新鮮激安~ビッグヨーサンは創業以来かわらずに「あなたの家計を応援します!」 ビッグヨーサンブログ 青果イイダ&スズキ「旬速報!」簡単レシピ満載! 大好評!まさに鮮度抜群!水産ナカジマ「築地速報!」

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2016-11うまいもん
その昔…
かのマリー・アントワネットの時代には
実は食用ではなく
花の観賞用として活躍していた
『じゃがいも』。

日本では収穫量で
シェア8割を占める
北海道のじゃがいも。
男爵やメークイン、
きたあかりが有名です。

最近ではサラダ、煮物に最適な
「とうや」も増えています。

じゃがいもの原産地は
南米アンデス山脈の
高地といわれており、
北海道の気候と似ているため、
たくさん作られるようになりました。
すでに300年前には
栽培の記録があるとのこと…

北海道開拓の歴史とは
切っても切れない
基幹作物でした。

そこで今日は人気品種
「男爵薯」の誕生秘話を
ご紹介します。

生みの親は「男爵」の名の通り
川田 龍吉 男爵(安政3~昭和26)

明治初期にイギリスへ留学して
造船技術を学び、
横浜ドック社長を経て
明治39年に函館に。
造船の実業のかたわら、
機械化による
近代的な農業を実践しました。

もともと
「アイリッシュ・コブラー」
という品種だったものが
川田男爵により
「男爵薯」として
全国に広まることとなりました。

ところで川田男爵
はわが国で初めて
アメリカ製蒸気自動車の
オーナードライバーになった方です。
男爵の名前のイメージ通り
お金持ちだったみたいです。

独特の食感が愛されている
ロングセラー、
ホックホクの男爵薯は
ビッグヨーサンでどうぞ!

青果スズキでした!


本日ご紹介するのは
秋らしく
『生栗』!


♪大きな栗の木の下で
あなたとわたし
なかよく遊びましょう

この歌はイギリスからアメリカを経て
戦後日本に伝わった歌です。

でも、あのトゲトゲしたのが
落っこちてきたら…
ちょっと怖いですね(笑)

民話のさるかに合戦にも登場します。

堅くて腐りにくいので、
建物の柱や土台、
鉄道線路の枕木、
家具等の指物に使われるなど、
暮らしに身近な樹でもあります。

水から50分ほどゆでるか
蒸し器で30~40分蒸して食べます。

栗はビタミンC、カリウム、
食物繊維などが豊富な果物としての性質と、
ビタミンE、鉄などが
豊富なナッツ類としての特徴、
さらにでんぷんを豊富に
含んでいるという穀物としての
特徴を併せ持っています。

栗のビタミンCは
でんぷんに包まれているので、
加熱しても壊れにくいのが特長です。

…ということは、
定番の栗ごはんだけではなくて、
おつまみにも最適ですね!

栗の出回る時期は短いです。
秋の味わいを心ゆくまでどうぞ!

青果スズキでした。

情熱の赤、
魅惑的なシルエットの
果物といえば
『りんご』!

伝統的な品種で
深い赤が大変美しい
「紅玉」を親にもつ、
『つがる』の出荷が
最盛期となっています。

酸味と甘みが
さわやかなハーモニーを奏でる、
早生りんごでは
一番人気の品種『つがる』。

一個売りはもちろんですが
高値相場の中でも、
ビッグヨーサンでは
お買得な大袋をご用意しております。

西欧諸国で、りんごは
「1日1個のリンゴが
医者を遠ざける」
ということわざがあるほど
健康的な食品。

旧約聖書から始まりや
ニュートンの万有引力をはじめ、
数々のエピソードに
登場する果物
りんごをどうぞ!

晩秋まで数々の品種のりんごが
ビッグヨーサンの売場を
彩っていく予定です。
おたのしみに!

青果スズキでした。


夏の終わりに、
シャキシャキの
さわやかな味わいの
くだものといったら…
『幸水梨』!

今が出荷の最盛期を
迎えています。

昭和34年に登場し、
現在では日本梨の
約40%を占める
代表的な品種です。

酸味が少なく、
香りに甘さや
みずみずしさは
もちろんのこと、
あのシャキシャキの
食感が人気。

ほてった体を冷ますカリウム、
お通じによいソルビトール、
夏バテにアミノ酸の一種アスパラギン酸と
この時期うれしい栄養分を
摂ることができます。
お風呂あがりに
冷たい梨を食べるのも
おすすめです。

ビッグヨーサンでは
ボリューム満点の
<大袋>から<大玉パック>まで
幅広く取りそろえております。

バイヤー厳選産地の逸品をどうぞ!

青果スズキでした。

残暑厳しい(≧ω≦)
と言うより
まだまだ夏真っ盛りの
陽気ですが…
青果物はそろそろ秋の気配。

まずはコレ。
『千葉県産 ベニアズマ』

今年採れた新物です。
見るからに艶やかな赤色が
そそりますね〜!
大変甘くてイイダの店舗(町田小山店)では
人気が急上昇してます。
千葉でもトップブランド地区の物なので
超オススメです。

次は…

巨峰〜〜〜!
皆が大好きお馴染みの
『ぶどうの王様』。
バイヤーオススメの逸品は
果実も大粒で房もボリューム満点!
味ももちろん美味!
時期毎のオススメ産地の物を
仕入れています。

このほかにも
旬の味覚を
たくさん取り揃えていますので、
どうぞご期待下さい!

青果イイダでした!

一般的な段ボール詰の枝豆と違って
発泡スチロールに入っている
鼻高々のニクイ奴。
それが「天狗印の枝豆」です。

群馬県北の沼田地方は
標高差300~700mあり
1日の寒暖の差が
枝豆1粒1粒に
甘みをぎゅっと濃縮します。

これ、桃やぶどう、梨など
果物の名産地にも共通する特徴です。

また、この暑い時期に
不足しがちな栄養分を
これ1品で相当補うことができます。
蛋白質は野菜類の中では
特に多く含んでいます。
このおかげで、絶好のおつまみになるわけです。
ビタミンAやビタミンCも含んでいます。

ビタミンCは熱に弱いのですが、
枝豆にはサヤが付いているので
加熱してもビタミンCが
流失するのを防いでいます。

さらに!
天然健康成分(機能性成分)の
イソフラボンやレシチン、サポニン、
GABA(γ-アミノ酪酸)などの他、
ミネラルも含みます。
豆乳、豆腐など大豆と
野菜の両方の栄養を
イイトコ取りできる
優秀な食べ物なのです。

また、天狗の枝豆の中でも
限定入荷品「味緑(みりょく)」

茶豆との交配を行っているから
香りも甘みも絶品です。

例年より蒸し暑さ倍増のこの夏、
枝豆で一杯!はもちろん
お母様がたの美容や
お子様の健康に
マメにゆでてみてはいかがでしょう?

日配部タカハシも
脱帽!の
生の美味しい枝豆です。

是非ご賞味下さい。

青果スズキでした。

  2012年07月31日 05:57  

栄養満点!夏の風物詩スイカ!

この時期ビッグヨーサンの店頭を彩る
かわいらしい縞模様のスイカ!

むくみに効くシトルリン、
抗酸化力をもつリコピン、
β-カロテン(ビタミンA)、
高血圧にカリウム、
美白のビタミンCと
栄養盛りだくさん。

古くからの習慣である
「食塩をかけて」スイカを食べると、
このミネラルのおかげで
スポーツドリンクと同じような効果が
期待できます。

いよいよ8月となり、
トップブランドの
産地・山形は尾花沢のスイカが
本格的に出回ります。

当社従業員にも大人気!
ぜひバイヤー厳選のひと品をお試しあれ!
お手頃なカット売りから
ヨーサンらしい大玉一個売りまで
取り揃えております。
是非ご利用ください。

当店で販売している「スイカ」では
自動改札機を通ることはできません!
……なんちゃって!

青果スズキでした。


  2012年07月17日 03:42  

夏バテ防止に!担々キムチ!

今回ご紹介する商品は
暑さでバテ気味の私の
スタミナ補給にもなる
その名も
『担々キムチ』です。

暑い時期にぴったり!
中川食品自慢の「キムチの素」をベースに、
香ばしい練りゴマを贅沢に加え、
胡麻ラー油と花椒でアクセントをつけた
濃厚なゴマの風味でまろやかな、
四川風の白菜キムチです。

フタをあけてみると
ひき肉までものっている
こだわりの逸品!

…と思いきや…
実はコレ、お肉ではなく
大豆から作られた
『大豆肉』なんです!
大豆だからとってもヘルシー!

麺類のトッピングにしても美味。
食べれば必ずやみつきになると思います。
是非一度ご賞味ください。

青果スズキでした!

  2012年07月05日 23:11  

さとうにしき!

はじけるおいしさ
後味スッキリの甘さが人気!

本場山形の
『佐藤錦(さとうにしき)』
続々入荷です。


多肉で甘味と酸味が
ベストマッチの『佐藤錦』は
大正時代
「ナポレオン」と「黄玉」を交配して
生まれました。
育成した佐藤さんと
「砂糖のように甘い」に
ちなんでの命名。

国内で最も多く生産されています。
透明感のある赤い色素の皮には
ポリフェノールの一種、
アントシアニンが含まれています。

目の疲れを軽くし、
視力を回復する作用があります。

旬でしか出回らない
初夏の味覚をどうぞ。
今週末で『山形産佐藤錦』の
入荷も終了しそうです。
ぜひ真っ赤なさくらんぼ
佐藤錦をご賞味ください。

青果スズキでした。

  2012年06月19日 05:48  

マンゴー!

今が旬のイチオシの果物をご紹介!

ビッグヨーサン各店店頭にて
大人気ご提供中は
『メキシコ産マンゴー』!
ふっくらとした卵形で
甘さバツグン。
梅雨の蒸し暑さも
一気にふっ飛びます!

スイカやメロン同様
カリウムを含むので
ほてった体を冷ます効果も
期待できます。

りんごのように皮をむいて
丸かじりでも
食べごたえがありますが、
縦3枚に切って
ブロック状にすると
お洒落で
繊維が邪魔になりません。


軽くなでてみて、
桃のような柔らかさと
弾力を感じる頃が食べ頃です。

青果スズキでした。