知ってトクする情報＜第２弾＞！！

もらって嬉しい「新巻鮭」！
でも、どうやって食べたらいいの？という方、
解体方法を、ご説明いたします！

腕に自信のある方は…
1.両側から刃を入れ、頭をおとします。


2.2枚におろします。


3.好きな大きさに切身にします！

ご家庭の包丁の場合は、
身の方から皮に向かって切ると、
キレイに切れますよ！

4.完成！
こんなにたくさん！！

腕に自信のない方は、輪切りにしてみてください。
ちょっと力は必要ですが、
胴体部分をザクザクと切ってください。

カットモデル（？）ヤマグチよりアドバイス
「刃物を使いますので、
ケガなどないよう注意してくださいね！」

自分で切った鮭はいつもより美味しいかも！？
好きな大きさに切れるところがいいよね！
このなんか贅沢な感じ…お歳暮に最適！

水産ナカジマでした！

重たいッス！
今日は、大忙し！！！
朝一番でギフト用数の子（カズノコ）を仕入れに行ったよ！
自分が売りたい木箱入りの特選数の子（カズノコ）をゲット！
しかも特売用もゲット出来たよ！！！やったね！

「お〜いナカジマ、早く、干物・魚卵（ギョラン）も買ってよ！！」と
声が鳴り響いてるよ！
こういう日は安く仕入れが出来る日だ！
思ったとおりなんでも、上手くいったよ！！
笑い顔です！(≧▽≦)
あ〜っと至急鮮魚も仕入れなければ！
急げヒラバヤシ！！

あっ！
このスズキと鰤（ブリ）がいいなあ〜！
今日からの「鮮魚の一本売り」にしよう！
頑張っていっぱい仕入れます！
ご期待ください！
行くぞヒラバヤシ！！

水産ナカジマでした！

今日は、ビッグヨーサン自信の
＜鮭１本まるごとギフト＞
いったいどんな鮭があるのか
ちょこっとだけ紹介しちゃいます！

こちらの箱に入れて発送します！
箱代無料！

なんと☆★　12月１８日（月）まで、
送料500円（税込/一部地域を除く）で
大好評承り中！


■＜人気Ｎｏ．１！＞銀鮭（ギンサケ）
数あるメーカーの中でも、一番良いブランド「マルイシ」の銀鮭。
三陸産。甘塩。大きくてビックリ！あぶらノリノリ！
【S-03】三陸銀鮭　女川産養殖丘＜特大１尾＞4800円（税込/送料別）
【S-04】三陸銀鮭　女川産養殖丘＜大１尾＞3800円（税込/送料別）

■＜注目の一品！＞時鮭（トキサケ）
食べるとあまりの美味さに時を忘れてしまうとか！？
今年は魚体も良く、見栄えがすると人気です。
南千島産。
【S-08】時鮭　南千島産＜特大１尾＞5000円（税込/送料別）
【S-09】時鮭　南千島産＜大１尾＞4500円（税込/送料別）

■＜担当者イチオシ！＞紅鮭（ベニサケ）
とれたての鮭を船上で、つまり海（沖）で塩にしているので、
鮮度バッチリ！ギフト用に特別にセレクト！
塩鮭には最高とされ、旨みとほんのりとした甘味があり、
鮭本来の色と味を好む方にオススメです。
天然もの。北海道で加工。甘中塩。
【S-05】マルナマ　紅鮭姿切 ロシア産
＜２kg/18切入＞5000円（税込/送料別）
【S-06】紅鮭 ロシア産＜１尾/約2.9kg＞5980円（税込/送料別）
【S-07】紅鮭 ロシア産＜１尾/約2.5kg＞4980円（税込/送料別）

■＜サケの王様＞キングサーモン（別名マスノスケ）！
日本と近い気候のニュージーランドから輸入し根室で加工！
甘塩だから、そのまま焼いてOK!
バター焼・ステーキはもちろん、お鍋でも大活躍！
ビッグサイズで、若い方に大人気です！
【S-01】 キングサーモン＜特大１尾＞6800円（税込/送料別）
【S-02】 キングサーモン＜大１尾＞5800円（税込/送料別）

☆ご注文から10日前後のお届けになります。
★店頭のみの受付となります。（ネットでは販売しておりません）
☆くわしくは係員までどうぞ。

どうです！？この品揃え！この価格！！
ビッグヨーサンならではのボリューム満点！
『鮭１本ものギフト！』
お歳暮に最適です！

水産ナカジマでした！

「お歳暮用　鮭１尾」の人気が急上昇ですよ！
ビッグヨーサンらしく豪快に展開中！
「日本人が一番好きな魚＜鮭＞」は贈り物にも最適！
「鮭１尾」なんて、贈られたらビックリ！と思うわけです！

＜鮭＞大人気！！

ビッグヨーサンは、世界中の魚が集まる＜築地＞で、
毎朝仕入れている自分、ナカジマが、
その時、一番良い＜鮭＞を、厳選してます！
天候なんかの影響で、出来が違う場合もあるから、
たくさんの選択肢から、最適なものを選ぶわけです！
鮭については、もちろん今年も北海道に行って、
バッチリ話をまとめてきてるから、
この品質でこの価格が可能なんです！
どこのどんな鮭を仕入れるか、
バイヤーの腕の見せどころだよ！
人任せにできない「こだわり」の部分ですよ！

実際に店頭に並べて売るものだからね、
お客様はもちろんのこと、店長や水産担当者に
「え〜この程度なの！？たいしたことないじゃん」と
言われないよう、私も必死なワケです。
つまり気合いが違うんです！
自分も売場に直接立つから、反応がわかるわけです！
…痛いほど！

そんな必死で選んだ（マジですよ！）
ビッグヨーサンの「鮭１本もの」を
明日はちょっとだけご紹介しちゃいます！！
お楽しみに！

綱島樽町店はこんな感じです！
※レモンは大きさの比較するため置いてみました。
　＜鮭＞の大きさにビックリ！

水産ナカジマでした！

年末の漬け物と言えば白菜の浅漬けを連想すると思いますが、
白菜によく似た物で『山東菜』と言う物が有ります。

白菜と異なる点は漬け込んでも酸っぱくなりにくい事です。
そのため二週間位じっくり漬け込んで熟成して頂けます。
塩だけで漬けられ、基本的には白菜浅漬けと同じ漬け込み作業です。

漬け込む前に半切りの状態で一晩干してから漬けると旨味が増します。
漬け物好きにはたまらない旨さです。

天候にも左右されますが、12月20日頃までの販売となります。
入荷予定・販売価格等は各店青果担当までお問い合わせ下さい。

座間 イイダ

やあ！　今日は待ちに待った月曜日！
一週間ぶりだネ！　マンディだヨ！
そう！　
今日は毎週月曜恒例の
ビッグマンデー100円均一祭が
開催されるヨ！

目玉商品はイッパイあるけど、
毎週大人気なのが…
「　鮭　厚　斬　り　」！！！！！

シャキーン！

どれくらい厚〜〜く切ってあるのか、
見に来て見に来て！

もちろん鮭だけじゃないヨ！
お魚・お肉・野菜・牛乳・ジュース・
お豆腐・麺類・カンヅメ……
みんなが大好きなお菓子（ボクも大好き！）まで、
ビッグヨーサンならではのお得充実！
100円で買える商品がいっぱい！

きっと楽しんでもらえると思うヨ！
ぜひお店まで来てネ！

マンディでした！

☆★☆マンディひとくちメモ★☆★
ぼくの名前はマンディ！
「マンデー」じゃないヨ！

本日は町田小山店よりご紹介！
テーマはズバリ！！！
「『スゴニチ！』って？」

ハットリ「町田小山店ハットリです(ニンニン！)
今日は私が『スゴニチ！』をご案内します！」
ただいま参上！

毎月第１日曜日開催の『スゴニチ！』は
『素晴らしく豪快な日曜日』の略だけど、
メインはなんといっても美味しいものの試食！
今日は、脂がバッチリのっている【ブリ】や
ジューシーと評判の【カナダ産大麦育ち豚】など、
各コーナーにて試食販売を行います！
みなさん、ぜひ食べに……いやいや、
お買い物に来てください！」

店長タナカ「ハットリさんも大麦育ち？(＾∀＾)」
ハットリ　　　　　「ち、違いますヨヽ(｀ε´)ノ」


もちろん、「お歳暮」も承り中！
「スゴニチ」のついで（？）に、
お世話になったあの方に、
ドーンとお歳暮を贈られてはいかがでしょう。


「鮭ギフトは私たちにお・ま・か・せ！」
水産担当コバヤシ＆カガワ


「果物ギフトは僕におまかせ(・∀＜)⌒★
良い品を厳選して配送いたします。
安心してご利用ください！！」
果物担当ヒロセ

また、町田小山店では、
毎週土曜日・日曜日の２日間
青果側店頭にて「青空市」を開催！
もちろん本日もドドーンとやってます！
ぜひお立ち寄りくださいませ！

■□■町田小山店　従業員一同■□■

はい、バンです！
早いものでもう師走!
今年も残りわずかです。
今回は「おせち」を
ご案内申し上げます。

『おせち』という言葉は、
『お節句』が変化したもの。
1年に5回の節句ごとに神前に
供える節句料理をお節料理と
呼ぶ様になりました。

栗きんとん『財運』、
黒豆『勤労』、海老『長寿』
紅白蒲鉾『日の出』、
昆布巻『喜ぶ』、
数の子『子孫繁栄』　など…
料理には様々な意味が
込められて居ります。

予約限定・配送のみ
＜おせち三段重＞を
ご案内致します。

【おせち築地】
築地魚河岸おせち三段重
￥23,800-（送料込/税込）
〜山海の幸を豊富に
新春を華やかに彩ります〜

【おせち京浜作】
京都高台寺 料亭『京浜作』監修
おせち三段重　
￥19,800-（送料込/税込）
〜素材の旨味を引き出し
目にも艶やか美味づくし〜

※お届けは、１２月29日・30日の
　　どちらかをお選び下さい。
※ご指定の住所に直接配送
　　させていただきます。
※どちらも作りたてを瞬間冷凍し、　
　　クール冷凍便でお送りします。

■受付締切日：12月15日（金）
■詳しくは各店サーヒ゛スカウンターまで
　　お問合せ下さい。
　　お申込み・お支払いは、店頭現金払いのみ
　　となります。
　　お電話・メール等ではお受けしておりません。　

お重（三段紙製）につめた状態でお届けしますので、
到着後、解凍すればすぐにお召し上がり頂けます。
ぜひ一度、店頭ポスター・パンフレットをご覧ください。

水産ナカジマです！

たった今、成瀬店チーフのヤナガセから電話
「昨日の三陸産＜いなだ＞が好評につき
完売しちゃいました！
今日の仕入で大量追加できますか！？」

もちろん！
オレを誰だと思ってるんだ！？
早速みっけ！！！！

今日のも美味しいか
三枚卸しにして試食してみないと！！

あまりの美味しさと、あぶらのりに
ヒラバヤシが食い尽くした！
ひどい！！！！！！！
あぁ…まだ自分食べてないよ〜！

本日もバッチリ仕入れたので、
お店でチェックしてみてください！

今日から「師走」！ 一年の締め括りです!
水産部の実力の見せどころ!!
頑張って、良い品を仕入れしますよ！


年末といえば、「数の子（カズノコ）」！
水産ギフトとしても人気の品だよ！
「おせち」にもかかせない縁起物だからね！
当店では、トップブランドの「マルゲン（アラスカ産）」、
「加藤水産（カナダ産）」など多数ご用意！
この「つぶつぶ」感がたまらない！
しかも、他ではできない価格でご提供中！
見逃せませんよ！

水産ナカジマでした！！