新鮮激安~ビッグヨーサンは創業以来かわらずに「あなたの家計を応援します!」 ビッグヨーサンブログ

【注意事項】
過去の記事(セールやイベント等)情報は、必ずしも現在有効であるとは限りません。 ご了承ください。

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本日ナカジマは
朝一から忙しだよ~ん!!!!

何んたって!今日は
《港北ニュウータウン店
大開店ッ!リニューアルオープン》!

そして金曜《千葉県銚子港を呼ぶ》!
さらに!
夏のイベント
《土用丑の日》直前!
連休直前ダァー!!

朝から気合い入れて
ガンガン仕入れしてます!

気合い入れて、
こちらも準備してます!!

まずはリニューアルしたての
港北ニュータウン店より!

港北NT店水産チーフ
『長さん』ことノザキが
看板に詐りなく
刺身サクを『長サク』で
激安販売します!
ちなみに!

本日17日は『インドマグロ(オーストラリア産)』!
『宮城産ビンチョウマグロ』!
そして『天然ブリ』が
ノザキの顔の長さに負けないくらい
なが〜〜〜い長サクだよ!

また、港北NT店では
今まで以上に
『特選魚』を激安で取り扱うからねッ!
そちらもご期待ください!!!!!

さて!それでは
本日のオススメを
ちょっと紹介!
アカムツ!
ノドグロ
見て見て!
エラからノドにかけて
真っ黒でしょ
煮付・焼物で食べたら最高だよ!
高級魚の中の『特選魚』!
当然、激安で販売しちゃうよッ!

お次は『新サンマ』が入荷したので…
ハイポーズ!
綺麗でしょ!
まあまあ形がいいのでゲット!
脂もバッチリだよ全店に送ってるから
ゲットしてくださいね!

また連休にかけては
『インドマグロ(オーストラリア産)』
気合い入れて50本仕入れたよッ!

タイムサービスガンガン販売予定!
こちらもお楽しみにッ!!!

??「ちょっと待って下さい!
私も気合い入れてま~す!」

…と、乱入してきたのは
綱島樽町店光太マン!!

光太マン「7月19日は『土用丑の日』!
ビッグヨーサンでは
『鹿児島県産霧島湧水うなぎ』をはじめ
脂ノリノリふっくら『中国産うなぎ』を
ガンガン試食販売シマース!」

よしッ!気合い入ってるなッ!
今日から週末にかけては
『光太マン』から『ウナギマン』に
変身して販売ダァー!?


新しく生まれかわった「港北ニュータウン店」ともども
ビッグヨーサンの水産部にご期待くださいッ!

水産ナカジマでした!

本日は《千葉県銚子港を呼ぶ》!

本日は…
ゴメンナサイ!
海が大荒れッ!!
千葉は船が出られず
まるっきり入荷無しだよ〜!

だから!朝一から
「干物競り場」で
塩鮭やアジの開きを
ゲットしに行ったよ!

前回紹介した
旬の『イサキ』の干物を見つけたッ!
脂バッチリだねぇ!
周りに白い脂が出てるねッ!
焼いて食べたら最高!
『特選干物』だね!!
本日は綱島樽町店に仕入れたので
午後から販売しますね。
ビッグヨーサン綱島樽町店限定販売!
お楽しみに!

そして!
週末にかけては
マグロ!マグロ!『インドマグロ』を
激安で販売するよ!!!

見事な『インドマグロ』でしょ!?
30キロ以上の物を用意したからね!
大きいほど肉質や色が良いんだよ〜!
当然!鮮度も抜群だよ!

マグロの腹が真っ白でしょ!
鮮度が悪くなると
茶ポクなっちゃうからね。
これは新鮮な証拠!
気合い入れて週末にかけて販売するよ。

本日の魚の紹介は終わりだけど
明日、生の『初サンマ』を安く買えたら
ゲットする予定!
本日も顔見せで仕入れあるからね!

そしてそしてそしてッ!
ここで大事なお知らせだァ〜ッ!
来週!
ビッグヨーサン港北ニュウータウン店が
リニューアルします
水産部は気合い入れてます!

顔の長〜い「長サン」ことノザキが
刺身を「長サク」で
激安販売ダァーっ!と
気合いマンマンだよ!

是非!
ビッグヨーサンまでご来店ください!

水産ナカジマでした!

本日は《千葉県銚子港を呼ぶ》!
またまた週末にかけて海は大荒れだよ!
ガッカリ!

でもね!
朝から塩干競り場で
鮭類やタイムサービス用の
『特選アジ開き』も
買いまくったよ。

本日の《銚子港》は
何と言っても『イワシ』だよ!
特大の『大羽イワシ』だッ!

鮮度が良く、脂がのって
刺身や焼き煮付けに最高だねッ!
ほかにイナダ、スズキ、ホウボウと
ゲットしているよ!

本日の特にオススメは
『サバ』!

脂バッチリ!
身も綺麗でしょ!
長崎産の『ゴマサバ』だよ!
バイヤーの中には
「真サバしか仕入れない!」って
いう人もいるけど、
夏場の『ゴマサバ』は脂ノリノリ!
自分は「旨いサバ」をゲットしたいから
もちろんゴマサバも仕入れるんだよ!
〆サバにしても良し!
味噌煮、焼き物にしても良いよね!

お次は『ハナダイ(チコタイ)』!

鮮度抜群!
綺麗でしょ!?
酢漬にしたり、
焼きやお吸い物がオススメだよ。

お次は何なに
カニ?
『サワガニ』ッ!
市場で販売しているんだよッ!
生きたまま唐揚げにすると
酒の肴には最高だよ!
ちなみに我が家では
水槽に入れて飼ってま~す。

お次は『北海ダコの足』!

左側はボイル済!
右側はまだ元気良く動く「生」だよッ!
ボイルの方は、
噛めば噛むほど味が出て旨い!
「生」は薄くスライスして
刺身で食べたら甘味があって旨い!
シャブシャブで食べても最高だね。

ところで…
久々に市場に来た
食いしん坊ヒラバヤシは?

ヒラバヤシ(□w□)
「僕もタコを試食してま~す」

タコはタコでも…『タコ焼き』だろ!
ちなみにタコ焼きには
真ダコを使うからね!

明日もガンガン仕入れま~す!
ぜひビッグヨーサン売場に来てね!
お楽しみに!

水産ナカジマでした!

食いしん坊ヒラバヤシです!

今日は月に一度の
《魚のジャンボ市》最終日!
本日は4時頃より
マグロ解体卸売販売しちゃいます!
おたのしみに〜!

そして!
今日は月に一度の
『食いしん坊レシピ』の日です
もう第8回目となりました!

今回は《スゴニチ》で好評の
『オーロラサーモン』
を使用したレシピをご紹介!
寿司屋さんで人気の

『オニオンサーモン』の作り方!

1.ご飯に「すしのこ」を混ぜます。

2.オニオンをスライスし、
サーモンをスライスします。

食いしん坊だから
厚〜くスライスしました(□w□)

3.ご飯を丸めます。

もちろんご飯も大盛!
ご飯は出来るだけ
温かいうちに丸めてね。
丸めたら、真ん中に穴をあけ
スライスしたオニオンを投入〜!

そして…
マヨネーズを投入っ!
やっぱりこれがなくちゃね!

最後に、形を整えて
サーモンを巻けば、
完成っ!

早速実食
ガブッと!
やっぱり、
サーモンにオニオン、
マヨネーズは合いますな〜

生サーモンだから
みずみずしさ・脂のり良し!
マヨネーズの酸味が
口の中に広がり、
うま〜い!

あっという間に完食!

食いしん坊流カンタンに出来る
『オニオンサーモン』!
是非ためしてみてね!

来月は何を作ろうかな〜?

食いしん坊ヒラバヤシでした!

今日明日は待ちに待った
《魚のジャンボ市》!
ビッグヨーサン綱島樽町店より
食いしん坊ヒラバヤシが
オススメを紹介します!

まずは超目玉品!
『超特大真鯛』!
今回は<1.5キログラム>もあります!!
お刺身、鍋、塩焼に最高!!
おーい、カトウもってくれ〜!

カトウ「めちゃめちゃ
おーもーいーでーすー」

次は『ズワイガニ』
私は甘みのある
ズワイガニがとても好き!

タキガワ「売切れ必至!
早く出さなければ〜!」


今日はカニと
海老もオススメ!
『天然海老』
『ブラックタイガー海老』が
なな、ナント980円!
価値のある特大サイズですよ!!!

スーサン「ヒラバヤシさーん!」

ん?
なんだよ、スーサン!?

スーサン「今回はスーサンが
『タコ』になっての登場ッス!」

いつもタコ顔してるじゃないか!

スーサン「今回は違うッスよ!
もっとスゴいんスよ!
ほら!ほら!


うわっΣ(□w□)!
看板になってる!

スーサン「しかも!
本日は<100g当り>128円!
『半夏生』前の
超お買い得ッスよ〜!」

そんじゃ、次!
マグロの紹介します!
今日は『冷凍メバチマグロ』、
『冷凍本マグロ』また『生マグロ』と
バンバン切っちゃいます!!

オータニ「今日と明日は
《鮪(マグロ)のビッグヨーサン》の
本領発揮だ〜!」

なんか今日はいつも以上に
気合い入ってるな!!

そろそろ待ちに待った
あの男の時間です!
では、みんな呼ぶよ

「「「「光太マーン!」」」」

光太マン「おー!
待ちくたびれたよ〜!

光太マンオススメ!
『特選甘塩たらこ』に
『特選辛子明太子』!
生食はもちろん
焼いてもウマイ!
粒々がたまらないよ!!

そして今日はナント
もう一品ご紹介!
『超特大うなぎ』

光太マンも見てビックリ!
脂のり最高!
とても柔らかい!
うな重に最適!
このほかにもオススメを
多数ご用意してるからね〜っ!」

では今日のところは
さらば、光太マン!

6月27日・28日は
《魚のジャンボ市》が熱いッ!
熱すぎるッ!!

ビッグヨーサン水産部一同の
活躍にご期待ください!!

食いしん坊ヒラバヤシでした!

本日は毎週金曜《千葉県銚子港を呼ぶ!》
そして!
明日からの週末は
月に一度の
《魚のジャンボ市》!!!!
気合い入れて仕入れに来たのに
海はシケ…!ガッカリ!
でもどうにか集めるぞ〜!

まずは鮮度抜群
千葉県産の『カツオ』ッ!

見事に真っ赤でしょ!
身も締まってて脂もバッチリ!
コレなら自信を持って
魚の質、価格ともに
すすめられるよ!

まだまだ《銚子港》は
イワシ、イナダといっぱいだよッ!
ご期待くださいッ!

お次は三陸は宮城県産の
『ビンチョウマグロ』!

鮮度抜群な三陸物(巻き網)だから
脂ノリノリだよ!
我々も「トロビン」と呼んでるくらいだよ!
お刺身に、ドレッシングでサラダにもいいよね!

そうそう!
マグロといえば
《魚のジャンボ市》大好評
日曜日開催の生マグロ解体は
『オーストラリア産インドマグロ』を
用意する予定!
大人気なのでお早めにゲットしてねッ!!

お次はビッグヨーサン成瀬店で
大人気の『イシモチ』をゲット!

見事な特大だよ!
塩焼や、
唐揚にして酢アンカケにしても最高ッ!
ちなみに私がよく行く韓国では
チゲ鍋やスープで人気だよ!

お次はシタビラメ!
ん?
右側が『アカシタ(アカシタヒラメ)』!
左側が『クロシタ(クロシタヒラメ)』だよ!
色がまるっきり違うでしょ!?
姿、形は同じなのにね〜!
よく食べられるのが『アカシタ』!
フランス料理などで
よく使われるのが『クロシタ』!
クロシタの方が肉厚かな?
味のほうは、ぜひぜひ!
食べ比べてみて下さいね!

最後は『貝』だよッ!

これは日本海産『バイガイ(白バイガイ)』!
殻ごと煮付けたり、
ボイルして食べたらもう最高〜ッ!
酒の肴にもってこいだよ!
オススメの一品だよ。

明日《魚のジャンボ市》ッ!
朝イチバンからガンガン仕入するよ!
お楽しみにッ!!!!

水産ナカジマでした!

毎週金曜《千葉県銚子港を呼ぶ!》
本日は《銚子港》ガッチリと仕入れたよッ!
納得のいく品物、価格だからね!

まずは脂ノリノリ
『特大カツオ』!

ドデかいでしょ!?
約3.5キロ!
色もバッチリ!
真っ赤で最高だねッ!
激安ゲットだから
一本売、半身売りしちゃうよッ!
期待してね!!!

まだまだ千葉は熱いよッ!
脂のバッチリな
イワシ、イナダ、サバ、マグロ…と
いっぱいだよッ!!

お次は!
本日の激安ゲット!
旬真っ盛りの『イサキ』をご紹介ッ!
デカァッ!!
脂バッチリでしょ!
長崎産は『小値賀(こじか)』の
イサキだよ!
鮮度抜群だから
刺身、タタキ、焼物で最高ッ!
午後から即販売しちゃうねッ!!
待っててねッ!

まだまだ激安品を
「大漁ッ!」に仕入れてあるので
本日は楽しみに!
是非ご来店ください!

そしてそして!
今日は市場でゲットした
「そっくり魚」を紹介するね!
まずはこちら!

赤くて綺麗な魚だね!
右側が『カサゴ』、
左側の『アラカブ』は
よく「カサゴ」と間違えられちゃうんだよね〜
両方とも唐揚げで食べたら
最高だねッ!
そうそう!『アラカブ』は
煮付けて食べても美味しいよッ!

お次は…

えっ!?これも似てるね!
下は『メバル』!
おなじみだねぇ!
そして上は、
『ヤナギノマイ』!
味も何とな〜く似ているから面白い!
両方とも煮付けが良いよね〜ッ!

まだまだ、市場には
そっくりな魚がいるので
またの機会に紹介するねッ

アッ!忘れてた!
もう一枚!

そっくり!
ウリフタツだねぇ〜ッ!
稚魚じゃないですよ!(笑)
右側が東神奈川店チーフ・オノデラ!
左側が綱島樽町店チーフ・光太マン!
こんなに似てたら…間違えちゃうよね?
この2人がビッグヨーサン水産部で
ガンガン販売するよッ!
ヨロシクね!

明日も魚は多いと思うので
ガンガン仕入れまくりの予定ッ!
週末も楽しみだよ!

水産ナカジマでした!

本日は《千葉県銚子港を呼ぶ!》ッ!

本日の《銚子港》は
脂が乗ってきた『イワシ』ッ!

丸々太ってきたでしょ!
刺身煮付けて
旨いよねぇッ!

その他『イナダ』『さば』、
脂の乗った『カツオ』と
いっぱいだよッ!

本日ゲットの魚を
ちょっと紹介するねッ!

まずは『モンゴウイカゲソ』!
デカァ!!!
これでもボイルしているから
小さくなっているんだよ!
甘味があって、
歯ごたえバッチリ!
酢味噌で食べたら最高だねぇ!

お次は子持ちの『真カレイ』!

バッチリ、タマゴがギッシリだぁッ!
今が旬ッ!
煮付けにバッチリだよッ!

お次は『活!タラバガニ』!!
さかさだね〜
良く見てッ!
メスの「子持ち」だよッ!
脇から茶色タマゴが
ハミ出しちゃってるでしょ!?
ボイル・焼きで食べたら最高ッ!
限定で仕入れてあるから
ぜひぜひ!ゲットしてね!

お次は三陸は石巻産の
『本マグロ(チュウボウ)』!

見事ッ!
これは脂、色バッチリ!
本日の目玉だよッ!!!
自分も今日の夜
酒の肴にするつもり!
さらに!
まだまだマグロは
『メバチマグロ』に『ビンチョウマグロ』と
いっぱいだよ!
そちらもぜひチェックして欲しいッ!

本日もうまい魚が大特売ッ!
ビッグヨーサンまでご来店くださいッ!!
水産ナカジマでした!

本日金曜《千葉県銚子港を呼ぶ!》
イワシにイナダ、サバなどなど、
その他いろいろ仕入れたよッ!

また、明日6月6日は
成瀬店リニューアルオープン!!
明日に向けて
ナカジマも大忙しだァ〜ッ!!

今朝、築地で最初に仕入れたのがコレ!!

国内産『特選真あじ開き』!
身の締まりが良くて、
脂のりも最高ッ!
写真右下のタバコ箱と比べて見てッ!
なんと箱の約3倍の大きさ!!
成瀬店リニューアルオープン記念として
明日、成瀬店限定で販売するよッ!
良いものバンバン販売するからねッ!

お次はコチラ!

『辛子明太子』!!
ロシア産スケソウダラの子だァ〜ッ!
食べてウマイッ!の一言!
本来ならちょっとお高い!?けど
今日は「切子」だから
大激安でご提供できちゃうよッ!
本日午後から明日に向けて
試食販売も開催するから
ぜひお試しくださいッ!

お次は『いわし』!

宮城県金華山当りで獲れたイワシだよッ!
写真でもわかるくらい、特大ッ!!
脂がたっぷりのっているから
お刺身・塩焼、なんでもバッチリ!
梅雨に向けてどんどん旨くなっていくから
オススメだよッ!

そして『時鮭』ッ!

魚体にキズがつかないように定置網で捕獲!
捕獲されてからすぐ船上で
「活じめ」されているから
鮮度もバツグンだァ〜ッ!
軽く塩をふって焼いたら言うことなしッ!
バター焼・ホイル焼にオススメだッ!
今の時季にしか食べられないから
お見逃しなく!!!

そして最後はやっぱりマグロ!

新潟粟島産本マグロの子供
『メジマグロ』!!
市場で見定めて試食してみたところ…
バッチリ!!!!!
明日、入荷次第販売するからねッ!

このほか『メバチマグロ』も
大量にゲット!!
タイムサービスもガンガンやっちゃうよッ!
お楽しみにねッ!

水産ナカジマでした!



□■□■□■□■□■□■□■□■□
【ビッグヨーサン成瀬店】営業のご案内…
6月6日(土)AM9時リニューアルオープン!
改装のため、6月3日(水)はPM7時閉店、
6月4日(木)・5日(金)は休業いたします。
ご了承ください。
□■□■□■□■□■□■□■□■□

金曜日《千葉県銚子港を呼ぶ》!
本日はあいにくの天気…
市場も魚少なし…ッ!

でも頑張って《銚子港》は用意したよッ!
脂バッチリの
『巻き網のカツオ』をゲット!
またまた脂バッチリのブリもゲット!
その他サバにイワシと
ゲットしているからねッ!

また、今が旬真っ盛り!の
新潟産のメバルもゲット!
確保しているので
楽しみにしてくださいねッ!

またビッグヨーサン綱島樽町店では
決算売りまくりタイムサービスッ!
気合い入れて
チーフ光太マンが販売シマース!


先日私ナカジマが
年末に向けて販売を考えてる
愛媛宇和島産の『本マグロ』を
視察して来たので軽く紹介するね!

まずは…

良く視察出来るように
道後温泉神の湯で一休み!
気合い入ったぞッ!?

さて漁船に乗って出発ダァー!

某お笑いタレントが過ごした
無人島を後にして(懐かしい!)
マグロのイケスに到着!

黄色浮きの中で養殖されてるんだよ!
およそ2000匹くらいッ!
今入っているのは10キロ前後だね!

さてマグロを拝見しようッ!

養殖でも、体にキズを付けないように
釣り上げるんだッ!
また上げた瞬間に
「血抜き」と「神経抜き」を
することによって
鮮度維持させるんだよ!
年末に向けて、
20キロ後半に育てて
販売する予定だよッ!
楽しみだね〜ッ!

また途中経過を見に行くよッ!
このブログでも紹介するからねッ!

お楽しみにッ!
水産ナカジマでした!


………ちなみに
写真のホンマグロは
料理屋で捌いてもらって食べました!
身がプルプル初めての食感!
最高でしたッ!