ビッグヨーサンをリードする店長たち！
彼らには互いの力量を認め合った相手がいた！
ヨーサンズセブンの新たなミッションは…ッ！
『嗚呼！我がライバル！』
いでよ！最後の店長ッ！

●○●○●○●○●○●
最終回：十日市場店カトー！

いやいや困りました！
今回の任務はライバルの紹介？
まだまだ、入社したて(気分？)の私に
ライバルだなんておこがましい！
ライバルか～！
しいて言えば自分の弱さ！
そして眠気！…かな～？
って、それは自分の天敵ですね！

それでは気持ちを入れ替えて!!
今はまだライバルだなんてとても言えませんが、
いつかなりたい『あんな男』をご紹介！

ビッグヨーサン座間ひばりヶ丘店
ミヤックマ店長！
以前のブログで、
ミヤックマ店長のほうが私の事を
ライバルなんて言ってくれましたが～
私にとって『ミヤックマ店長』は
社会にでて初めての直属上司でした。

私が入社したばかりの頃は、
綱島樽町店のグロサリー部チーフと
新入社員という関係！
正直な印象…『強面』！
まさに『ミヤックマ』！？
というのは、言過ぎかもしれませんが、
非常な威厳を感じました。

その当時使っていた『報告ノート』！

「新入社員として一年間実行すること」
…から始まる、上司との交換日記！
ミヤックマ店長（当時はチーフ）は
私の質問に、とにかく！丁寧に！
一つ一つ答えて下さった事を覚えています。
しかも、私が提出したその日に!!
とても大変だったと思います！
とてつもない熱さと優しさを感じていました。　

その後、私はデイリー部担当になり、
グロサリー部のミヤックマチーフから
直接的な指導はなくなりましたが、
今でも大変、尊敬を!!しておりました!!

そんなミヤックマ店長の教えが、
＜1＞明るく元気に接客を！
＜2＞常に周囲を気にして働くこと！
＜3＞仕事は優先順位を大切に！
＜4＞常に疑問を持ち『聞く・見る・調べる』！
…など!!
改めてノートを読み返すと
今の自分のエネルギーになっている事ばかり!!
今では『宝のノート』に！

あ〜、あんな上司になりたいっ！
と心を震わせてしまいます。

んん！
なぜか急にミヤックマ店長に
会いたくなってきた!!

ということで!!
ビッグヨーサン軽トラでGO～～～＞
国道246号線を突っ走る!!
20分で座間ひばりが丘店に到着!!
おおお！店長発見！


やっぱり会っただけで感じる安心感！
⇒この包容力は本当に憧れます!!
店長としても座間ひばりが丘店を
『大開店』で大変身させたリーダー!!
ここは勉強!勉強!!
店内を見回ろう！

んんん！
大胆な季節展開と関連販売はすごいイイ～！
そして従業員のみんなが生き生き見える!!
これはやはり店長の威厳！と安心感から生まれるもの!!
ちょっと同じ2年目店長としては悔しい＝＝＝＞
ハッ！
もしかしてコレがライバル心！？

頭が高いので！謙虚に!!

カトー「店長、どうすれば
こんな店になれますか！？」

ミヤックマ店長「イヤー大変だよ！
でも何回も何回も言い続けること！
そして何のために、
どうしたい、
だからそれが必要！っていう
コンセプトからの落し込みが大切かな!!」

フムフム!!
ありがとうございます!!
私もそんな男になる!!

お客様に常に満足して頂くために!!
何が必要なのか!!
店舗の一人ひとりが自覚し実現出来るようになるため!!
何度も何度もチャレンジあるのみ！

『新鮮激安を追い求め！
やっぱり来ちゃうよビッグヨーサン』
をコンセプトに!!

ミヤックマ店長、見ててください！
いつか！その領域に！近づいて見せますから！

では最後に一緒に…記念写真!!

折しも只今ビッグヨーサンは
『4月はバカ値ッ！宣言』の真っ最中!!
「これぞ新鮮激安」にどんどん挑戦していきます!!
どうぞご期待下さい（＾＾）

十日市場店カトーでした！！！！！

ビッグヨーサンをリードする店長たち！
彼らには互いの力量を認め合った相手がいた！
ヨーサンズセブンの新たなミッションは…ッ！
『嗚呼！我がライバル！』
いでよ！6人目ッ！

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第6回：成瀬ニシムラ！

私のライバルは、やはり『同期たち』です。
ビッグヨーサンにはたくさんの従業員がいますが、
同期の動向は、特に気になります。

まずはビッグヨーサン東神奈川店の
ソノベ店次長。

お互いデイリー部配属でした。
入社から数か月してから
バイヤーに市場に連れて行ってもらった際、
車内で交わした会話で、
自分で勉強した知識はもちろん、
商品に触れての知識をもっているなと、
うらやましく感じました。
その時は、私は、ほとんど、
同じ商品を毎日触るだけにすぎず、
経験を上げるという状況でなかったです。
ある意味ここが入社してから初めての
ターニングポイントだった気がします。


今は、先日リニューアルした
東神奈川店でみんなを鼓舞し、
こだわりのコーナーを作って
販売しているようです。

「こだわりのコーナー」といえば、
十日市場店のスズキ青果バイヤー。

売り場だけでなく、こだわりの商品を
日々市場にいって仕入れ、販売し、
バックヤード、荷物の配分などの
オペレーションの確立をするぐらい
こだわりの仕事する職人です。

私と彼が同期だと判ったのは数年前。
ビッグヨーサン港北店に手伝いに行ったときです。
50人もいたとはいえ、気づかなくて悪かったかなあ、
と反省していたのに、
スズキさんが私と同期とわかったのは、
ほんの数か月前だったそうです(￣▽￣;)
ま、お互い様ってことで…

この写真を撮ったのは、
ソノベさんが頑張っている
東神奈川のリニューアル前日。
「東神奈川の店をさらにいい売り場にしよう！」
と、リニューアル前から東神奈川店に入りっきりで
売場作りをするぐらいの熱の入れようです。

そして、最後は綱島樽町店のタカミさんです。
彼はまさに「縁の下の力持ち」のような存在です。
現在、週に何回か世田谷の市場に行き、
ビッグヨーサン全店のお花の仕分けや、
各店への連絡をしています。
彼のおかげで、私のいる成瀬店の
お花の売上が好調です。
またそれ以外にも
お店の裏側にあたる部分の片付けや、
店内のメンテナンスをして助けてくれてます。

今日ご紹介できたのは3人だけですが、
紹介しきれなかったほかの同期たちも、
何らかの形で意識していますね。
これからも、いい店を作るのに
お互い、切磋琢磨し頑張りましょう。

成瀬ニシムラでした。

ビッグヨーサンをリードする店長たち！
彼らには互いの力量を認め合った相手がいた！
ヨーサンズセブンの新たなミッションは…ッ！
『嗚呼！我がライバル！』
いでよ！5人目ッ！

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第5回：町田小山イイダ！


「俺は何故、ここに居るんだろう…？」
つぶやくイイダの眼前には、
壮大な景色が広がっていた。

「そうだ…ここに強い漢（オトコ）が居るからだ」
自分に言い聞かせるように、イイダは歩き始めた。
しばらくすると、歩みを進めるイイダの眼前に、
現実離れした異世界の光景が開けた。

所狭しと並べられたイキのいい魚の数々。
競い合う様にひしめく仲卸し。
そして場内に満ちている活気と
真剣な眼差しの売り子達…

そう、ここは築地魚河岸。
日本が世界に誇る魚市場である。
規模・質・量・種類を兼ね備える
世界の魚のメジャーリーグと言えるだろう。
世界の海を凝縮した市場——まさしくそれが『築地魚河岸』だ。

そんな事を考えながら、イイダは荒波を掻き分けるように
人波の中を進んで行った。
——そう、『あの漢』を捜して。

イイダには、考えても答えの出てこない疑問があった。
イイダは考える。
「強いって何だろう？」
そもそもライバルと言う概念が
イイダにはイマイチ解らない。
自分がどう有りたいか、その比重が高いからであろう。
誰だろうと、血のたぎる相手とヒリヒリする空間で闘うこと。
その空間に身を置く時の高揚感はたまらない。
だからイイダは血のたぎる存在になりたいと思う。
強さとは何か？
その答えを求めて、イイダは
あの漢——「ビッグヨーサン最強の漢」の
闘う場を訪れたのである。

さらに市場の奥へ歩みを進めると、
……居た！
鋭い視線でマグロを品定めしている。

その姿を認め、イイダは威勢良く声をかけた。
イイダ「ナカジマ水産バイヤー、おはようございます！
ここ最近、風が強いですが入荷状況はどうです？」

ナカジマ「風で海が時化てて鮮魚が少ないねぇ」
『時化る（シケる）』と漁師は船を出さない。
だから荷物そのものが無くなる。
これは量販店にはかなり危機的状況だった。

イイダ「今週は荷物を揃えるだけでも
大変な状況ってことですか…」

ナカジマ「まあね。
でも目玉がないと、お客様もつまんないよなぁ。
ま、任せといてよ！」

こんな危機的状況にも関わらず、
部長は「任せといてよ！」と
強く、しかしサラッと言った。

そんな会話を交わし、イイダは魚河岸を後にした。

これで答えはあったのだろうか？
いや、本当はナカジマバイヤーに会うまでに
ほとんど見つかっていたのだ。
ナカジマバイヤーが仕入れをしている
闘いの場、築地魚河岸。
世界トップレベルの中で、日々凌ぎを削っている。
荷物が無くても集める自信＝取引先との実績と信頼関係。
そして断言出来る揺るがぬ自信。
答えのピースを集めながらイイダは店に戻った。

イイダが店に到着すると時を同じくして、
築地からのの最終便が届いた。
さっそく水産の荷物をチェックすると…

マグロだ！
しかもこの大きさの見事なこと…！
比較で置いてある携帯電話と比べてほしい。
一目でわかるはずだ。

ナカジマバイヤーに電話で聞くと
「どうせ目玉にするなら
全店お客様が喜ぶマグロにしようと思ってさ！
バッチリ値切ったから安く売っちゃってよ！」
有言実行だ。
何故、ナカジマバイヤーに強さを感じるのか、
イイダは確信した。

揺るぎ無い周りとの信頼関係。
積み重ねた実績からくる自信。
危機的状況でも揺るがず判断できる。
有言実行——

そしてそれらを高いステージで行っている。
「ビッグヨーサン全店」の責任を負って——

イイダから見て全く底が見えない。
だから更に強さを感じるのだろう。
「『強い』って、そういうことなんだな…」
少し判った気がする。

ナカジマバヤーからは『熱さ』を感じる。

だが、ナカジマバヤーが熱さを感じる男は居るのだろうか？
いないとしたら、それはつまらないだろう、とイイダは思う。
イイダは決めた。
今まだ及ばないとしても、
遥か遠い未来だとしても、
いつかナカジマバイヤーが
『熱さ』を感じる強さを持とう、と——！

お客様も、今後ますます熱くなるであろう
ビッグヨーサンにご期待していただきたい。

町田小山店店長イイダでした。

ビッグヨーサンをリードする店長たち！
彼らには互いの力量を認め合った相手がいた！
ヨーサンズセブンの新たなミッションは…ッ！
『嗚呼！我がライバル！』
いでよ！4人目ッ！

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第4回：東神奈川バン！

ハイ、バンです！ 
私、バンの『ライバル』概念…
それは『あこがれ』に近い意味合い…
 
子供の頃のもマイヒーローは
プロレスラー『アントニオイノキ！』
 
強くて、機敏で、頭が良くて
大きな相手を得意の必殺技でしとめる！
そしてお決まりの唱和！
そんなイノキに興奮し、
いつか自分も！なんて…
 
その『あこがれ』の定義は
今も変わっていないかもしれませんね！
 
より強い男に憧れる！
より強い精神力！
曲がらない信念！
『こだわり』ある男！
そんな男に『あこがれ』を、
そして≪ライバル心≫を抱かせる！

東神奈川店からの屈強の男！
マグロ担当・眞田茂44歳！

自他ともに認める
≪鮪(マグロ)に人生を捧げた男≫！

若かりし眞田は、親の勧めもあり、
水産社会に飛び込んだ。
が…待ち受けていたのは
実力のみが頼りになる世界！
生き残る為には、
知識・技術・交渉力・経験を重ね、失敗をし、
一歩一歩積み重ねていくしかない！
水産業界に、19歳から身を委ね25年！

そして、たどり着いた
海の王者『マグロ』をやりこなして
はじめて『一人前』をいう称号・・・・


目利き・仕入・交渉、そして
眞田の必殺技！
最高の包丁技術！
　≪まぐろ解体販売≫

お客様の『うまかった』の一言こそ
眞田の究極の仕事なり！
 
そんな眞田に『あこがれ』と
『ライバル心』を持ちながら
目指す方向は、同じ気持ち！
 
『お客様の喜ぶ顔が見たい』！

折しも、ビッグヨーサン東神奈川店は
本日18日まで売りつくし！
そして…
明後日3月20日より
リニューアルオープン！
新しく生まれかわり、
お客様へさらなる喜びをご提供するために
これからもバンバン頑張ります！
以上！東神奈川店バンでした！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■ビッグヨーサン東神奈川店■
□□特別営業時間ご案内□□

3/18(水)…改装準備のため《夜7時まで》の営業
3/19(木)…店内改装のため《休業》とさせてただきます
3/20(祝・金)…朝9時よりリニューアルオープン！
3/21(土)・22(日)…朝9時より開店！

ビッグヨーサン東神奈川店が
生まれかわります！
お楽しみに！

ビッグヨーサンをリードする店長たち！
彼らには互いの力量を認め合った相手がいた！
ヨーサンズセブンの新たなミッションは…ッ！
『嗚呼！我がライバル！』
いでよ！3人目ッ！

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第3回：座間ミヤックマ

どーも(□(人)□)
そろそろ冬眠から目覚めかけている
ビッグヨーサン座間ひばりが丘店
店長ミヤックマです。

ミヤックマ(□(人)□)
「あ〜、よく寝たっクマ！
ん？なにやら本部から指令が届いてるっクマ。
今度はどこに行くのかな?
『あなたのライバルを紹介せよ!』

う～ん…やはり俺のライバルは
あいつっクマ！」

そう！その人こそ
ビッグヨーサン十日市場店の店長、
「料理通」で知られている
カトー店長!!

年は倍近く違うのに(!)
なんとミヤックマとカトー店長は
店長歴2年目コンビ!!

うーん、年をとっている分
ミヤックマは負けられないっクマ！
でもカトー店長の店に行くと
いつも何かが違う…
うーん、なんだろうっクマ？
店の雰囲気がいつも違う。
店の飾り付けも
商品の盛合せも陳列も
実に見やすいし分かりやすい!!

それもそのはず。
彼の実家は、何をかくそう
スーパーマーケットを経営している
スーパーな家族!!
カトー店長はまさに『天然物!!』。
えさをいっぱい食べて大きく
なっちゃった『養殖物』のミヤックマとは
一味違うなぁ!!

どれどれちょっと偵察…
うーんこれはいい!!
いただき!!
カシャ!!

カトー店長「あーっ！ミヤックマ店長!!
スパイしてはだめですよ！」
見つかったクマ〜
ミヤックマ(□(人)□)
「なんだよ～。かたいこと言うなっクマ。
とはいえ、さすがは『天然物』!!
なかなか真似できるものでないなぁっクマ！」

んっ？
カトー店長が魚屋にいるぞ？

おおっ！
お刺身の盛合わせまで作ってるっクマ！
店長自ら技術を磨いているクマ！
鮭を獲るなら負けないけどなぁ〜
（クマジョーク！）

よお～し、これもゲットして
早速座間ひばりが丘店の名物コンビ
『魚河岸兄弟』に報告だぁっクマ！

今度は肉屋にいるぞ。
なにやら肉屋のジョーナイと
いろいろ話してるぞ？
店長自ら勉強勉強クマ〜
何を隠そうジョーナイ氏は
ビッグヨーサンの中でも
肉の切り方や盛付けのセンスは超一流!!
なるほど、これもゲット!!
これも座間ひばりが丘店
精肉部の『二九太郎』に報告しなければ！

実はこうして各店の良いところを見て研究して、
お客様により良い品をご提供するために日夜スパイ!!
…いや勉強会をしていますっクマ。

その成果を発揮すべく
ビッグヨーサンが総力をあげて
お客様にご奉仕するのが
毎年恒例!!『3月4月はヨーサンの月!!』
旨いものが!!
超激安品が!!
いつも以上に集まる
スペシャルな2か月だぁっクマ!!

ブログでおなじみのカリスマバイヤーたちが!!
各店の店長たちが!!
そして座間ひばりが丘店の
『魚河岸兄弟』も『二九太郎』も
みんなが超!!張り切ってお客様をお迎えしますので
乞うご期待だっクマ!!

まだヨーサンの月は始まったばかり。
今日もより良いものを求めて
さまよう冬眠明けのミヤックマでした。
(□(人)□) ノシ

ビッグヨーサンをリードする店長たち！
彼らには互いの力量を認め合った相手がいた！
ヨーサンズセブンの新たなミッションは…ッ！
『嗚呼！我がライバル！』
いでよ！２人目ッ！

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第２回：港北オカムーラ

「いらっしゃいませ！」
「ありがとうございます！」

私オカムーラのライバル、
レジのナリサワ・オカモト組
略して「ナリオカ」の
大きな声がコート、いやいや
お店に響いてます。

「あ、店長！写真は…恥ずかしいです！」
「撮るよ～」

（…ポーズとってるやん！）

このナリオカ組の
なにが「スゴイ～♪」かを解説しますと、
コート、いやいやレジにおいて、
常にお客様のことを考えていること！
例えば…

（オカム～ラ…遠い目で回想…）

レジ精算時、間違いがあってはならないと、
「読み上げ登録」を全員でできるように
目標を定め（ビシッ！）
しっかりと二人三脚で実施（バシッ！）
レジ員全員に浸透させていることです。

当り前のことではあるんですが、
徹底させていくのは、
なかなか難しい…
継続していくのも、
なかなか難しい…

最近では
「３月・４月はヨーサン月
ビッグプレゼント！」の
超お得情報を伝えたい！と
店内アナウンスも率先して実施！


オカムーラ
「いつもご案内ありがとう！」

ナリオカ
「「このプレゼントは、
すごく当たるんですよ！
景品も魅力あるものをって
いろいろと考えて決めたものですよね。
お店をご利用いただいている
一人でも多くの方に
喜んでいただいたら、
私たちもうれしいですよ！」」


商品チェックや
お花の陳列管理もやってます！

う～ん！
素早い動き！
お客様満足を追求する姿勢！
私も負けてはいられないな！
港北店の「看板娘」たちと一緒に、
お店をもりあげていかなくては！
永遠のライバル（！？）
オカムラvsナリオカ組の
健闘を讃え握手！って心境です。
もりあがってきたぞ～！

オカムーラ
「ヨーシ！みんな！
これからも頑張っていきましょう！
お客様のために！」

ナリオカ組とレジ担当たち
「「「「お客様のために！オー！」」」

ビッグヨーサンをリードする店長たち！
彼らには互いの力量を認め合った相手がいた！
ヨーサンズセブンの新たなミッションは…ッ！
『嗚呼！我がライバル！』
まずは1人目ッ！

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第1回：綱島ヤオイタ

最近気になる２人がいる！
なぜ気になるのか？
それはこの２人が手がける商品が
ビッグヨーサン綱島樽町店で大人気だから！

気になるその２人とは…
水産部のマヨラー《食いしん坊ヒラバヤシ》！
そして水産歴50年の《職人タキガワ》！

この２人が手がける大人気商品。
それは…『漬魚』！

これが、一体何故こんなに人気なのか？
私、綱島樽町店店長ヤオイタはその真相を探るため、
２人のもとへ潜入取材を試みようと決意した！

ヤオイタ「おっ、早速つくっている！
ヒラバヤシチーフ、この『漬魚』ってすごく美味しいよね」

ヒラバヤシ「当たり前ッスよ！
とにかく商品づくりにこだわってるんですから！
まず『鮮度の良い魚を選ぶ』！
そして『食べておいしい厚切りにする』！」


ヤオイタ「なるほど！
まず魚を選ぶ『目』が必要なわけだ。
さすが水産歴12年のベテランだね！」

どこからともなく登場〜！
タキガワ「ここから先の仕事は
俺にまかせときなっ！」

ヤオイタ「おおっ、カッコイイ！
『まかせとけ』なんて言うくらいだから
相当なこだわりがあるんですね！」

タキガワ「オウ！その通り！
一番こだわってんのは『塩加減』！
ヒラバヤシチーフが切った切身に塩を振るんだけど、
これは切身の余分な水分を取るためにやるんだ！
この塩加減を間違えると、水分が残って
味に深みが無くなるんだよ！」

ヤオイタ「ただ塩を振れば良いってワケじゃないんですね」

タキガワ「その通り！
ヤオイタ店長もわかってるね〜！

次に『粕漬』と『味噌漬』にするため、
魚の切身を粕と味噌に漬込む！
まんべんなく、これでもか！っていうほどね！
余分な水分の取れた切身に
ウマい粕と味噌がしみ込んでいくんだ！」

ヤオイタ店長「なるほどね〜！
年の差40歳コンビが
技術とこだわりをもってつくった『漬魚』！
こりゃ美味しいのも納得したよ！」


＊＊＊
今回のインタビューでは、
２人の商品に対する「こだわり」が
非常〜に強く感じることが出来た！
実際、売り場でもお客様から
「前に買った漬魚、美味しかったからまた買いにきたわ」
という声を何度か聞きました。
自分たちが自信を持って販売している商品は
お客様にも伝わるんだな…と
改めて実感したものです。

私ヤオイタも、ビッグヨーサン綱島樽町店店長として
『安さ』はもちろん、同時に『美味さ』にもこだわることで
お客様の「食」に対する満足度を高め、
「ビッグヨーサンは美味しいものが安いね！」
と言っていただける店づくりを追求していきたいと思います！

ビッグヨーサン綱島樽町店店長ヤオイタでした！