新鮮激安~ビッグヨーサンは創業以来かわらずに「あなたの家計を応援します!」 ビッグヨーサンブログ

【注意事項】
過去の記事(セールやイベント等)情報は、必ずしも現在有効であるとは限りません。 ご了承ください。

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日付をクリック
本日は金曜日!
《魚が安いッ!》開催中!!
今日の築地速報をお送りします!
まずは見事な立派な
『真鯛』!

しかも青森の天然物ッ!
真鯛は刺身・湯引き・塩焼が
おすすめだよっ!

でも今回は残念ながらご紹介だけ…
ですが!
仕入れした時はお知らせします!
覚えておいてくださいね!

つぎは『生時鮭』!

鮭の中でも特に
味のある鮭です!
『塩時鮭』は販売してますが
『生時鮭』は今の時期の
限定販売ですよっ!

バター焼・フライ・ムニエル・
ホイル焼におすすめ!
やはり美味しいものだから
厚切りじゃないとねっ!
ビッグヨーサンならではの
「厚切り」で販売します!

つぎは脂た〜っぷりの
『佐賀県産かつお』!

西のかつおは
身がかためで
脂があって…
まるでマグロを
食べてるみたいだ〜!

つぎは「かつおタタキ」!
今の脂のあるかつおを
タタキにしました!

たたき独特の香ばしさがあり
脂ののったタタキです!
生姜醤油、ニンニク醤油でどうぞ

最後にご紹介は
『ノルウェー産
アトランティックサーモンハラス』!

これも脂バッチリです!
この一品だけで
ご飯がよくすすむ〜っ!
また「わさび醤油」で
さらにおいしいよ!

最後に告知!
明日26日(土)から
月に一度の
《魚のジャンボ市》を開催致します!
27日(日)にはヨーサン名物
『まぐろ解体』実施!
是非ご期待ください!

それと…もうひとつ告知!
本日25日(金)より
成瀬店・十日市場店限定は
30年と25年の感謝を込めて
「緊急号外!」が…っ!
土日は『生鮮市場』を大開催っ!
『まぐろ解体』も
ななななな…なんと!
26日(土)・27日(日)の
2日間開催しちゃいます!!!!!
これは見逃せないっ!

さらに成瀬店は、27日(日)に
特別イベントもあるとか…!?
ますます見逃せない!!!!
詳しくは店頭・係員にてご確認ください!

それでは
本日も張り切っている
食いしん坊ヒラバヤシでした!!

本日金曜日は《魚の日》!
今日は北から南まで
旨い魚が大漁だよ!

トップにご紹介は、
今から夏にかけての
『スルメイカ』だよ!

鮮度抜群!
真っ黒でしょッ!
コレなら刺身で食べたいねッ!
またフライパンで軽く
バターや生姜醤油で焼いても
美味しくたべられるッ!
当然柔らかいイカだけを
仕入れてるからね!
激安ゲットなので
バンバン!タイムサービスするからねッ!

お次も旬!の『カツオ』だよッ!

鮮度抜群!
長崎の釣り物だよ!
脂もバッチリだからね!
本来なら
千葉から三陸にかけてのカツオを
仕入れるんだけど、
今年は長崎・福岡産が旨いので
仕入れてるんだよッ!
生姜醤油で刺身・タタキに!
あとは野菜をたっぷり入れて
ドレッシングをかけるっていう
サラダもオススメ!
丸々一本売りから
サク売り・お造りと販売するからね!

お次は千葉県産の
『特大イワシ』!

丸々太ってデカイ!
ヒラバヤシの腹に負けてません!?
鮮度抜群なので刺身がオススメ!
コレなら脂バッチリだよ!
身体にもいい魚だから嬉しいね〜ッ!

お次は福島は常磐の
『天然の特大ヒラメだ』よ

バカデカイでしょ!
肉厚だから即ゲットしたからね!
当然激安ゲットダァー!
刺身サクやお造りで
販売するからね!
天然だから甘味があって旨い!
ポン酢やワサビで食べたいね〜ッ!

お次は今日から週末にかけて
ガンガン!販売するよッ!
日本海は石川県七尾・
鳥取県境港の
『天然本まぐろ』を
大量にゲットしたからね!
バッチリでしょ!
このマグロは「巻き網」で獲ってるので
鮮度抜群だよ!
海の上の方で泳いでるから
旨いんだよね〜ッ!
ガンガン解体試食販売しちゃうからね!
本当にオススメの一品だよ!

ほかにも旬・オススメ勢揃い!
ビッグヨーサンで待ってるよッ!
水産ナカジマでした!

本日金曜日は《魚の日》!
旨い魚が勢ぞろい!
また今週も激安の魚を
いっぱい用意したよ!

まずは今が旬!の
『千葉県産のメバチマグロ』!

鮮度抜群でしょ!
色もバッチリ脂もバッチリ!
また甘味も強くて
食べやすいマグロだよ!

マグロに関しては、
『宮城産の本マグロ』に
『韓国産のメジマグロ』、
『オーストラリア産インドマグロ』、
『千葉県産のビンチョウマグロ』…と
種類豊富だからねッ!
どれも旨いのでチョイスしてくださいね!
今日からマグロ祭だァー!

お次は九州は『佐賀産のカツオ』!

見て見て!
脂バッチリでしょ!
これこそ「トロカツオ」だよね!
刺身・タタキに、
ミョウガやネギをたっぷりかけて
食べたいね!
えっ!お値段!?
築地の仲買ヤマサンが
激安で提供してくれたので
バンバン!タイムサービスダァー!
お楽しみにッ!

お次はコレ!『イワシ』!

デッカクなってきたでしょ〜ッ!
これなら今が旬と言えるよね!
もちろん脂もバッチリだよ!
刺身・焼物がオススメだねぇ!

お次も築地仲買人ヤッサンが
激安で提供してくれた
九州産の『イトヨリ』!

デカクテ綺麗でしょッ!
これまた薄味で煮付けたら最高!
上品な味だからね!
バンバン販売します。

お次もヤマサンから激安ゲット!

『天然の花ダイ』!
鮮度抜群でしょ!
本日は1尾、2尾、3尾と
丸々で販売ダァー!
もちろん刺身用・焼物用に
調理もするからね!
ガンガンお申し付けください!
ビッグヨーサン全店にて
ハリキッテ販売しますッ!!

水産ナカジマでした!

本日金曜日は《魚が安いッ!》
旬の旨い魚が勢ぞろいダァー!
今日は朝から魚が大漁だよ!
ガンガン気合い入れて仕入れまくるよ!

そしてッ!
おかげさまで成瀬店も
創業30年の創業祭でお出迎え!
バンバン 売りまくるよ!

まずは今が旬の
『千葉県産のカツオ』!

デカくてバッチリでしょ!
鮮度抜群もバッチリッ!
コレなら色・脂も良いよね〜ッ!
刺身・タタキで食べたいね!

お次も鮮度抜群の
千葉県産『メバチマグロ』だよ!

これぐらいのサイズのマグロは
甘味が強く旨いからね!
どんどん試食を出して販売するからね!

お次も今からが旬の
『三重県産の真アジ』!
脂バッチリ!鮮度抜群だね!
ヒラバヤシ、どう!?

「旨い!旨い!このままでもバッチリです!?」
本当か!?腹減ってるだけじゃないの〜?

ヒラバヤシ「違います!本当に旨いですよ!
朝イチで鶏唐揚げ定食大盛、
昼前に徳盛チキン唐揚にカレーライスを
食べた後ですからね!」

またよく食べてるな〜ッ!

ヒラバヤシ「たっぷり食べたし
午後からガンガン販売しますね!」

お次の2品は本日の目玉!
『鯛』だよ!

まずは脂バッチリの『メダイ』!

すごい脂でしょ!
コレなら刺身が旨いオススメだ!
築地仲買ヤマサンから激安ゲット!
刺身サクでバンバン販売するね!

こちらは築地仲買ヤッサンから
激安ゲット!
『石川産の天然鯛』!

今日はこいつで勝負!
100ケース仕入れたよ!
本日の目玉として気合い入れて
調理販売するからね!
刺身用・焼物用と申し付けて下さいね!

成瀬店もおかげさまで朝から大盛上がり!
ますので是非ともご来店下さいね!

水産ナカジマでした!

本日金曜日は魚が安い!
旨い魚が勢ぞろいダァー!

あいにく海はオオシケで
魚が少ない状況だよ〜!

朝一からメール!
築地のヤマサンから、
「カツオが少ない」っていう状況と
「朝一の早便で積んだから」っていう連絡!
そのカツオが脂バッチリと写メ!

バッチリ脂のってるね!
これなら旨いッ!
久々に惚れ込む『カツオ』だよ!
朝からガンガン販売しちゃうねッ!

今日は本当に川崎北部・築地の
競り場は少ないよ〜!

まずは神奈川三崎の
『特大サバ』をゲット!

鮮度抜群バッチリ!
鮮度がいいから「〆サバ」がいいよね!
店に帰って造ろう!

ナカジマの旨い!「〆サバ」 レシピ!
サバを三枚に卸して腹骨を取り、
身、皮にたっぷりと塩をあて(アベカワジオ)
約4時間漬けたらサッと水洗い!
良く水を取って、今度は砂糖で約1時間シメる!
この砂糖でシメるのが旨さの秘密だよ
シメたら酢洗いして、酢に30分位
漬けたら出来上がり!

皮を頭の方からむいて
スライスしてワサビ醤油で
食べたら最高だよ〜ッ!
是非ともチャレンジしてくださいね!

お次は鮮度抜群!の
『毛蟹』だよ!

元気にアワ吹いてるね〜ッ!
私の一番好きなカニ!
ボイルして食べたいね!
激安ゲットしたので
是非ともオススメだよ!

お次も激安ゲット!
『鹿児島県産マカジキ』!

丸々一本買いッ!
紙に「1」って書いてあるでしょ!
これは一番競りのマカジキってこと!
店に帰って解体して、
お刺身のサクにして販売するよ!
甘味が強くサッパリして旨いよ!

最後に冷凍の『メバチマグロ』!

冷凍のマグロは
尾の切り替えしで
脂、色、身質を見分けるんだけど、
結構難しいんだよ!
でもこれが面白い!
今日のマグロも面白いよッ!
切り替えしの部分に
赤黒いシミがあるよね。
ちょっと気になるかも知れないけど、
脂はバッチリ!
私はこのシミは尾の部分だけだ!と見てゲット!
このシミだけでも競り値は違うからね!
だからマグロの競りは面白いし怖いッ!
でも当たればバッチリ!

今日も「当り」をゲット出来たかな!?
答えはビッグヨーサンの水産売場で!
水産ナカジマでした!

皆さんおはようございます。
本日は月に一度の
《食いしん坊レシピ》です!
本日は番外編といたしまして
今の旬魚の
美味しい食べ方を紹介します!

6月になったら梅雨の時期になりますね。
梅雨が明けると
大きくなる魚がいます。
なんだかご存知ですか?

それは『スルメいか』!
いかは海水で
大きく成長していきます!

成長する前に
ぜひ食べてもらいたいのが
小ぶり」の生いか
なんです

煮たり焼いたりして
食べるのが普通ですが、
今回は「生!」で
食べてもらいたい!

まず包丁で『生いか』の
目玉を取り除きます。

つぎに下足をおとします。

後は胴体を「わた」ごと
ぶつ切りにするだけです

下足もぶつ切りにします。

最後に生姜、葱、醤油をかけて完成


イカは基本的に皮をむきますが
今の時期はとても柔らかいので、
そのままでも気になりません。

またイカの「わた」と
生姜醤油の相性が
バッチリなんです!
身も柔らかく甘みがあって
とても美味しいです!

先日お店で試食を出したところ
これが好評!
こちらのブログでも
紹介させてもらいました!

「イカ」の入荷がある時は
バンバン試食販売しちゃいますよ!

今の時期限定
『小ぶりの生いか』
是非ご利用ください!

食いしん坊ヒラバヤシでした!

今週の土日は
待ちに待った
月に一度の
《魚のジャンボ市》!

本日のオススメを
ビッグヨーサン綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが
ご紹介します!

まずは見て!見て!
凄いボリュームでしょ!

『ボイルズワイガニ』が
なんと
<特大4肩>980円です!!
サイズも大きいよっ!

次は
『特大天然えび』
『特大天然シータイガー海老』!

天ぷら・フライにしたら
最高の美味しさですよっ!

次も海老っ!
『甘海老』!

<1kg>698円!!
甘みたっぷりですっ!
お刺身はもちろん
唐揚げでも美味しいよ!
今大変売れています!

どんどん行くよっ!
『真あじ開き(ノルウェー産)』
<特大4枚>698円
脂のりのり!

『ふり塩銀鮭』
<8切>580円!

本日もビッグヨーサン自慢の
『鮭』を
激安にて販売します!

また明日23日限定!
『まぐろ祭』開催!!!
もちろん!
3時30分頃より
解体実演販売も
しちゃいますっ!

今日・明日の《魚のジャンボ市》は
魚が熱いよっ!

食いしん坊ヒラバヤシでした!

本日は金曜日
《魚が安いッ!》開催中!
築地より食いしん坊ヒラバヤシが
今日のオススメを
紹介いたしますっ!

まずは
『長崎産真あじ開き』

丸みのある真あじ開き!
もちろん脂のりのり

続いては特選干物
脂のり最高!
『ツボ鯛開き』

ヒラバヤシも
干物の中では
『ツボ鯛』がとくに好きです!
これ1枚で
ご飯がすすむすすむ!
数量限定販売だよっ!

次は
『静岡産しらす干し』

色目もよく
食べやすい大きさ!
塩分も控え目なんですよっ!
しらすが買えたから
今日の午後から特売しちゃうよ!!

次は『金目鯛』!

東京都八丈島産!
鮮度抜群、脂のり抜群!
刺身、煮付けもいいけど
「湯引き」が美味しいよっ!
試してみてっ!

本日最後のご紹介は
『カツオタタキ』!

このカツオのタタキは
「冷凍」ではなく
「生!」なんです!!!
獲れたての中から
厳選した「かつお」を
タタキにして市場に出荷!
だから鮮度も抜群っ!
「生」ならではの
カツオのみずみずしさが
旨さの秘密です!
これは今の季節限定!
お見逃しなくっ!

それにしても
今日は本当に暑いっ!
こういう日はサッパリと
ビッグヨーサンで
『お刺身』なんてのもどうですか!?

食いしん坊ヒラバヤシでした!

本日金曜日は《魚の日》!

本日も魚が大漁!
旨い魚、旬の魚、激安魚が
勢ぞろいダァー!

マグロはオーストラリア産
『インドマグロ』をはじめ、
近海物の『キハダマグロ』
『ビンチョウマグロ』と
旨い生マグロがおでむかえ!

鮮魚コーナーでは
鮮度抜群!活〆の
『ウマヅラハギ』だよ!

鮮度抜群だから
皮をはいで
三枚に卸して
刺身にして
肝を醤油でとかして食べたら
最高だよ〜ッ!
鮮度がいいから
オススメだね!

お次もオススメ
『特大の真アジ』だよ!

真ん中のアジだって
決ッッして小さくないからね!
なのにこの大きさッ!
超ビッグでしょ!
脂ベッタリでトロトロだよ!
もちろん刺身用だからね!
ワサビ・生姜醤油で食べたいね!
酢飯でニギリも良いッ!
午後から販売するねッ!

お次は北海道産の
『ナメタカレイ』だよ!

鮮度抜群!
激安でゲットしてるから
丸々1尾、2尾と販売しちゃうよッ!
また切身も厚切で
ガンガン販売するからねッ!

またまた激安ゲットォ〜ッ!
旬の『イサキ』!

ドデかいイサキでしょ!
脂もバッチリのってるよッ!
刺身にしたり
タタキにしたり
塩焼・煮付に良いよねッ!
コレマタ1尾・2尾と
丸々販売しちゃうよ!
ドデカいので
1尾は刺身に、
1尾は切身で塩焼に…がオススメだね。

まだまだァっ!
激安『ブリ』に『メカジキマグロ』に
『天然鯛』とゲットしてるので
楽しみにご来店下さいッ!

さらにッ!
ビッグヨーサン綱島樽町店、
港北ニュータウン店、座間ひばりヶ丘店には
『生メカジキマグロ』を
丸々1尾で仕入れてるよッ!
解凍販売するからね!
こちらもお楽しみにッ!

水産ナカジマでした!

本日金曜日は《魚が安いッ!》魚の日!

本日はバッチリ!!
特選品から激安目玉品まで大漁ダァーッ!!

まずは、静岡産の新物の
『釜揚げシラス』だよ!

鮮度抜群だねぇ!
このシラスは干してないので、
柔らかく食べやすいよ!
塩分も少なめなので旨い!
ご飯が欲しくなるね!
お子様にオススメだねぇ~!
お店で販売してるのでよろしくね!!

お次は今が旬の天然ダイ!!

『長崎県産のチコダイ』だよ!
激安でゲットしてるので、
丸々1尾、2尾と販売するからね!
刺身はもちろん!
湯引きや塩焼も最高だねぇ!!

お次も、今が旬のクロダイだよ!

鮮度抜群の活〆物だよ!
刺身にして
ポン酢ワサビで食べたら
最高だねぇ!
塩焼では、
レモン汁を掛けて
サッパリがオススメだよね!!

お次は鮮度抜群の
『特大アオリイカ』だよ!

デカイでしょッ!
まだ、生きてるからね!
刺身で食べたら言う事無し!
刺身のサクで販売するからね!!

お次は、鮮度抜群の
『キハダマグロ』だよ!

マグロの色、最高だよ!
今回は千葉県産、八丈島産、高知県産といろいろ入荷してるけど、
そのなかでも色、脂がのっている
一番人気の
『高知県土佐のキハダマグロ』を
ゲットしてるからね!
自信を持ってガンガン販売するからね!
試食もだすから味を見て下さいね!
自信有りッ!!

まだまだタイムサービス用の
『千葉県産のマサバ』や
刺身で旨い
『メダイ』などもゲットしているので
楽しみにして下さいね!

水産ナカジマでした!