満で刈り取り、
茎部分まで細く喉ごしを
楽しむ事が出来る逸品です！！

タレもそんなに酸っぱくないので、
「酸っぱいのは苦手…」と思っている方でも
美味しく食べられると思います(^o^)v

価格の方もバイヤーが「もずく」だけに
粘りに粘って(￣▽￣;)
当店通常298円の品を、なんと…

バン「198円にてご提供します！！！」

って、バンバイヤー！
夏バテと一緒に値段もぶっ飛ばしてきましたね(^o^)

気を取り直して続いてのアイテムは…
おつまみいっちゃいますか(^_^)v
今回はカネテツのおつまみシリーズを
ドーンと198円均一にてご紹介しちゃいますよ！！

まずは先頭バッター！
○素材揚げえだまめ！
言う事無いですね！
えだまめの風味、食感共に最高♪
「お～いかぁーさん、ビール！」
「…自分で取りにきなさい！」
な〜んて、旨いつまみを目の前に
ケンカはしないで下さいね！

続きましてネクストバッター！
○おさしみ天ぷら！
これはこのままでも
ぷりっとしてて旨いのですが
わさびつけたら…

「お～いビール…」
「……」
「自分で取りに行きま～っす♪」
…と、飛び上がる旨さです(^o^)v

そしてファイナルバッター！
○珍比良(ちくわ10本入)！
付属のわさび風マヨネーズを
つけて食べると…

新入社員のヨシダくん、
お味はどう？？

ヨシダ「ボクの思いが
『ちくわ』のように
『筒抜け』になっちゃうくらい
ウマ〜〜〜〜〜イ！」

誰が「旨い」こと…
いやいや、「上手いこと」を言えと言った！？
な〜んて、お後がよろしいようで！？

以上、久しぶりのブログで
キンチョウしまくりのミドでしたm(__)m

本日金曜日は魚が安い！
旨い魚が勢ぞろいダァー！

あいにく海はオオシケで
魚が少ない状況だよ〜！

朝一からメール！
築地のヤマサンから、
「カツオが少ない」っていう状況と
「朝一の早便で積んだから」っていう連絡！
そのカツオが脂バッチリと写メ！

バッチリ脂のってるね！
これなら旨いッ！
久々に惚れ込む『カツオ』だよ！
朝からガンガン販売しちゃうねッ！

今日は本当に川崎北部・築地の
競り場は少ないよ〜！

まずは神奈川三崎の
『特大サバ』をゲット！

鮮度抜群バッチリ！
鮮度がいいから「〆サバ」がいいよね！
店に帰って造ろう！

ナカジマの旨い！「〆サバ」 レシピ！
サバを三枚に卸して腹骨を取り、
身、皮にたっぷりと塩をあて(アベカワジオ)
約４時間漬けたらサッと水洗い！
良く水を取って、今度は砂糖で約１時間シメる！
この砂糖でシメるのが旨さの秘密だよ
シメたら酢洗いして、酢に３０分位
漬けたら出来上がり！

皮を頭の方からむいて
スライスしてワサビ醤油で
食べたら最高だよ〜ッ！
是非ともチャレンジしてくださいね！

お次は鮮度抜群！の
『毛蟹』だよ！

元気にアワ吹いてるね〜ッ！
私の一番好きなカニ！
ボイルして食べたいね！
激安ゲットしたので
是非ともオススメだよ！

お次も激安ゲット！
『鹿児島県産マカジキ』！

丸々一本買いッ！
紙に「１」って書いてあるでしょ！
これは一番競りのマカジキってこと！
店に帰って解体して、
お刺身のサクにして販売するよ！
甘味が強くサッパリして旨いよ！

最後に冷凍の『メバチマグロ』！

冷凍のマグロは
尾の切り替えしで
脂、色、身質を見分けるんだけど、
結構難しいんだよ！
でもこれが面白い！
今日のマグロも面白いよッ！
切り替えしの部分に
赤黒いシミがあるよね。
ちょっと気になるかも知れないけど、
脂はバッチリ！
私はこのシミは尾の部分だけだ！と見てゲット！
このシミだけでも競り値は違うからね！
だからマグロの競りは面白いし怖いッ！
でも当たればバッチリ！

今日も「当り」をゲット出来たかな！？
答えはビッグヨーサンの水産売場で！
水産ナカジマでした！

こんにちは！グロサリーのアライです。
初夏という感じになってまいりました～。
今回は、おいしい新鮮な野菜を美味しく食べられる
変わりダネの「ドレッシング」のご紹介。

先日よりビッグヨーサンの
ほとんどの店舗で陳列されましたコチラの
『マコーミック　プレミアムオイルドレッシング150ml』

ご覧の通り3種類ありまして…
「アボカドオイルタイプ」
「ツバキオイルタイプ」
「グレープシードオイルタイプ」です。
ひとつずつ、かる～くご紹介をいたします。

＜1＞アボカドオイルドレッシング
アボカドの果肉を絞って抽出したオイルを使用し、
「丸大豆しょうゆ」とバランス良く合わせた
和風ベースの味です。
「アボカドオイル」はビタミン・ミネラルを多く含み、
保湿効果が高く、お肌に良いと言われています！
フレッシュな野菜をサラダにするほか、
おひたし風にするのもオススメ。

＜2＞ツバキオイルドレッシング
悪玉コレステロールを退治するとも言われている
「オレイン酸」を豊富に含む「ツバキオイル」！
玉ネギ・ガーリックを加えた
旨味が味わえる和風ベースの味です。
素材の味を生かし、オイルが入っているのに
サラっとした味を体感できます。

＜3＞グレープシードオイルドレッシング
ブドウの種を絞って作られた
「グレープシードオイル」を使ったフレンチ風の味です。
コレステロール0％で、
ポリフェノールがたっぷり含まれているオイルですから、
最近気になるコトが多い方にも気軽に使っていただきたいです。
さっぱり・さわやか！な味ですので、フレッシュな野菜はもちろん、
美味しいサーモンとマリネを楽しむのにもオススメ。

オイル入りのドレッシングですが、
それを感じさせにくくするほどの美味しさです。
ご家庭のドレッシングストックコーナーに
ぜひ追加アイテムとしてお試しください。

グロサリーアライでした。

最近、雨が多くて
梅雨入りしたんじゃないか？
と思うくらいだ。

でも今日は良い天気！
雨が無い！
「梅雨」−雨＝『梅』 でしょう！
おぉ！上手く計算出来た！

と言うわけで、
今日のオススメは
『梅』だぁ！

今の時期のトップブランド品を
オススメします！

『小田原曾我梅林の青梅』です。
お菓子作りでも梅酒作りでも
非常に品質良く仕上がります。
を、来た来た！

じゃ〜ん！
『小田原の梅』！

実は今年の『青梅』は
４月の雪が原因で収穫量が激減！
ちなみに、小田原で前年比30〜40％と言われています。

イイダも市場に行きはじめて１０数年ですが、
初めての市況です。

でも！
今日はバッチリ仕入れして
激安価格でご提供！

梅は年に一度のお客様の
楽しみですからね。
気合いを込めて大サービス！
利益は度外視！？
トップブランドを何処よりも安く！
さぁ〜てと！
各店に分配前に
中身をチェックして、と…

おっ！肌も綺麗だし良い感じだ。
これなら梅酒でも何でも
美味しく出来そうだ。

旬の野菜で差を出せるお店
それがビッグヨーサン！
『梅』には絶対的な自信アリ！
『梅』をお求めなら是非ビッグヨーサンで！

また『梅』のいろいろなレシピなど、
目的別の適した品種まで
ご質問が有れば青果担当まで
おたずねください！
がんばって（！？）説明いたします。

青果イイダでした。

※店舗により本日ご紹介した品種の
取扱いがない場合があります。ご了承下さい

皆さんおはようございます。
本日は月に一度の
《食いしん坊レシピ》です！
本日は番外編といたしまして
今の旬魚の
美味しい食べ方を紹介します！

6月になったら梅雨の時期になりますね。
梅雨が明けると
大きくなる魚がいます。
なんだかご存知ですか？

それは『スルメいか』！
いかは海水で
大きく成長していきます！

成長する前に
ぜひ食べてもらいたいのが
小ぶり」の生いか
なんです

煮たり焼いたりして
食べるのが普通ですが、
今回は「生！」で
食べてもらいたい！

まず包丁で『生いか』の
目玉を取り除きます。

つぎに下足をおとします。

後は胴体を「わた」ごと
ぶつ切りにするだけです

下足もぶつ切りにします。

最後に生姜、葱、醤油をかけて完成


イカは基本的に皮をむきますが
今の時期はとても柔らかいので、
そのままでも気になりません。

またイカの「わた」と
生姜醤油の相性が
バッチリなんです！
身も柔らかく甘みがあって
とても美味しいです！

先日お店で試食を出したところ
これが好評！
こちらのブログでも
紹介させてもらいました！

「イカ」の入荷がある時は
バンバン試食販売しちゃいますよ！

今の時期限定
『小ぶりの生いか』
是非ご利用ください！

食いしん坊ヒラバヤシでした！

今週の土日は
待ちに待った
月に一度の
《魚のジャンボ市》！

本日のオススメを
ビッグヨーサン綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが
ご紹介します！

まずは見て！見て！
凄いボリュームでしょ！

『ボイルズワイガニ』が
なんと
＜特大4肩＞980円です！！
サイズも大きいよっ！

次は
『特大天然えび』
『特大天然シータイガー海老』！

天ぷら・フライにしたら
最高の美味しさですよっ！

次も海老っ！
『甘海老』！

＜1ｋｇ＞698円！！
甘みたっぷりですっ！
お刺身はもちろん
唐揚げでも美味しいよ！
今大変売れています！

どんどん行くよっ！
『真あじ開き（ノルウェー産）』
＜特大4枚＞698円
脂のりのり！

『ふり塩銀鮭』
＜8切＞580円！

本日もビッグヨーサン自慢の
『鮭』を
激安にて販売します！

また明日23日限定！
『まぐろ祭』開催！！！
もちろん！
３時３０分頃より
解体実演販売も
しちゃいますっ！

今日・明日の《魚のジャンボ市》は
魚が熱いよっ！

食いしん坊ヒラバヤシでした！

本日は金曜日
《魚が安いッ！》開催中！
築地より食いしん坊ヒラバヤシが
今日のオススメを
紹介いたしますっ！

まずは
『長崎産真あじ開き』

丸みのある真あじ開き！
もちろん脂のりのり

続いては特選干物
脂のり最高！
『ツボ鯛開き』

ヒラバヤシも
干物の中では
『ツボ鯛』がとくに好きです！
これ1枚で
ご飯がすすむすすむ！
数量限定販売だよっ！

次は
『静岡産しらす干し』

色目もよく
食べやすい大きさ！
塩分も控え目なんですよっ！
しらすが買えたから
今日の午後から特売しちゃうよ！！

次は『金目鯛』！

東京都八丈島産！
鮮度抜群、脂のり抜群！
刺身、煮付けもいいけど
「湯引き」が美味しいよっ！
試してみてっ！

本日最後のご紹介は
『カツオタタキ』！

このカツオのタタキは
「冷凍」ではなく
「生！」なんです！！！
獲れたての中から
厳選した「かつお」を
タタキにして市場に出荷！
だから鮮度も抜群っ！
「生」ならではの
カツオのみずみずしさが
旨さの秘密です！
これは今の季節限定！
お見逃しなくっ！

それにしても
今日は本当に暑いっ！
こういう日はサッパリと
ビッグヨーサンで
『お刺身』なんてのもどうですか！？

食いしん坊ヒラバヤシでした！

ボンジュ～ル！
オカム～ラァです！

今年も「あの酒」を仕込む季節！

あの酒…そう、「梅酒」です！

なんたること…！
今年は天候不順で、
梅の収穫量があまり多くないとのこと…

嗚呼！
『梅酒』を漬けて飲まれる方には、
少し残念なお知らせであります…
(´⊆｀;)

ですが私は諦めません！
今回は特別に
すでに出来上っている
『梅酒』をご紹介いたしましょう！

『栄光酒造　蔵元の梅酒』

愛媛産の「南高梅」を使い
本格焼酎と高縄山系湧ヶ淵の名水で
じっくり仕込んだ杜氏の『梅酒』。
甘さを抑えすっきり仕込んだ
淡麗な『梅酒』です。

京都伏見と紀州和歌山の
偉大なるマッチング！
『北川本家　はんなり梅酒』


和歌山産の完熟「南高梅」を厳選し、
2年貯蔵の『本格米焼酎はんなり』に
じっくり漬けこんだ本格派の梅酒。
甘みをおさえた
さわやかな口当りです。
ストレートかオンザロックでどうぞ！

ちなみに「はんなり」とは
京言葉で
「華やかでありながら
上品で明るく晴れやかなさま」
という意味どすえ…
(＾⊆＾)

この美味しい『梅酒』を味わいながら
『手づくり梅酒』の用意も
おこたってはおりません。

ビッグヨーサンでは
氷砂糖、ホワイトリカー、
梅酒瓶などなど
梅酒を漬ける方のための
品揃えしておりますよ！
(＾⊆＾)ノそら、ごらんのとおり！
梅の収穫量が少ないと言っても
諦めてはなりませんね。
ゆっくり『青梅』の入荷を
待つことしましょう…

オカム～ラァでした。

甘いキウイフルーツは
『ゴールドキウイ』で決まり！

ただいま藤原紀香さんの
テレビCMでもおなじみの
『ゴールドキウイ』です。

先のとがった形が特徴です。
ニュージーランド産が
９月末頃まで出回ります。

人気の秘密は
日本人の味覚に
合わせて開発された
高い「糖度」。
だからあんなに
甘いんですね〜。

ゴールドキウイは
「食べごろ」になってから
出荷されているので
お買い上げ後
すぐにおいしく食べられます。

ビタミンＣや
食物繊維もたっぷり！
朝食にはハーフカットにして
スプーンですくって…と
手軽にどうぞ。

たんぱく質分解酵素が
含まれているので
肉料理と一緒に食べるのも
おすすめです（＾＾）

少々告知をさせていただきます。
『ゼスプリキウイ』が
ただいまビッグヨーサンにて
キャンペーン中！
美味しく食べて得しちゃいましょう♪

気になるキャンペーンの内容は？
詳しくは店頭にてご確認ください。
お楽しみに！

青果スズキでした。

☆★まえぽん＆たなぴー☆★
◇◆(´・▽・)人(・ω・｀)◆◇
♪♪♪お菓子な★ふたり♪♪♪

☆★☆★☆★☆★☆★☆★

今回紹介するのはコレ！

『岩塚製菓　えびカリ』
カレーをイメージした
黄色いパッケージに
注目！！

説明するだけより
食べてみた方が
はやいよね★

ではさっそく
（　・o・）ゝパクッ！

モグモグ（　・ω・）おっ？

もういっこ
（　・O・）ゝパクッ！

もぐもぐ（｀・ω・´）おおっ？

も、もういっこ…
（　・Д・）ゞパクパクッ！

おおぉぉおお（｀・∀・´）おおぉぉおお！

なんとも
やみつきになる
味付け★

餅米の風味が広がって
その後すぐに
カレーの風味が
追っかけて来るよー★

おやつだけでなく
おつまみにも
グッッドだよん★

ついでにコレも紹介しちゃうよー★
『新潟ひとつまみ海老黒胡椒』★

これまた旨い★
黒胡椒の風味がきいていて
コレマタおつまみに良いです★

どっちも「本格的な味」ってことかな？？★
それくらい美味しいから
たなぴーもオススメだよ★
この2つを食べて
元気いっぱいになってくれたら嬉しいな★

ではまたね！！
たなぴーでした★