新鮮激安~ビッグヨーサンは創業以来かわらずに「あなたの家計を応援します!」 ビッグヨーサンブログ

【注意事項】
過去の記事(セールやイベント等)情報は、必ずしも現在有効であるとは限りません。 ご了承ください。

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本日金曜日は新企画
《魚が安いッ!》開催中!
今日の築地は大漁!大漁ゥっ!
本日のオススメを
食いしん坊ヒラバヤシが
ご紹介いたしますっ!

まずは脂のり・身質も抜群の
『真アジ』!

今日はアジを開きまして
塩をふりお日様に干すだけで
「干物」のできあがり〜!
刺身・塩焼もいいですが
干物もおいしいよっ!

次はKING OF!?カレイ!
『ナメタカレイ』!

こちらは煮付けがとてもおいしく
身もとけるような柔らかさ!
エンガワがさらに美味しいよっ!
写真はバイヤーの夕食です。
これだけ厚切りだと
美味しさも倍増っ!

お次は今が旬!
『天然わらさ』!

私みたいに丸みのある
見事なワラサ!
脂、鮮度バッチリ!
刺身・しゃぶしゃぶ・照焼に最高ですっ!

次は『マグロ』!
セリ人が二人登場!
坊主頭二人!
まるで兄弟みたいでしょ!?

『メジマグロ』!

もちろん天然!
丸みがあって
脂があって
身も柔らかい!
お子様にも大人気っ!

そして!
『メジマグロ』が成長すると
こうなります!
『本マグロ(メキシコ産)』!

今大変売れてます!
脂のり最高!
酢飯で「マグロ丼」はどうですか!?
今日からバンバン販売しますっ!

今週末は《大末の市》!
水産コーナーにて
お魚の大特売!
是非ご期待ください!

食いしん坊ヒラバヤシでした!

今日11月22日は
月に一度の《魚のジャンボ市》最終日〜!

そして!月に一度の
『食いしん坊レシピの日』です!
もう13回目となりました!

今回のテーマは『マグロタタキ』!

『マグロタタキ』といえば
「ネギトロ丼」が定番!
ですが!
今回は簡単に出来る
「ヘルシー!マグロタタキ餃子」を作ります!!

まずは材料!
・マグロタタキ
・玉葱
・餃子の皮


早速作り方!
<1>玉葱をみじん切りにし
マグロタタキと混ぜ合わせる!


<2>1の具を餃子の皮に包む!

実は初の試みだけど…
なんかいいかんじに出来てるな!
(□w□)自画自賛!?

さあ〜、後は焼くだけだ!
両面をこんがり焼いて…
完成!
それでは実食!

餃子の皮のパリパリ感
玉葱の食感
マグロタタキの
あっさりとした味が
とても食べやすい

ついつい箸がすすみ、
ご飯がすすみ…
気がつけば餃子15コも
食べてしまった〜!

今回は、醤油・ぽん酢・
わさびドレッシング・マヨネーズで、
どれが一番合うか試してみましたが、
マヨネーズがとても合いますね〜♪
コッテリ食べたい方にはオススメ!

この他にも色々な味付けを
お試しください!

マヨラーも必見!?
『マグロタタキの餃子』!
食いしん坊ヒラバヤシがお届けしました!

さァ!本日は《魚のジャンボ市》
11周年スペシャル二日目っ!

ビッグヨーサン綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが
ジャンボ市の様子をお届けっ!
今日もはりきって行っくぞ〜!!

まずは今年売れに売れた
『真鯛』!

<1尾>980円!安いッ!
もちろん!
《魚のジャンボ市》スペシャルだから
1.5Kg以上!超特大!を販売しますっ!

お次は!
プリプリ感がたまらないっ!
『天然シータイガー海老』!

<特大10尾>980円!!
天ぷら、フライに最適です!

どんどん行っちゃいます!
次は『ボイルズワイガニ』!

<3肩>980円!
特特大!身入り抜群!
この品は市場にて
食いしん坊ヒラバヤシも
食べてみました!
これは旨いっ!
とても甘味のある
ズワイガニですよっ!

次は「塩干コーナー」より
ただ今人気急上昇中!
『キングサーモン
ニュージーランド産』

脂のり抜群っ!
塩焼・ムニエル・フライに
おすすめだよ!
これを食べたら
この美味しさにやみつき!
まちがいなし!?

本日ラストは
『新物甘塩スジコ』!

スジコを噛んだあと、
口いっぱいに広がる
脂、そして塩の味…!
とてもご飯がすすむよ!

その他紹介しきれない程
目玉品を多数ご用意してます!

11周年記念
《魚のジャンボ市》っ!
是非ご利用下さい!!

食いしん坊ヒラバヤシでしたっ!

本日は《千葉県銚子港を呼ぶ》!
本日の《銚子港》少なし…
ガッカリだねぇ!
でも!
今揚がっている
ブリ・ワラサが大漁なので
明日が楽しみだよ!
明日は朝一から
激安ゲットでいくよッ!

そして本日より《魚のジャンボ市》ッ!!!!
えッ?「今日はまだ金曜日だぞ」って?

そう!今月は特別ッ!
ビッグヨーサン《魚のジャンボ市》
11周年ッ!
大感謝ッ!の3日間!!!
だから今日から魚が安いッ!よ!

今日のオススメは

『愛知県産スズキ』だよッ!
見事ビッグでしょ!
コレなら脂バッチリだから
刺身や焼きにオススメだよ!

お次は本日築地で一番の
『スケソウダラ』だよ!

前に紹介した『スケソウダラ』と比べて
色が薄いでしょ?
この魚は「沖詰」と言って
船の上で詰めた物なんだよ、
だから鮮度抜群!
まだ海の中にいる状態に
近い色なんだよ!
煮付・鍋物で食べたら
身がプルルンだね!
ゲットしてるからね!

まだまだ
『ホンマグロ』に
『メバチマグロ』に
『ビンチョウマグロ』に…と
マグロもバッチリ用意してるからね!

ちょっと年末に向けての
カニを紹介するね!

まずは『ズワイガニ』!
見事でしょ!
味も身もバッチリだよッ!
今年はズワイガニは自信アリ!な
ズワイガニを
お買い得で用意するからねッ!

お次も蟹!かに!カニ!だよッ!

アラスカ産の『タラバガニ』!
見事なカニだねッ!
今年は『タラバガニ』が
少ないと言われたけど、
バッチリ!…以上に
身入り抜群!味良し!な
タラバガニをゲットしたからね!!
近いうちにお店にガンガン並べ
ガンガン販売するねッ!

今年は『タラバガニ』に
『ズワイガニ』に
『毛ガニ』!
蟹!かに!カニ!
楽しみだね!
バッチリ期待してくださいね!

水産ナカジマでした!

本日は《千葉県銚子港を呼ぶ!》!

本日の《銚子港》は
海がシケの為、少ないよー!
でも!
イワシだけはゲットしてるよ!
脂バッチリ!
鮮度も抜群だよ!
刺身やタタキ、煮付け、
焼きもオススメだよ!

来週はバッチリ揃えるからね!
期待しててよッ!

それにしても、
昨日・今日と寒いよねぇ!
こんな時は「湯豆腐」や「お鍋」!
あったかい物が食べたいよねぇ!

そこで!
本日のオススメ!
広島産の『生カキ』だよ!

だいぶ大きくなってきたでしょ!
コレなら鍋やフライで食べたいね!

お次は、「お鍋」と言ったら
『タラ』も欠かせないよね!

『真ダラ』だよ!
北海道産の『甘塩タラ』!
生のタラもいいけど
「湯豆腐」や「お鍋」は
塩で身が締ったタラの方が
合うからねッ!
味も出て旨いッ!
バッチリだよ!

お次もタラ!
でもタラはタラでも
『スケソウダラ』だよッ!

見事な「タラコ」と「白子」が
入ってるでしょ!
煮付けて食べたら最高だよ〜ッ!
中身は腹を捌いてからのお楽しみだッ!
「タラコ」か「白子」のどちらかが入ってるよ!

カキ!タラ!サケ!
この他にも
『鍋物魚介』を
たくさん仕入れてるからね!
是非お店で見てみてよッ!

お次は今が旬真っ盛り!
『生スジコ』だよ

色!粒のデカさ!
バッチリでしょ!
鮮度抜群だよ!
バラして醤油に漬け込んで
ゴハンにた〜っぷり
掛けて食べたら最高!
たっぷり仕入れてるからね!
ヨロシク!

最後は『カズノコ』!

早いもんだね〜、もう一年経った!
お正月商材だね!
今年はカズノコが極めて少ない年!
私も早めに
粒のシッカリしたタマゴを揃えるので
今年は早めに買い求めて下さいね!

また、近いうちに
『タラバガニ』や『ズワイガニ』も
紹介しますね。
お楽しみにッ!

水産ナカジマでした!

2009年11月
ビッグヨーサンお歳暮特集!
『厳選!冬の贈りもの』を
ご紹介いたします!

本日の特集は…
『マグロ』!
「本マグロ」と「メバチマグロ」!
どちらも本ッ当〜に『厳選』です!

本日は特別!
『ビッグヨーサン2009年お歳暮』
カタログギフトにて使用されている
『マグロ』の撮影現場に潜入!
マグロを仕入れている
まぐろ・メカジキ専門店の
社長さんからコッソリ
美味しさの特徴を
聞いてまいりました!

まずは『本鮪(マグロ)』!

「脂の甘味、
キメの細かさ、
ハラの厚みが特徴!
鮮度が良いモノを
急速冷凍しています。
赤身がネットリしていて、
モチモチとした感触!
水っぽさはほとんどない。

『本鮪』は酢飯に良く合うし
ヅケにもピッタリな
高級寿司の定番!
貴重な『天然』を重視しているから
味が濃くて、
クセのある旨味が
たっぷりなマグロです!」
おお!

お次は『メバチマグロ』!

「特選で品薄の中からさらに厳選!
ご年配の方からお子様まで、
全てのお客様に好まれています。
脂重視で選んでいるから
モチモチ食感がたまらない!」
おおおお…!

さてさて!
マグロが「サク」の状態で
届いた場合、
気になるのが
「解凍の仕方」と「切り方」。

マグロのサクを
解凍するときのコツは?

「サクのまわりについているカスを
水で洗い流してから、
『薄い塩水』もしくは
『ぬるい温塩水』を使用するのがコツ。
海水に近い濃度が良いね。
それに軽〜く30秒から1分くらい浸けて
キレイなタオルで拭き取れば良し。
キッチンペーパーを使用すると
カスがついてしまうので注意。
あとは冷蔵庫で2〜3時間の自然解凍!」

ふむふむふむ。
では、切るときのコツは??

「中トロの脂のほうを上にして
サクの目と逆に切って盛りつけるのが
キレイに盛るコツ。

写真のように、手の方向に沿って
包丁を入れて下さい」

ありがとうございました!

それでは最後に、
ビッグヨーサンのバイヤー
水産ナカジマより一言です!

ナカジマ
「世界意の台所『築地』だからできる
価値あるギフトですッ!

『マグロのプロ』が
お客様の顔を思い浮かべながら
厳選した『マグロ』ッ!
だから自信をもってオススメ!
ガッカリなんかさせませんよッ!!」

この冬の贈りものに
「ビッグヨーサン特選マグロ」!
ぜひご一考くださいませ!

ビッグヨーサンブログ管理人でした。

本日は金曜《千葉県銚子港を呼ぶ!》!

お久しぶりです!
本日はナカジマが
ブログを紹介しますッ!

《千葉銚子港》は
脂ノリノリのワラサに
サバをゲットしてるので
バンバン!タイムサービスで
販売しちゃうからね!
お楽しみにっ!

本日のオススメも紹介するね!
まずは『イシガキダイ』だよッ!

特選高級魚!
刺身や薄造りにして
ポン酢で食べたら最高だよ〜ッ!
甘味があってコリコリ!!
本日は綱島樽町店と成瀬店に
限定で仕入れてるよッ!

お次は神奈川県横須賀は
『鴨居のスズキ』だよッ!

鮮度抜群の活〆ッ!
まだエラと血が真っ赤!
刺身でコリコリの感触を味わえるねッ!
甘味を出すのなら明日以降だよ!
コレマタ激安販売ダァー!

お次も脂ノリノリ!
三重県産の『生サバ』だよ!

脂バッチリでしょ!?
「ゴマサバ」だけど文句ナシだよね!
寒くなってきたので
味噌煮がオススメだねぇ〜ッ!

お次は三陸産の
『生メカジキ』だよッ!

このメカジキは
赤メカジキなんだよ!
脂があって色も綺麗ッ!
当然「格」も上ですよ〜ッ!
照焼・鍋がオススメだッ!

最後は『マグロ』だよッ!

オーストラリア産の
『メバチマグロ』!!!
尻尾の切り替えしを見て!
脂バッチリなんだけど
色が少し薄め!
これはオーストラリアの
メバチマグロ特有なんだよ!
味は甘味が強くて
身質は柔らかめの
食べやすいマグロだッ!
ビッグヨーサン全店に送ってるから
是非ゲットしてくださいねッ!

まだまだオススメ品、
激安品をゲットしてるので
楽しみにしてご来店下さいね!

水産ナカジマでした!

本日金曜日《銚子港を呼ぶ!》開催中!

そして!
食いしん坊ヒラバヤシが
今日の築地のおすすめを
紹介します!

いつも『生いか』を紹介してますけど
今回は『青森産ボイルいか』!

輪切りにして酢味噌で!
とても美味しいよ〜っ!
また焼いても旨いっ!
もちろん『生いか』も入荷してます!

これからの季節
鍋シーズン到来ですね!
お鍋にもってこいの魚を紹介します!

まずは『あんこう』!

つゆは味噌仕立てが
とてもおいしいっ!
これからの『あんこう』はオススメ!
ビッグヨーサンオリジナルの
「あんこうセット」にも注目だっ!!

次は『特大すけそうたら』!

見事な子供でしょ!
お鍋はもちろん、
甘辛く「煮付け」にしても
おいしいよ〜っ!

次はわたしの好物登場!
『広島産生牡蠣(カキ)』!

粒も大きくなってきています!
鍋でもおいしい!
私は「カキフライ」にして
濃厚な海のミルクを
堪能するのが
これからの楽しみです!


さて、ここで告知だ〜っ!
11月1日(日曜日)
ヨーサン名物『スゴニチ!』で
秋冬限定
ヨーサンオリジナル
『漬魚バイキング』を開催いたします!

厚切りの切身を
一枚一枚丁寧に漬けこんだ逸品!
種類も豊富にご用意いたします!
一度食べるとまた食べたくなる
食いしん坊ヒラバヤシのオススメっ!
是非食べてみてね!!!

食いしん坊ヒラバヤシでした!

本日10月25日は
月に一度の《魚のジャンボ市》!
『マグロ解体激安卸売』しちゃいますっ!
マグロ解体はPM3時30分頃開始予定!
みなさんぜひご来店くださいっ!

そして!本日はこちらも月に一度の
『食いしん坊レシピ』の日です!
みなさんに「旨いッ!」と
言ってもらえるような
魚を使ったレシピを
紹介しているこの企画も
ついに12回目となりました!!!!
今回は1周年記念!?
秋の味覚『生秋鮭』特集第2弾!

『秋鮭と豆腐のハンバーグ』!

【材料(約6コ分)】
・秋鮭…3切
・木綿豆腐…1丁
・エリンギ…1パック
・長葱、とろろ昆布…お好きなだけ
・じゃがいも…1コ
・塩、こしょう…適量

早速作り方っ!
『秋鮭』の切身をそぎ、
豆腐を水切りしてつぶします。
秋鮭!
次にエリンギをみじん切りにし、
とろろ昆布・長ネギを刻み
ジャガイモをすり潰したら、
全て混ぜ合わせます。


塩・コショウで味付けしたら
形を整えて

熱したフライパンに
胡麻油で焼きます!

両面を10分くらい焼いたら完成!



めんつゆ・ぽん酢・ソース、
何でも合うから美味しいよ!

さあ〜(□w□)ノΨ○実食!
私はケチャップで食べようっと!

パクリっ!

豆腐を使ってるから
とてもやわらかい!
鮭と豆腐、ジャガイモの味が
とても良い感じにマッチしてる!

Σ(□w□)ハッ!?
いつの間にか3コとも
ペロリと完食!
おいしいからついつい
たくさん食べてしまった〜!
ヘルシーだから
ダイエットに良いかな〜と
思って作ったけどな〜

でもおいしいから良しっ!

来月からは2年目突入!
何を紹介しようか
考えなければ〜(□w□)♪

11月も期待してください!
食いしん坊ヒラバヤシでした!

さあ!
本日は待ちに待った
水産部気合いのイベント
《魚のジャンボ市》!
ビッグヨーサン綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが
ご案内いたしますっ!

今回限定販売
『ムキエビ』超特大サイズ!

980円激安ッ!
見てビックリ!
売切れ必至ですよっ!

お次はヨーサン名物
『特大真鯛』!
<今日も重た〜い!
もちろんバンバン調理いたします!
お気軽にお声をおかけくださいねっ!

次は『ボイルホタテ』!

<1Kg>なんと798円!!
なべ「バター焼・フライ・鍋に最適!
長期保存可能でとても便利だよ」

本日は水産バイキングが豊富だよっ!
大人気の『お魚バイキング』!
『お刺身バイキング』!
『冷凍魚・干物バイキング』!
そしてそしてっ!
今回初登場!
当店大人気の品がコラボ!
『鮭と魚卵のバイキング』!!!!!
是非見逃しなくっ!

また明日は
『マグロ解体実演販売』開催っ!
午後3時30分頃を予定しています!
ぜひぜひぜひご覧下さいっ!
<マグロ切ってます

ビッグヨーサン綱島樽町店限定!
秋冬で好評だった
『漬魚バイキング』開催いたします!
昨晩厚切りにした切身を
『特製味噌』に漬けこみました!
もちろん!
美味しいから試食販売しちゃいます!
その他紹介しきれないほど
目玉品多数用意していますよっ!!

ビッグヨーサン《魚のジャンボ市》
ぜひぜひご来店くださいっ!

土日は魚が熱いよッ!
食いしん坊ヒラバヤシでしたっ!