新鮮激安~ビッグヨーサンは創業以来かわらずに「あなたの家計を応援します!」 ビッグヨーサンブログ

【注意事項】
過去の記事(セールやイベント等)情報は、必ずしも現在有効であるとは限りません。 ご了承ください。

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本日《金曜日は銚子港を呼ぶ!》開催中ッ!
明日からの『魚のジャンボ市』の為にも
良い魚を仕入れないとなぁ〜!
食いしん坊ヒラバヤシ
がんばりまーすっ!

まずはビッグヨーサン成瀬店で
とくに人気の魚!
『いしもち』!

塩焼や、または
ぶつ切りにして
から揚げにしても
おいしいよっ!

続きまして
『静岡産かつお』

最近では小型クラスの
カツオはよく見ますが
今日のカツオは
脂がのってて
身質も抜群です!
ちょ〜私好み!

次は鮮度抜群!
サイズも特大
『生いか』!

もちろん刺身で!
下足は揚げて!
おつまみにピッタリだから
お酒がよく進みますよ〜!
でも飲みすぎには
ご注意くださいね!

次も特大サイズ
『真だこ』!

「茹で」もしっかりしているから
噛めば噛むほど
味のあるタコです!

最後に
『生秋鮭』!

ウロコ取り、腹骨取りだから
料理しやすく食べやすいよっ!
ホイル焼・ちゃんちゃん焼にもオススメ!

明後日の「食いしん坊レシピ」では
『鮭のハンバーグ』を紹介する予定!
是非期待しててくださいね〜!

水産部一同、今日から気合いいれて
バンバンいきます!!

食いしん坊ヒラバヤシでした!

本日金曜日は《銚子港を呼ぶ》開催中!
本日築地は先週と違い
入荷が大漁!大漁!
築地より食いしん坊ヒラバヤシがご案内!

まずは鍋に最適
『長崎産カワハキ』!

見て見て!
おいしそうなサイズでしょ!
煮付でもとてもおいしいよっ!

鍋といえば『すけそうたら』!

北海道羅臼すけそうたら!
これから最盛期をむかえますっ!
子持だったらさらに美味しいよっ!!

次は千葉飯岡『すずき』!

鮮度バリバリ!
刺身はもちろん
バター焼にしても
美味しいよっ!

そしてそしてっ!
本日の超目玉は
大分の『わらさ』!!

本日はワラサ!
あちこちの港のものがありましたが
その中でも
鮮度!身質!脂のり!
申し分なしのワラサです!
お店に到着次第
刺身、切り身で
バンバン販売します!
今日はこれまで!
さ〜!
急いでビッグヨーサンに戻らなくては!
食いしん坊ヒラバヤシでした〜っ!

金曜日は《銚子港を呼ぶ》開催っ!!
本日は食いしん坊ヒラバヤシが
水産の新鮮情報をお届けしますよっ!

本日築地は台風の影響で
海が大時化…!
入荷も少ないけど
お客様のためにがんばらなけば!!

まずは全店で
チョ〜売れている
『特大生いか』をゲット!

お店に荷物が到着次第
バンバン売っちゃいますっ!

次は久々の登場
『宮城産かつお』!

切ってみると
脂のり、身色もバッチリ!
とてもおいしそう!!!
ご飯と一緒に食べたい!

…ですがあいにく今日は忙しいので
次にいくことに…
あとで買って食べようかな〜!

では気を取り直してっ!
今日は『真ダコ』の特売を開催中!
さらに、
足の太い『北海道産北海たこ』もゲット!

一見硬そうに見えますが
実はと〜ってもやわらかく、
お子様にも食べやすいですよ!

また本日早便で到着した
『本マグロ(メキシコ産)』
『ワラサ』を販売しています!

そしてそして〜!
明日10/10土から
『マグロ祭ッ!』『鮭祭ッ!』を
開催します!!!!
人気の、銀鮭・紅鮭、
時鮭、トラウトハラミ…
いろいろ取り揃えてますっ!

明日から開催の
『水産二大祭』も
是非お見逃しなくっ!
食いしん坊ヒラバヤシでした!!!

今日は月に一度の
9月の《魚のジャンボ市》最終日!
今日は3時30分頃より
『マグロ解体卸売販売』しちゃいます!
是非ご来店下さいッ!

さあ〜!それでは月に一度の
食いしん坊レシピ!
11回目となりました

さあ今回も秋の味覚
『生秋鮭』を紹介します

『秋鮭とキャベツの味噌バター炒め丼』

まずは秋鮭の切身、
キャベツ、玉葱を用意します

秋鮭・キャベツは
一口サイズに切り、
玉葱はスライスして下さい。

次に、
フライパンにバターをいれ
加熱したら
秋鮭を焼きます。

鮭がオレンジからピンクになったら
裏面にします。

秋鮭をフライパンのはじによせ
キャベツ、玉葱をいれたら
弱火でさらに加熱。


最後に味噌たれをいれ
全体になじませて…

あつあつご飯にかけたら

完成っ!

さあ〜実食だ〜!
パクッ(□w□)
パクッ(□w□)
う〜んん…

うまいッ!!!!!

秋鮭がバターのコクと
味噌の甘味がベストマッチ!
ちょっとホイコーローに
味がにてるかな?
キャベツ、玉葱が
味噌バターにあって
すっごく美味しいよ!

秋鮭は塩焼、鍋、
フライにしても美味しい
まさに『今が旬!』だからね!
オススメです!

また来月も
旬の魚をどんどん紹介します!
期待してくださーい!

食いしん坊ヒラバヤシでした!

本日は月に一度の
《魚のジャンボ市》!
最終日ッ!
店は朝からガンガン
盛り上がってるねッ!

塩干コーナーの目玉品は
何と言っても『鮭(サケ)』!!
甘塩銀鮭、甘塩紅鮭を
丸々「半身」売だッ!

豪快激安販売だねぇ!

鮮魚コーナーでは、
『お魚バイキング』!
<よりどり3パック>
999円!組み合せ自由!は
大人気だねッ!
中でもオススメは
メダイ切身!
生鮭切身!
クロダイ丸々一匹!
ブリ厚切!
メカジキ!…などなど
盛り沢山だよ!
売場を見て
じ〜っくり迷って下さいね!

本日は朝一から
タイムサービスを
ガンガンやっちゃってますよッ!
本当に激安の
タイムサービスだからねッ!
これは見逃せないよッ!!!

そして!!
日曜日のジャンボ市は
何と言っても『マグロ祭』!

見事なホンマグロの子供
『島根産メジマグロ』!!
お買い得の品だよ!

さらに!!
27日午後3時30分からは
マグロ祭のメインイベント
『生マグロ解体卸売販売』ッ!!!!
ビッグヨーサン水産部
「おさかなプリンセス」たちが
バンバン解体してるよ!!
ハイッポーズ!
見事な包丁捌きでしょ!?
2人共自信マンマンだね!
頼もしい限り!

2人に負けまいと
水産部の名物親父こと
ヤマグチ光太マンも
気合いを入れて
マイクパフォーマンス開始ッ!

…まるで演歌歌手気取り(!?)で
ガンガン放送ダァー!

本日が9月の《魚のジャンボ市》最終日!
これを見逃しちゃダメですよッ!!!!

水産ナカジマでした!

今日・明日は待ちに待った
《魚のジャンボ市》!!

ビッグヨーサン綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが
今!まさに今入荷したての
魚を紹介します

まずは本日大量入荷!
『生秋刀魚(サンマ)』!

もちろん!ただ今より
激安にて販売しますッ!

また鮮度バリバリの
『生イカ』も入荷!

もちろん特大ですっ!

『島根産わらさ』!

刺身に、照焼に最高!
これからバンバン販売します!

明日27日日曜日に開催の
『解体用マグロ』も入荷!

今回も大型級です!!

このほか、もうここでは
紹介しきれないくらい
たくさんありますっ!

これからタイムサービスを
バンバンやります!
乞う!ご期待ください!

食いしん坊ヒラバヤシでした!

本日は千葉県銚子港を呼ぶ!
本日の千葉はゲキアツだよ!
写真はないけど、
脂バッチリの『サバ』!
自分も朝一に市場の食堂で
「味噌煮」を食べたよ!
「旨いッ!」の一言につきるねぇ!
ビッグヨーサン全店に送ってあるので
是非ゲットしてくださいねッ!

そしてッ!
鮮度抜群『ワラサ』もゲットしてるので
楽しみにしてくださいッ!

それじゃ、本日の目玉品を
紹介させてもらうよッ!!
本日は大漁・大量で勝負ダァー!

まずは『生サンマ!』

このサンマは特大の「18尾サイズ」!
だんだん型が小さくなって来たので
価値あるんだよ!
鮮度抜群だから
刺身や焼きがオススメッ!
築地の番長も「オススメだよ!」とのこと!
私もソックリ!ゲット!

お次も大量ダァー!

ブリの子供『ワラサ』をゲット!
丸々一本売りしちゃうからねッ!
お値段も激安!
タイムサービスダァー!

お次も大漁!大量!
メキシコ産『本マグロ』だよ!!

何と500本ゲット出来たよ!
自分でもビックリ!
大量ゲットダァー!
バンバン!激安タイムサービスしちゃうよ!
ビッグヨーサン水産部の「小娘(!?)」が
ガンガン解体しちゃうからね!

お次も鮮度抜群!
『メカジキマグロ』をゲットしたよ!!

見事でしょ!
身が飛び出てるでしょ、
まだ細胞が活きてるよ。
このメカジキマグロは
『付きん棒』と言って
メカジキマグロを追いかけて
棒を刺して取るから鮮度抜群ッ!
本ッ当〜〜〜〜〜に
価値があるんだよッ!
刺身にして販売しちゃうからね!
売り場で見かけたら即ゲットダァー!

今日のビッグヨーサンも
見逃せない魚がたくさんッ!
ぜひゲットして下さいッ!
水産ナカジマでしたッ!

毎週金曜日は《千葉県銚子港を呼ぶ!》
本日、築地は魚が大漁だよ!
意外と千葉は少なかったね!
それ以上に九州、東海、三陸、青森、北海道と
魚は豊富だよッ!

まず今日のオススメの魚!
青森県産の『天然ブリ』!
鮮度抜群!
脂バッチリだよッ!
頭の切口がクリーム色で
血合いが真っ赤だね〜ッ!
甘味があって身が締まってるよ!
刺身が一番だねぇ!
バンバン販売するからね!

お次は静岡県産の『真あじ』だよッ!

真ん丸に、アジ脂の固まりが付いてるでしょ!
こいつはたらふく餌を食べてるね!
(ピンク色の部分アミ)
この魚は「加工屋(干物屋さんなど)」が
バンバン買ってたので私もゲット!
加工屋さんは脂が無いと持っていかないからねッ!
脂ノリノリの証拠でしょ!
味、脂、鮮度自信アリだよ!
コレマタガンガン販売するからねッ!

本日紹介はこれでラスト!
宮城県塩釜の
『生メバチマグロ』をゲット!

見事な切り替えし!
最高の脂!肉質!色!
私も食べた〜いッ!
綱島樽町店、東神奈川店限定で
販売となりますので
期待して下さいッ!

今日も厳選品ばかりで
私もゲットしたいッ!
自信アリな魚が勢揃いです!
ぜひビッグヨーサンにご来店くださいッ!
水産ナカジマでした!

本日9月4日より
港北ニュータウン店
リニューアルオープン
《大開店50日祭ッ!》
バンバン気合い入れて
売ってますッ!

まずはちょっと報告だッ!
先日ブログで紹介した
《魚のジャンボ市》の
『マグロ解体卸売販売』!

『塩釜港本マグロ180キロ』の
解体は無事に終わりましたッ!

脂、色、肉質、味!
どれもバッチリだった!
あまりにもデカイから
サクの量はいつもの4倍!
だけどマグロがあまりにも良いから
完売だったよッ!!

ご来店くださった皆さん!
ありがとうございますッ!

隣の光太マンから
卸人がカッコイイからか
マグロがイイからか
見つめられちゃったよ…

また次回の《魚のジャンボ市》!
そして《マグロのジャンボ市》!
期待してくださいね!

さて!
本日の《銚子港》は
台風の影響でまるっきり無い状態だよ。
でも!
新物の『塩トキサク』や
『マス』をゲットしてるよッ!

脂がのって旨いよッ!
まだまだ『アジの開き』など
豊富ゲットしてるからね!

そしてッ!
鮮魚品は『生秋刀魚(サンマ)』!
大量にゲットしてるので
タイムサービスもやっちゃうよ!

『マグロ』も大量にゲット!!!

写真の『本マグロ(メキシコ産)』を始め
『インドマグロ(オーストラリア産)』を
大量ゲットなので
バンバン!
タイムサービスでいくからねッ!
期待してねッ!

さあ〜ッ!
明日も早めに
魚をガンガン仕入れるぞッ!

最後に、港北ニュータウン店の様子を激写ッ!
本日から港北ニュータウン店では、
おかげさまでリニューアルオープン50日を迎え
《大開店50日祭ッ!》を開催ッ!!!
今日から大特売だァーッ!

「朝からバンバン売ってま~す!」
と、水産チーフ『長サン』!

何、何!?
精肉売り場も盛り上がってる!
よっしゃ!応援ダァー!
ガンガン売りまくるので
期待してくださいねッ!

水産ナカジマでしたッ!

今日は月に一度の
《魚のジャンボ市》最終日!
今日は4時頃より
『マグロ解体激安卸売』しちゃいます!

そして!今日は月に一度の
食いしん坊レシピの日!
ど〜もっ!
食いしん坊ヒラバヤシです!
この連載(!?)も
とうとう10回目となりました!

さあ今回は秋の味覚
『秋刀魚(さんま)』を先取りで紹介します!
私は今日は『秋刀魚』を
10尾!購入しました!

まず1尾目は
もちろん刺身にして生姜醤油で!
もう1尾は塩焼にします!

ここで魔法の塩を使用!
「ピンクロックソルト(岩塩)」!

この魔法の塩を使うと
秋刀魚の旨味がひきだされ
とてもまろやかな味わいが
堪能できます!

次はわたしのオススメ
『秋刀魚の蒲焼』!
まず秋刀魚を三枚におろします!

さらに小麦粉をまぶします。

フライパンで油を熱し
秋刀魚を焼きます。

その間にタレを作りましょう。

醤油、酒、ミリン、砂糖を
鍋で加熱します。

秋刀魚がこんがり焼けたら
タレをいれ弱火で加熱!
完成っ!

今日は贅沢におかず三品!
まさに秋刀魚三昧!

まずは蒲焼から実食!
今の時期の秋刀魚は
とても脂がありますね〜!

秋刀魚の脂と
タレの甘味が
食欲を倍増させてくれる!
30分後、見事完食!

秋刀魚だけで
色々な食べ方が出来ますね!

お恥ずかしい話ですが、
私は10年くらい前まで
秋刀魚は塩焼だけだと
思っていました…

今回紹介した調理法以外にも
まだまだ美味しい食べ方があります!
いろいろ試してみてね!

あと「蒲焼」はオススメですっ!

次回は秋の味覚
第2弾は『生秋鮭』を
使用したいとおもいます!

《食欲の秋》全開!
食いしん坊ヒラバヤシでした!